حساء الفطر الباردة

حساء الفطر الباردة

للطبخ، سوف تحتاج:

• 0.5 لتر من الماء المغلي الباردة


• 100 غرام من الفطر الأبيض الجاف


• 200 غرام من اللحوم المقلي


• 1 بيضة مسلوقة


• 100 غرام قشدة الحامض


• 2 الخيار الطازج


• البصل الأخضر


• الشبت


• الملح، السكر حسب الذوق.

إعداد

الفطر الجاف شطف، نقع في الماء البارد، ثم يغلي في نفس الماء، وتغلي مرق في
قدرة أخرى، وقطع الفطر إلى شرائح.

ديكوتيون لتبرد. قطع مكعبات من اللحم والخيار والبيض.

البصل طحن مع الملح حتى يظهر عصير.

يتم خلط جميع المنتجات الجاهزة، سكب مع مرق الفطر المثلج، إضافة القشدة الحامضة والملح حسب الذوق، إضافة السكر.

عندما تخدم، رش الأعشاب المفروم ناعما من الشبت.