اللحم، غولاش

لحم البقر: كيف لطهي الطعام واختيار؟

فمن الأفضل أن تختار جديدة، وليس المجمدةاللحوم. هذه هي النقطة الرئيسية في إعداد ناجح للطبق. يمكنك إضافة النبيذ أو الكونياك إلى لحم البقر. الكحول يخفف من اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، لالجواش لا ينبغي أن نأسف الخضراوات الطازجة. الطماطم والفلفل والبصل والجزر تتخلل اللحم مع عصيره، وجعله لذيذ جدا والعصير. ملح الطبق أفضل في نهاية المطاف، كما الملح يفرط اللحم. بعد أن تعلمت كيفية إعداد جوش لذيذ من لحوم البقر، ونحن سوف تمر إلى وصفات الأكثر نجاحا من الطبق.

1. غولاش، ب، البطاطا، أيضا، البندورة


2. غولاش في الجورجية


3. غولاش لذيذ مع الفطر

وصفة رقم 1. غولاش، ب، البطاطا، أيضا، البندورة

الطبق هو القلبية جدا، لذلك يمكن أن يخدم على طاولة دون الحبوب أو المعكرونة.

المكونات اللازمة:

• لحم البقر - 600 جم


• بطاطا - 500 جم


• الجزر - 1 بيسي.


• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• الفلفل البلغاري - 1 بيسي.


• البصل - 1 بيسي.


• ثوم - 4 فصوص


• خضرة


• الفلفل الحلو - 4 تسب.

طريقة التحضير

1. قشر وقم بتقطيع البصل، قلى حتى الذهبي في المقلاة. إضافة الفلفل الحلو وتخلط جيدا.


2. نحن قطع لحوم البقر في قطع متوسطة، وإرسالها إلىscorodite. أولا، تقلى على نار عالية، حتى يتحول اللحم شاحب. ثم فمن الضروري لربط النار، إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء والغطاء. الحساء حوالي ساعة.


3. إعداد الخضر. قطعنا إلى قطع صغيرة من البطاطس والطماطم والفلفل. الجزر، أجاد، الشرائح. الثوم تقلص في غارليك.


4. الطبق جاهز عندما تكون البطاطس ناعمة. نضيف المساحات الخضراء ونخدمها على الطاولة.

وصفة رقم 2. غولاش في الجورجية

على الرغم من أن الطبق اخترع من قبل المجريين، وكثير من الناسفسر الإعداد بطريقتهم الخاصة. ولم يكن الجورجيون استثناء. ممثلين من سخونة الأمة إضافة خيار الملح والنبيذ الأحمر لذلك. وبفضل هذا، يصبح اللحم لينة جدا وعلى وجه التحديد لذيذ.

المكونات اللازمة

• لحم البقر - 500 غرام


• النبيذ الجاف الأحمر - 0.5 ملعقة كبيرة.


• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• ثوم، 2، الفصوص


• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.


• مرق - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• ملح


• الفلفل.

طريقة التحضير

1. قطع العنصر الرئيسي إلى قطع صغيرة ويقلى مع البصل.


2. نحن قطع الخيار المملح، وجعل عجينة من الطماطم الطازجة أو استخدام الطماطم المعدة. ضغط الثوم. أضف كل شيء إلى المقلاة.


3. ملء محتويات مقلاة مع النبيذ، مرق، والتوابل. الحساء لمدة 30-40 دقيقة. يتم الجمع بين مثالي مع الأرز.

وصفة رقم 3. غولاش لذيذ مع الفطر

المكونات اللازمة:

• لحم - 1 كغم


• الفطر - 300 غرام


• ثوم، -، 3، كلوفيس


• مرق - 1 زجاج


• دقيق - 4 ملعقة كبيرة. ل.


• النبيذ الاحمر - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

1. طحن جميع المكونات. تقلى اللحوم في وعاء واحد، ومن ناحية أخرى - الفطر مع الثوم والبصل.


2. ثم مزيج، إضافة النبيذ، مرق والدقيق والتوابل. الحساء حتى ينضج لمدة 20-30 دقيقة. تقدم مع البطاطا المهروسة.

وصفات لحم الغلاش لحوم البقر متنوعة. يمكنك بناء على ما الثلاجة الخاصة بك غنية. ذهب بنجاح للفطر؟ استخدامها في طبق. حصلت على حصاد من الخضار من الأسرة؟ لا يضاف خطاياهم إلى طبق اللحم الخاص بك. في هذه الحالة، تذكر أن الغواش لا يحب الناس الذين هم في عجلة من امرنا. لجعل العطاء اللحم والعصير، والتحلي بالصبر.