لحم البقر الحساء: كيف لطهي لحم البقر لذيذ؟

النظر في واحدة من الطرق كيفية إطفاء لحوم البقر

المكونات اللازمة

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 
  500 غرام من لحم الخنزير (يمكنك أيضا مجرفة، ولكن سيكون لديك لإطفاء لفترة أطول)


• 
  2 رؤساء البصل


• 
  1 جزر


• 
  1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخردل (الجاهزة)


• 
  100 غرام من الزيوت النباتية


• 
  3، البندورة


• 
  الملح والفلفل والتوابل لحم البقر لتذوق

طريقة التحضير

لحم البقر مطهو ببطء - وصفة بسيطة جدا. الألغام وقطع إلى قطع متوسطة الحجم. لا ننسى أن يتم قطع عبر الألياف.

كيف لطهي لحوم البقر لجعله لينة؟ نحن تشويه القطع مع الخردل، الخردل سيعطي ليونة والحنان.

نضع المقلاة على النار وتصب النفط هناك. حالما يتم تسخين الزيت، نقوم بنشر القطع وسرعان ما نقليها إلى قشرة رودي بحيث يبقى العصير في الداخل.

في مقلاة منفصلة تقلى البصل، مقطعة إلى نصف دائري رقيقة، إضافة الجزر وتقلى حتى نصف المطبوخ.

وضعنا كل شيء في وعاء الذي الطبق سيكونالحساء. إضافة الماء لتغطية الطبق مع ربع الكتيبة من الاصبع. سوليم، والتوابل حتى الآن لا تضيف. ترك لإطفاء على حريق صغير لمدة حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة. طول يعتمد على عمر اللحم. يتم طهي القديم وقتا أطول بكثير من الشباب.

في أقرب وقت هناك عشر دقائق للذهاب، وقطع الطماطم وإرسالها إلى الطبق، وأيضا إضافة التوابل.

يمكنك تقديم طبق مع البطاطس، كما هو الحال مع البطاطا المهروسة، ومع كله (مسلوق)، وكذلك مع المعكرونة أو البازلاء البوريه.

كيفية طهي المذاق لحوم البقر: نصائح

الآن النظر في بعض النصائح حول كيفية تحسين طعم اللحوم.

لضمان أن يبقى اللحم العصير عند إطفاء، فإنه يجب المقلية في مقلاة ساخنة ساخنة وليس الملح، والقشرة شكلت الحفاظ العصير ويطهى لحم البقر لذيذ.

لاخماد لحوم البقر واعطائها طعم خاص، وشراء التوابل الخاصة التقطت بالفعل، في مخزن من هذه التوابل الكثير، وقراءة بعناية التسمية.

للتمييز عند شراء اللحوم القديمة من الشباب واحد يمكن أن يكون عن طريق اللون - وليس فقط اللحوم، ولكن أيضا الدهون. اللون القديم هو بورجوندي غنية، والدهون هو الأصفر. الشباب - اللون هو وردي ناعم والدهون الخفيفة.

خذ لإطفاء هو أفضل الظهر أوولكن تندلوين هو الجزء أغلى، في معظمها مطهي لحم الخنزير من الجزء الخلفي من الذبيحة. يمكنك اخماد مجرفة، ولكن الوقت لطهي لحم البقر مطهي على وصفة سوف تذهب أكثر من ذلك.

لا ننسى أن يتم تقديم لحم البقر مطهي على الطاولة مع صلصة التي تم طهيها.

العديد من ربات البيوت يكرهون لحم البقر ومحاولةلا تستخدمه لجدول احتفالي، لأنهم يخشون عدم التعامل مع "حفرة" له وتفسد الطبق المركزي. ومع ذلك، ترتبط هذه المخاوف حصرا مع نقص الخبرة في إعداد أطباق من لحم البقر. مع النهج الصحيح، وكذلك معرفة الحيل والأسرار الصغيرة، وسوف يكون لكم عن دهشتك ضيوفك دائما في مهارات الطهي الخاص بك، والتي سوف تنطبق على قدم المساواة على جميع أنواع أطباق اللحوم، وليس فقط لحم الخنزير القياسية.