كعكة "الحب قفل"
ما طاولة احتفالية دون كعكة لذيذة علىالحلوى؟ بالطبع، يمكنك الذهاب على مسار أقل مقاومة وشراء كعكة في المخزن، ولكن كعكة محلية الصنع المطبوخ بيدك هو دائما ألذ وأكثر تقدير. نقترح عليك محاولة لجعل عطلة أخرى كعكة «قفل الحب».كعكة "الحب قفل"
لجعل هذه الكعكة، ونحن بحاجة إلى هذه المكونات:
400 غرام من السكر
250 جرام ماسكاربون
160 غرام من الطحين
80 غرام من الشوكولاته البيضاء
60 غرام من الشوكولاته الداكنة
2 ملعقة كبيرة. حليب
1 ملعقة كبيرة. الجوز المفروم
0،75 ست. من الماء
7 مخاريط الهراء
5 بيضات
3 بياض البيض
3 ملاعق كبيرة نشاء
اللوز الفتات، قشر البرتقال، والمكسرات، ميرينغ - لتذوق
إعداد البسكويت
كعكة "قلعة الحب" - البسكويت، لذلك دعونا نبدأنحن الخبز بسكويت، أساس كعكة. يتم ضرب ثلاثة بيضات في رغوة الخصبة والخفيفة مع خلاط. الاستمرار في خفقت، في أجزاء صغيرة إدخال السكر تدريجيا، حتى يثخن الرغوة. ثم أدخل بلطف 1 ملعقة كبيرة. النشا و 80 غرام من الدقيق، ويخلط مع ملعقة خشبية ووضعها في طبق الخبز، وضعت مسبقا مع رق شهادة الخبز. خبز البسكويت 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، بارد.
إعداد الميرينغ
أيضا، ميرينغوي يدخل ميرينغ. لإعدادنا نأخذ البيض البيض المبرد وضربهم مع 100 غرام من السكر في رغوة شركة ثابتة. مزج الجوز بلطف مع النشا المتبقية وإضافته إلى البيض المخفوق. نحن مزيج كتلة مع ملعقة خشبية ووضعه على ورقة الخبز مغطاة الرق. خبز 1-1.5 ساعة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، ثم إيقاف الفرن وترك الميرينغ في ذلك حتى تبرد تماما أسفل.
إعداد شراب
لجعل سيدي، صب 100 غرام في الماءوالسكر ووضع على نار ضعيفة. يضاف إلى قشر البرتقال ويطهى على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما. تبريده.
إعداد كريم
نحن فرك بيضتين مع السكر المتبقي في الرئةرغوة. التحريك باستمرار، صب قليلا هزيلة في الحليب الساخن. وضعنا الحليب على نار ضعيفة، وجلب ليغلي وفي أجزاء صغيرة إدخال الدقيق المتبقية. طهي على نار هادئة حتى سميكة، واثارة باستمرار. إزالة كريم من النار، وتغطية مع فيلم الغذاء والسماح لها باردة. إضافة ماسكاربون إلى كريم تبريد وتغلب عليه مع خلاط.
تجميع وتزيين الكعكة
الآن يمكنك جمع كعكة لدينا. تقطع البسكويت إلى كعكتين وتنقع كل منها مع شراب. يتم تشحيم كعكة واحدة مع كريم، نضع مرنغ على رأس ومرة أخرى نحن تليين مع كريم. تغطية مع الفلين الثاني. تزييت الجزء العلوي والجانبين من الكعكة مع كريم المتبقية.
قلى فتات اللوز في مقلاة جافةحتى هوى الذهبي، بارد ويرش مع فتات من جوانب الكعكة. نحن ذاب الشوكولاته البيضاء والأسود على حمام مائي. تشويه مخاريط الهراء الشوكولاته المذابة (ثلاثة - أسود، أربعة - أبيض) وجعلها الأبراج للقفل. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تزيين كعكة "قلعة الحب" مع المكسرات و ميرينغيس.
كعكة "قلعة الحب" على استعداد! بون شهية!
