نصائح مفيدة، إجابات على الأسئلة
وصفات

كعكة الشوكولاته: وصفات بسيطة ولذيذة مع صورة





يكفي أن ننظر إلى هذه الكعكة،على الفور تقع في الحب معه: نسيج البسكويت الحساسة، كريم الهواء، غوماج سميكة مع طعم الشوكولاته الغنية ... كعكة الشوكولاته هي الجنة لبراعم الذوق! تم العثور على أشكال مختلفة من هذه الحلوى في العديد من المأكولات في العالم. على سبيل المثال، فإن معظم كعكة الشوكولاته هي الحلوى النمساوية تسمى "ساشر". وهي مصنوعة من الشوكولاته البسكويت الكعك، كونفيتور المشمش و الصقيل لذيذ بشكل لا يصدق، بطبيعة الحال، من الشوكولاته. ويشاع أن سر الطعم الإلهي من هذه الكعكة يكمن في مزيج من أنواع مختلفة من الشوكولاته، والذي يستخدم لجعل الصقيل، والتي لا تزال تبقى سرية اليوم. أيضا هناك كعك الحمراء، الحكايات العربية، البابونج الأفريقية، الأمريكية (المؤلفين: ليزا جلينسكايا، أندريه رودكوف).







أعلى سرية كعكة الشوكولاته وصفات فيهذه المادة نحن لا نعد لكشف لك. بدلا من ذلك، دعونا نشارك بعض وصفات شعبية لهذه الحلوى مذهلة، والتي سوف يعلمك لطهي كعكة الشوكولاته مذهلة في المنزل!




كعكة الشوكولاته سريعة - وصفة مع صورة خطوة بخطوة



تبدأ لإتقان إعداد كعكة الشوكولاتهتقدم مع وصفة بسيطة جدا وسريعة. تكوين هذه الكعكة يتضمن فقط 3 مكونات: الشوكولاته السوداء والبيض والزبدة. على الرغم من هذه المجموعة غير معقدة من المنتجات، والنتيجة النهائية مدهشة - بسكويت دقيق مع طعم الشوكولاته الغنية. لتزيين الحلوى، ونحن نوصي باستخدام مسحوق السكر والفواكه الطازجة / التوت.





المكونات اللازمة:




  • البيض - 8 قطع.


  • الشوكولاته السوداء - 100 غرام.


  • زبدة غير مملحة - 200 غرام.




وصفة بسيطة لصنع كعكة الشوكولاته




  1. أولا، نحن نستعد جميع المكونات: نحن تقسيم شريط الشوكولاته إلى قطع صغيرة، والسماح للنفط الاحماء في درجة حرارة الغرفة، وتبريد البيض في الثلاجة.


  2. البيض كسر في وعاء، خفقت مع خلاط في سرعة متوسطة حتى رغوة سميكة.

    يرجى الانتباه! يجب أن يكون البيض مبردا بالضرورة. انها البروتينات الباردة التي تحصل على أفضل وأسرع.



  3. يتم تقطيع الزبدة المخففة إلى كتل صغيرة، وإضافة الشوكولاتة إليها ووضعها على حمام مائي. لا ننسى لإثارة، وإزالة من النار عندما يتحول الخليط إلى متجانس وسلس.


  4. السماح خليط الشوكولاته النفط يبرد ودخول بلطف في ذلك جلد مخفوق. مزيج مع ملعقة خشبية حتى ناعمة.


  5. الآن دعونا نلقي عموم مقاومة للحرارة عميقأو شكل، ووضع في شكل أصغر. يتم تغطية الجزء الداخلي من شكل صغير مع احباط وسكب في ذلك العجين. في شكل كبير صب 1 كوب من الماء المغلي (المياه يجب أن تغطي حوالي نصف النموذج) - تحصل على مظهر من حمام الماء. نرسل العجين إلى مجلس الوزراء الدافئ لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 60 درجة.


