لحم الخنزير المغلي الباردة في المنزل، وصفة مع صورة. لحم الخنزير المسلوق والفلفل الدجاج، خطوة خطوة تعليمات الطبخ

لجعل أفضل لحم الخنزير المغلي فيفي المنزل من المهم ليس فقط لاختيار اللحوم اللذيذة، ولكن أيضا لنقع ذلك في مالح. كما سيتم خبز اللحوم في الفرن أو إيروجريل مع قطعة كاملة، فمن المهم أن يتم غارقة في التوابل والملح و ليونة. يساعد التنقيط على خبز متجانسة بالتساوي، والملح والحمض تغيير هيكل ألياف اللحوم، وتقصير كبير في وقت الطهي في الفرن. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيف لطهي لحم الخنزير المغلي في الفرن (لا "أنطون باليتش"، الخ)، ثم استخدام واحدة من وصفات أعدت.

لحم الخنزير المسلوق في صلصة الصويا مع الخردل - خطوة خطوة وصفة

صلصة الصويا هي قاعدة ممتازة للتزحلق. أنه يعطي اللحوم طعم خاص ورائحة، والبقايا من الماء المالح ساخنة في احباط ويمكن بعد ذلك أن تستخدم صلصة لجعل قشرة من لحم الخنزير المغلي جاهزة أكثر العصير. لهذه الوصفة، واختيار قطعة قطعة جميلة من باليك لحم الخنزير وسوف تحصل على طبق أنيق في المنزل باستخدام إيروجريل أو الفرن.

المكونات اللازمة:

لحم الخنزير باليك - 400 غرام.

الماء المغلي - 300 مل

صلصة الصويا - 4 ملعقة كبيرة. ل.

الريحان الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الثوم - 5-6 شرائح

خردل فرنسي - 4-5 ست. ل.

خليط من الفلفل - 10-12 البازلاء

خليج أوراق - 4-5 قطع.

ملح

خطوة بخطوة تعليمات

قطعة غسلها من لحم الخنزير باليك وضعت في عمقوعاء أو مقلاة صغيرة. ملء اللحوم مع الماء المغلي الدافئ. إضافة صلصة الصويا والملح والتوابل. الخردل والثوم لا تلمس. ترك اللحوم في ماء مالح لمدة 6 ساعات.

ضغط عصي الثوم من خلال الثوم وتخلط مع الخردل الفرنسي في وعاء منفصل.

إزالة باليك من مالحة والملح مع الملح. وضع شريحة على قطعة من احباط وتخلط مع خليط من الثوم والخردل.

التفاف لحم الخنزير في احباط ووضعه في الفرن على 190 درجة. بعد 1.5 ساعة، وفتح الطبقة العليا من احباط والسماح للحوم تقريبا جاهزة لتكون مخبوزة لقشرة مظلمة قليلا.

على استعداد لغلي، والسماح الوقت لتهدئة، ومن ثم تقديمها إلى طاولة في تركيبة مع الخضروات الطازجة أو المخبوزة.

بارد الدجاج المسلوق الباردة - خطوة بخطوة وصفة

إعداد مسلوق لحم الخنزير الدجاج أسهل بكثير منمن لحم الخنزير. يقدم مدون الطهي ألا كوفالشوك وصفة خاصة لحم الخنزير المغلي. لحم الدجاج هو أسرع بكثير خبز وليس هناك أي تهديد تقريبا أن فيليه سوف تبقى رطبة من الداخل. في نفس الطريقة كما لحم الخنزير ولحم البقر، وأفضل أساس من الماريناد هو صلصة الصويا والتوابل. في المخلل لفيليه الدجاج، وأفضل التوابل هي: الكركم والريحان والفلفل الأحمر والثوم المجفف. سوف الكاري الدجاج تكون لينة جدا والعطاء. الجمع بين هذه اللحوم مع البرقوق، والعسل أو صلصة البرتقال كما حساسية حساسة.

المكونات اللازمة:

دجاج فيليه - 4 قطع.

صلصة الصويا - 200 مل

توابل للدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة بخطوة تعليمات

شرائح الدجاج في وعاء أو وعاء عميق للتزحلق.

ملء اللحوم مع صلصة الصويا. يضاف الملح والتوابل ويترك للتبلور لمدة 3 ساعات.

غارقة في صلصة الصويا والتوابل شرائح بشكل منفصل في احباط. إرسال إلى فرن مسخن 190 درجة.

بعد نصف ساعة الاسترخاء لحم الخنزير المغلي من الدجاج والخبز 30-35 دقيقة على صر أو احباط. يتم تقديم طبق جاهز بشكل أفضل على الطاولة مع قطع ساخنة كاملة أو شرائح رقيقة تبريد.

الفجل مع قشرة العسل - خطوة خطوة وصفة

ويوصي موقع أفيشا-فود: العسل مع الخردل إنشاء قشرة عطرية بشكل لا يصدق عن أي اللحوم في الفرن. لعصير، لحم الخنزير المغلي بالكراميل، وليس باليك الفطير، ولكن يتم استخدام شريحة من خنزير. مع الإعداد الصحيح، يتم طهي اللحوم إلى أفضل من رودي ولذيذ جدا.