كعكة "الغابة السوداء"
واحدة من الكعك الأكثر شهرة والحبيب هو كعكة "الغابة السوداء" (الغابة السوداء الكرز كعكة). واليوم، فإن الاتحاد السوفياتي تبادل معك، القراء الأعزاء، واحدة من العديد من الوصفات من هذه الكعكة.بلاك فوريست (بلاك فوريست شيري كيك)
لإعداد هذه الكعكة الكريمة الشوكولاته لذيذ، ونحن بحاجة إلى المكونات التالية:
للاختبار
- 6 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 120 غرام من الشوكولاته الداكنة المريرة
- فانيلين لتذوق
- زبدة لتزييت العفن
للتشريب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة طعام الكرز
- 4 ملاعق كبيرة من الماء
لملء
- 375 غراما من السكر المسحوق
- 1 صفار البيض
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة طعام الكرز
للزينة
- 500 مل من الكرز المفترس
- 250 مل من كريم دسم
- 2 ملعقة طعام مسحوق السكر
- 250 غرام من الشوكولاته الداكنة
ضربت البيض مع السكر حتى سميكة، رغوة ثابتة. يتم كسر الشوكولاته السوداء إلى قطع صغيرة وذاب في حمام مائي. يتم إدخال الشوكولاته المذابة تدريجيا في البيض ضرب جنبا إلى جنب مع الطحين. يتم تشحيم شكل الخبز بعناية مع النفط وضعت مع الرق. يتم سكب العجين في قالب ويخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل (نحن اختبار الاختبار مع عصا خشبية حادة). نعطي كعكة جاهزة قليلا باردة في الشكل، ثم نحن نأخذ بها من القالب وبعد قطعه نحن قطع أفقيا إلى ثلاثة كعك.
من الماء والسكر طهي شراب السكر السميك فيلمدة 5 دقائق. على استعداد لتبرد مع سيدي وتخلط مع المسكرات الكرز. مع شراب الكرز الناتجة نحن تشرب الكعك والمضي قدما في إعداد ملء. للقيام بذلك، تغلب على الزبدة، وإدخال تدريجيا في ذلك مسحوق السكر، صفار البيض ومسكرات الكرز. لتزيين كريم الدهون جلد مع مسحوق السكر، والشوكولاته ثلاثة على مبشرة. الكرز يمكن اتخاذها الطازجة والمجمدة أو المعلبة. يتم إذابة الكرز المجمد، ولكن المعلبة لاستنزاف.
نصف مشحم كريم مع نصف كريم وضعت علىثلث الكرز. تغطية مع الفلين الثاني. الكعكة الثانية هي أيضا مشحم مع كريم وانتشر على ذلك ثلث الكرز. تغطية الكعكة الثالثة، أعلى وجوانب كعكة الشحوم قشدة. على رأس الكعكة نضع الكرز ونرش الكيك النهائي مع الشوكولاته المبشور.
بون شهية!