  6. يتم التحقق من استعداد كعكة الشوكولاته من قبل خشبيةسيخ - إذا كان جافا، ثم كعكة الإسفنج جاهزة. وضعنا الكعكة على صر والسماح لها تبرد تماما. نحن تزيين كعكة الشوكولاته مع مسحوق السكر والتوت.






كيف لطهي كعكة الشوكولاته اللذيذة



هذا الإصدار من الكعكة سوف تجدد بالضبط البنك أصبعالحلويات، بسبب، شوكولات-هيدد. في ذلك، ليس فقط الكعك، ولكن أيضا يتم إعداد كريم باستخدام الكاكاو. نقطة هامة: لتذوق كعكة تحولت إلى أن تكون مشبعة، ولون عميق، تأكد من استخدام مسحوق الكاكاو الجودة.






المكونات اللازمة:



للاختبار:




  • السكر - 300 غرام.


  • دقيق - 350 غرام.


  • مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.


  • صودا الخبز - 1 ملعقة شاي.


  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


  • الكاكاو - 3/4 كوب


  • الحليب - 200 مل.


  • زيت الزيتون - 100 مل.


  • الماء المغلي - 1 كوب


  • الفانيليا استخراج - 2 ملعقة صغيرة.



كريم:




  • زبدة - 6 ملعقة كبيرة. ل.


  • مسحوق السكر - 2.5 كوب


  • الكاكاو - 1/2 كوب


  • الحليب - 1/3 كوب


  • الفانيليا استخراج -1 ملعقة صغيرة.




خطوة بخطوة وصفة مع الصورة




  1. تخلط السكريات والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والصودا والملح.


  2. البيض والحليب والزبدة والفانيليا خفقت معاخلاط لمدة 2-3 دقائق. إضافة الماء الساخن ويقلب. نحن ربط السائل والمكونات الجافة معا ومزيج مرة أخرى. توزيع العجين إلى 2 أشكال والخبز في الفرن، يسخن إلى 180 درجة، خمسة وثلاثين دقيقة، أربعين.


  3. نحن نأخذ الكعك والسماح لهم باردة على صر. في غضون ذلك، ونحن نستعد كريم للكعكة. خفقت الزبدة مع خلاط بسرعة متوسطة. إضافة مسحوق السكر والكاكاو والحليب ومستخلص الفانيليا. خفقت حتى متجانسة تماما.


  4. انتشار نصف كريم على كعكة وتوزيعها بالتساوي على السطح. غطاء علوي مع قشرة ثانية.


  5. مع كريم بقية، تزيين السطح كله والجانبين من كعكة الشوكولاته. أعلى مع كعكة الشوكولاته.






وصفة خطوة بخطوة لكعكة الشوكولاتة واحد، اثنان، ثلاثة



هذه الوصفة هي واحدة من أنجح منزلالخيارات لصنع كعكة الشوكولاته. سر شعبيته مع ربات البيوت هو بسيط - انها غياب أي تقنيات متطورة والمكونات بأسعار معقولة للغاية. إذا كان الكلام حرفيا، ثم من أجل التمتع لذيذ الشوكولاته الرطب البسكويت، ببساطة خلط جميع المكونات وإرسال العجين إلى الفرن. مكافأة لطيفة: الكعكة على حد سواء العطاء والعصير، لذلك لا يتطلب أي تشريبات إضافية والكريمات.





المكونات اللازمة:




  • دقيق - 250 غرام.


  • الكاكاو - 50 غرام.


  • السكر - 300 غرام.


  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


  • زبدة - 60 غرام.


  • زيت الزيتون - 60 غرام.


  • الحليب - 280 مل.


  • الفانيليا استخراج - 2 ملعقة صغيرة.


  • خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.


  • الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.


  • ملح - 1 ملعقة شاي.




خطوة بخطوة وصفة




  1. وبادئ ذي بدء، نربط جميع المكونات الجافة معا: الدقيق والسكر والصودا والملح والكاكاو. نحن مزجها إلى التجانس.


