كباب شيش من لحم الخنزير

أسياخ على لوحة

إعداد كباب شيش يتكون في اختيار اللحومنوعية جيدة، مارينوفك والقلي مباشرة على شواء. إذا كنت طهي في المنزل، ولكن ليس في نزهة، يمكنك استخدام شواء. نقع اللحوم بحيث غارقة في التوابل وأصبح لينة وعطرة. لحم الخنزير الشباب لا تحتاج إلى تنبل لفترة طويلة جدا، واللحم والعطاء جدا جدا.

لنقع لحم الخنزير، فمن الضروري إعدادجيد المخلل. وعادة ما يشمل البصل، مقطعة إلى حلقات نصف، الليمون، بذور الكورايا والتوابل الأخرى، الفلفل الأسود الأرض. بالمناسبة، يمكن أن تكون الخيوط البصل ثم على أسياخ جنبا إلى جنب مع اللحوم قبل الطهي.

المخللات هي مختلفة، لكل الذوق. في كثير من الأحيان أنها تضيف صلصة الصويا والبيرة والنبيذ الأبيض أو الأحمر (الجافة)، والخضار، والخضروات الطبيعية وعصائر الفاكهة. يفضل الكثيرون استخدام منتجات اللبن الحامض لخلط الكباب الشيش: الزبادي والمايونيز والقشدة الحامضة واللبن الزبادي. الخل هو الطريقة الأكثر شعبية لإعطاء اللحوم طعم الحامض وجعلها لينة. ولكن لا ينصح الملح، واللحوم سوف تتحول إلى أن تكون صعبة. يمكنك الملح أثناء الوجبات، إذا لزم الأمر.

اليوم سوف نتحدث عن كيفية دنك بشكل صحيح ويطهى كباب شيش لذيذ من لحم الخنزير.

نقدم هذه الوصفات:

المخللات الأصلية؛

مارينوفكا سريع؛

اللحم من الخنزير، إلى داخل، مايونيز.

اتبع التعليمات خطوة بخطوة لدينا - وسوف تحصل على طبق لذيذ!

وصفة رقم 1. المخلل الأصلي

في هذه الوصفة، يعمل الخل كماء مالح. نظرا لخصائصه، اللحوم النهائية لينة ومشبعة جيدا مع التوابل. رائحة كباب شيش لن تترك غير مبال، مثل حساسية ترغب في محاولة كل شيء!

المكونات اللازمة:

لحم الخنزير - 1 كجم

الخل - 5 ملعقة كبيرة. ل.

كزبرة أرض - 2 ملعقة صغيرة.

الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة.

الزنجبيل الأرض - 0،5 تسب.

زيت الزيتون - 5 ملعقة كبيرة. ل.

الكمون أو القرفة - على طرف السكين

أرض الريحان

الفلفل الأسود

ملح

طريقة التحضير:

شطف اللحم جيدا بالماء والشريحة؛

مزيج التوابل (الكمون، الريحان، الفلفل الأرض،القرفة، الزنجبيل) مع زيت الزيتون ووضع لحم الخنزير هناك. يضاف الخل ويخلط جيدا. تغطية مع غطاء أو فيلم الغذاء ووضعها في البرد. نحن أبحر لمدة 10-12 ساعة.

سلسلة قطع لحم الخنزير على سيخ ويطهى لمدة 10 دقائق على الفحم، وتناوب سيخ بحيث يتم طهي الكباب شيش بالتساوي.

تزيين الطبق مع الخضار والليمون. بون شهية!

اللحم من الخنزير، شيش، كيباب

وصفة № 2. سريع مارينوفكا شيش كباب

هذه الوصفة ستكون هبة من السماء بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لتذويب اللحوم لفترة طويلة. وهو ما يكفي لمدة نصف ساعة ل برومارينوفانوستي جيدة قدمت لحم الخنزير الطازج.

المكونات اللازمة:

لحم الخنزير العنق - 2 كجم

البصل - 1 كجم

خليج أوراق - 5 قطع

الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة شاي.

الزعفران - 0.5 ملعقة صغيرة.

قرصة الملح

طريقة التحضير:

قطع اللحم إلى أجزاء ووضع في وعاء للتزحلق.

قشر البصل والسماح لها من خلال مفرمة اللحم (يمكنك طحنه في الخلاط). يضاف الخليط الناتج إلى اللحم. ثم الفلفل، ورمي ورقة الخليج والزعفران والملح قليلا.

طهي على أسياخ لمدة 15 دقيقة.

يجمع تماما مع الخضروات والخضروات.

لحم مقلي

وصفة رقم 3. لحم الخنزير في المايونيز

هذا كباب شيش سوف مفاجأة لك مع طعمها الغريب وغير عادية.

المكونات اللازمة:

عنق لحم الخنزير - 2 كجم

خردل - 3 ملعقة كبيرة. ل.

المايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل.

ليمون

أوراق الخليج - 3 قطع

القفزات-سونيلي، الملح، الفلفل الأسود الأرض إلى الذوق

طريقة التحضير:

قطع اللحم ووضعه في وعاء. كل طبقة رش مع الفلفل الأسود والتوابل والشحوم مع المايونيز والخردل، ووضع البصل مع نصف دائرة وأوراق الخليج على القمة. صب كل عصير الليمون وترك لمدة ساعة واحدة.