سلطات لشمندر الشمندر - وصفات الطبخ الصورة

سلطة الشمندر للشتاء - وصفات

لإعداد هذا الطبق تحتاج المنتجات التالية: البنجر - 3-4 كجم والبصل - واحد ونصف إلى كيلوغراما، والفلفل الحلو - 1،8-2 كجم والطماطم - حوالي 2 كجم والفلفل الحار (الفلفل الحار) - 1 جراب.

كيف لطهي الطعام:

1. غسل جميع الخضار جيدا ثم قشر أو قشر. مع الفلفل الحلو، وتنظيف النواة مع البذور.

2. قطع الخضروات المقشرة: جعل البصل مع سيميسيركليس، الفلفل الحلو - مع القش. ثم يخلط الفلفل والبصل ويقلي قليلا على زيت عباد الشمس.

3. سكر البنجر، وذلك باستخدام مبشرة كبيرة، تتم معالجة الطماطم أيضا في مطحنة اللحم أو معالج الطعام. ثم تخلط الطماطم مع الشمندر، تضاف إلى المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 55-60 دقيقة على نار هادئة.

4. ثم تخلط جميع المكونات: البصل والطماطم والبنجر والفلفل والفلفل الحار. دقائق 9-10 طهي في قدر مع غطاء مغلق.

5. ضع سلطة البنجر الساخن في الجرار المبستر وتشديده بإحكام.

سلطة "الشمندر مع الفول" لفصل الشتاء

المنتجات |:

• 1 كيلوغرام من البنجر،


• 1 كيلوغرام من الطماطم (البندورة)


• 1 كيلوغرام من البصل،


• 1 كغ من الجزر،


• 2-2.5 أكواب من الفاصوليا،


• نصف كوب من الزيوت النباتية،


• 0.25 أكواب من الملح الصالحة للأكل،


• 70-80 مل من خل الجدول ونصف كوب من السكر.

إعداد:

1. قبل كل شيء، نقع الفاصوليا، وبعد تمرغ، يغلي في قدر حتى نصف المطبوخة (طهي على نار هادئة).

2. غسل وتنظيف جميع الخضروات، ثم تخلط ووضع المكونات في قدر.

3. حساء الخضروات لمدة ساعتين تقريبا. 12-15 دقيقة قبل النهاية، صب في حمض الخليك ومزيج.

4. في الجرار الجاهزة، طي سلطة الشمندر وتشديد الأغطية. وضع العلب في شكل مقلوب والتفاف لهم في بطانية.

بيتروت، خضرة و بخاصة الخس، ب، ال التعريف، وينتر

1. غسل الشمندر (1 كجم) والفلفل (150 غرام) والطماطم (400 غرام). قشر وقطع على النحو التالي: البنجر والفلفل - القش، والطماطم - مكعبات. قطع البصل إلى قطع صغيرة.

2. أضعاف جميع الخضار في قدر أو كازانوك. إضافة القليل من الثوم (40-50 غراما)، قبل سحق في الثوم. وضعت أيضا في الخضار مزيج الملح والسكر - 2 ملاعق كبيرة.

3. قم بجمع المكونات جيدا ووضع المقلاة على النار. الحساء على نار صغيرة لمدة 40-45 دقيقة. إضافة الخل (100 مل) قبل الانتهاء لإطفاء الخضار.

4. انتشر السلطة فوق الجرار المعقمة الصغيرة ولفها.

بيتروت، خضرة و بخاصة الخس، ب، ال التعريف، وينتر. وصفة # 4

تكوين المنتجات:

• المغلي بنجر أو المبشور الخام - 200-250 جرام،


• خيار مملح - 50-70 غراما،


• البطاطا - 100-120 غرام،


• بصل - 40-60 ز،


• الزيوت النباتية - 40-50 ز،


• خل الطعام 80٪ - ملعقة صغيرة،


• الملح والسكر، الخضر،


• وأيضا القفزات-سونيلي - 0،5-1 ملعقة صغيرة.

إعداد:

1. اختيار البنجر للسلطة مع اللب الأحمر الداكن. شطف جيدا، ومن ثم إضافة إلى وعاء من الماء المغلي الساخن، إضافة الخل والسكر. طهي مع غطاء مغلق حتى البنجر جاهزة.

2. تبريد البنجر مع ماء الصنبور الباردة، قشر، وقطع إلى قطع صغيرة.

3. قشر البصل، وشطف وقطع إلى قطع صغيرة. تقسيم الخيار إلى شرائح صغيرة. شطف البطاطا، قشر وطهي بشكل منفصل حتى جاهزة.

4. اغسل الخضر وقطع بدقة. يتم وضع جميع المكونات في وعاء كبير، مزيج، إضافة الملح والخل والقفزات سنيلي والسكر.

5. إعداد معقمة نظيفة يمكن صب من الزيت على قاعها ووضع خليط الخضار. تغطية والبسترة لمدة 30-35 دقيقة في حمام مائي.

6. لفة جرة ووضعها رأسا على عقب، ملفوفة في بطانية.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو