كعكة براغإسفنج كعكة براغ (كعكة براغ) في الشوكولاته الصقيل - واحدة من الاكثر شعبيةومنتجات الحلويات، التي تتمتع بها أمهاتنا وجداتنا. هناك الكثير من الاختلافات في وصفة لهذه الكعكة، واليوم سوف نشارك معكم واحد منهم






كعكة براغ



نقترح عليك طهي كعكة براغ مع نوعين من كريم. هذه الوصفة هي مختلفة عن الكلاسيكية في ذلك، بالإضافة إلى كريم الشوكولاته، ويستخدم كريم الحامض الخفيفة لجعل الكعكة. من أجل إعداد كعكة براغ مع القشدة الداكنة والحامضة، وسوف نحتاج إلى مجموعة من المكونات التالية.



للكعك البسكويت



  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.

  • القشدة الحامضة (محتوى الدهون 20٪) - 0.5 ملعقة كبيرة.

  • زبدة - 100 غرام

  • بيض - 3 قطع.

  • تبخر الحليب - 1 جرة

  • مسحوق الكاكاو - 4 ملعقة كبيرة.

  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.

  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.


كريم داكن



  • زبدة - 150 غرام

  • الحليب المكثف - 0.5 الجرار (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الحليب المكثف المغلي)

  • مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.


للقشدة الحامضة



  • القشدة الحامضة (محتوى الدهون 20٪) - 0.5 ملعقة كبيرة.

  • السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.


للزينة



  • الشوكولاته - 100 غرام


ضربنا القشدة الحامضة مع السكر. نضيف البيض، الحليب المكثف، مسحوق الكاكاو، السكر الفانيليا و مسحوق الخبز إلى قشدة. يخلط تماما جميع المكونات. في الكتلة الناتجة نحن فرز الدقيق، مرة أخرى مزيج دقيق وإضافة الزبدة. دلك العجين، قسمه إلى جزأين ولفه.



نحن نأخذ شكل قابل للفك للخبز (قطر - 23سم)، تليين مع الزبدة وتغطي الجزء السفلي مع ورقة الخبز. وضع بعناية العجين توالت في قالب ويخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى إلى 200 درجة مئوية.



في حين يتم خبز الكعك، ونحن نستعد القشدة الحامضة،جلد قشدة الحامض مع السكر. تؤخذ الكعك الجاهزة من الفرن، تبريد وخفض في النصف. تزييت الكعك مع القشدة الحامضة. بعد ذلك، إعداد كريم داكن.



للقيام بذلك، إضافة إلى الحليب المكثف الزبدة خففت (يمكنك المغلي) ومسحوق الكاكاو. ضربنا الزبدة مع الكاكاو والحليب المكثف مع خلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.



الآن يمكنك جمع الكعكة. تزييت جميع الكعك مع كريم داكن، ونحن أيضا تغطية الجانبين وأعلى من الكعكة. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة، بحيث يتم غارقة الكعك مع كريم. قبل التقديم، تزيين الكعكة مع الشوكولاته.



بون شهية!

تعليقات 0