كيفية طبخ لحم البقر ستيك

شريحة لحم العجل، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قية

ليس هناك دائما فرصة للخروج إلى الريف،لقلى لحم البقر من قبل جميع القواعد على المحك. ولكن يمكن القيام بذلك في المنزل. إذا كنت تتبع قواعد معينة، فإن شريحة لحم تتحول إلى أن تكون ممتازة. ما هو المطلوب لهذا؟

المكونات:

• 
  قطع من لحم البقر، 2.5-3 سم


• 
  الفلفل، ملح


• 
  الزيوت النباتية (مناسبة تماما الزيتون).

طريقة التحضير:

1. 
   في القطع المعدة من اللحوم (يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة) فرك ملعقة من الملح والفلفل. ترك حوالي 20 دقيقة لنقع القطع.


2. 
   الاحماء عموم وتصب المزيد من النفط، لذلككيف يعزز تشكيل قشرة مميزة. حالما تبدأ التشققات، وضع شرائح اللحم، ولكن ليس بإحكام، بحيث يتم تفحمها، وليس مطهي.


3. 
   دقيقة بعد 10-15 تحقق من القاع، إذا كانت القشرة محمر البني، يمكنك تشغيله. درجة الحرارة يمكن تعديلها حسب الضرورة، ولكن يجب أن يكون محمص اللحوم، بدلا من لانغيس؛


4. 
   إزالة مقلاة قبل أن تصبح جاهزة، ستأتي شريحة لحم من الحرارة المتبقية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة. سوف روزماري أو الزعتر إضافة نكهة خاصة.


5. 
   اتركه غارقة مع عصير لفترة من الوقت، ويمكنك التمتع بها.

يخدم الساخنة، جنبا إلى جنب تماما مع مقبلات الخضار.

أسرار طعم لحم البقر ستيك

وتجدر الإشارة إلى أن الدور الرئيسي في النكهةنوعية شريحة لحم المستقبل هو اختيار اللحوم. يجب أن يكون اللحم خالية من الأوردة والعظام، وأفضل للجميع من الجزء وربي. من الناحية المثالية، إذا كان طازجة، واللحوم الطازجة. المنتج الذي تم تجميده، يفقد بعض خصائصه. اضغط إصبعك برفق على اللحم. إذا كان هناك أخدود، ومن ثم تسوية - اللحم هو مناسبة. إذا كانت جديدة لا يمكن أن تصل، إزالة الجليد يجب أن تجري في الثلاجة على الرف السفلي، وليس في أي حال ليس في الميكروويف. السماح لهذه الطريقة يستغرق وقتا أطول، ولكن الطبق سوف تحصل على ألذ.

لاحظ أيضا بعض النقاط لتحسين النتيجة:

• 
  يجب عدم ضرب اللحوم الانتقائية، فمن العطاء بالفعل بما فيه الكفاية للطهي.


• 
  قطع قطع جزء من المهم عبر الألياف، بحيث خلال القلي القلي يحصل داخليا بالتساوي.


• 
  يجب أن يكون مقلاة ساخنة قبل وضع اللحم، ولكن يجب النفط لا يدخن، وإلا فإن شريحة لحم يحرق، وسوف تكون جافة وقاسية،


• 
  في محاولة لاستعداد اللحوم، لا قطع، ولكن مجرد دفع.


• 
  فمن الأفضل لتغطية طبق الجاهزة لا مع غطاء، ولكن مع رقائق الألومنيوم.

وتعد المطاعم الحديثة شرائح اللحم منالسمك، لحم العجل، لحم الضأن، ولكن الأكثر شعبية هو لحم البقر شريحة لحم، والتي لديها خمسة أنواع (الربا، ستريبلوين، تندرليروين، شورتلوين ولوين على توماهوك العظام). هذا الطبق العطرة سيكون وجبة خفيفة ممتازة في أي احتفال أو وليمة، وأيضا سوف سارة يرجى الأسر في يوم عادي في العشاء.