  2. بعد إضافة البيض والزبدة الدافئة والحليب وزيت الزيتون والفانيليا استخراج. في النهاية، دعونا شرب بعض الخل النبيذ.

    إلى المذكرة! بدلا من النبيذ، يمكنك استخدام أي خل آخر. الشيء الرئيسي، يجب أن لا تكون قوية - لا يزيد عن 6٪.

    الآن نحن مزيج كل شيء بدقة. فمن الأكثر ملاءمة لجعله خلاط. لا تخافوا من الكتل والبقع الزيتية - بعد 2-3 دقائق من الجلد مع خلاط، والعجين للكعكة تصبح متجانسة وسلسة.


  3. وضع الرق في الجزء السفلي من النموذج. هذا المبلغ من الاختبار يكفي ل 1 كبير 20 سم شكل أو اثنين أصغر 16 سم.

    مهم! لا تملأ القالب أكثر من النصف: في عملية الخبز، والكعك زيادة بنحو النصف.



  4. نحن خبز كعكة الشوكولاته في 180 درجة 40 دقيقة. نحن التحقق من استعداد البسكويت، كالمعتاد، مع سيخ خشبي - يجب أن تكون جافة تماما.


  5. على استعداد للحصول على البسكويت والسماح لها تبردشعرية. ثم التفاف الكعكة في فيلم الغذاء وإرساله إلى الثلاجة لبضع ساعات. هذا خدعة صغيرة سيجعل كعكة الشوكولاته الرطب داخل وجاف خارج.


  6. نحن تزيين كعكة الشوكولاته مع الشوكولاته المذابة أو مسحوق السكر. إذا رغبت في ذلك، ونحن تزيين مع التوت والفواكه.






كيفية جعل كعكة الشوكولاته اللذيذة على الكفير "رائع"



كما يمكنك تخمين من اسم هذاكعكة الشوكولاته هو لذيذ خيالي. من خلال استخدام اللبن في وصفة، والشوكولاته والبسكويت، والتي يسهل اختراقها ورطبة. ويمكن تقديم كعكة جاهزة على حدة، ويمكن طخت مع كعكة كريم - كريم أو الحليب.





المكونات اللازمة:



للاختبار:




  • الكفير (الحليب الرائب) - 300 مل.


  • السكر - 200 غرام.


  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.


  • الكاكاو - 3 ملعقة كبيرة. ل.


  • الصودا - 1 ساعة. ل.


  • دقيق - كوبان



كريم:




  • قشدة الحامض - 400 غرام.


  • السكر - 200 غرام.


  • زبدة - 200 غرام.




وصفة للطهي




  1. نحن الجمع بين جميع المكونات فضفاضة للعجين: الطحين والسكر والكاكاو والصودا.


  2. خفقت البيض مع الزبادي والزبدة.


  3. نحن صب خليط البيض الكفير في وعاء مع المكونات الجافة.


  4. نحن تحريك جميع المكونات بعناية وصب الخليط في طبق الخبز، قبل مشحم مع النفط. نرسل في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يتم اختيار نظام درجة الحرارة بين 170-200 درجة.


  5. في حين أن الكعكة هي في الفرن، دعونا نحرص على كريم. هذه البسكويت الشوكولاته سوف تسير بشكل جيد مع أي كريم تقريبا. نحن نقدم لمحاولة كريم الحامض: مزيج في وعاء واحد من الزبدة، والقشدة الحامضة والسكر. تغلب على خلاط حتى يذوب السكر وموحدة.


  6. دعونا المضي قدما في تجميع كعكة الشوكولاته: قطع كل كعكة في نصف وتشويه مع كريم. نحن ربط الكعك مع بعضها البعض وتوزيع بقية كريم على السطح.


  7. رش كعكة الشوكولاته النهائية مع المقلية المكسرات ورقائق الشوكولاته. وضعنا الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على أفضل التشريب. نحن نخدم الكعكة مع الشاي أو القهوة.






اقرأ المزيد:
تعليقات 0