الأوكرانية بورش

الأوكرانية بورش

للطهي سوف تحتاج:

• لحم البقر أو لحم الخنزير - 400 غرام


• الملفوف الأسود - 200 غرام


• البطاطا - 4 قطع.


• بنجر 1 بيسي.


• الجزر - 1 بيسي.


• البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.


• طماطم-هريس - 2 ملاعق كبيرة


• البقدونس - 1 الجذر


• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• الخل - 1 ملعقة كبيرة.


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.


• الدهون - 20 غرام


• الثوم - 2 أسنان


• الفلفل - 2 البازلاء من الأسود والمر


• ورقة الخليج والملح والخضر - لتذوق


• القشدة الحامضة للتزود بالوقود

طريقة التحضير:

طهي حتى اللحوم المطبوخة وإزالة من المرق.

أجاد البنجر مع البنجر، يرش مع الخل، إضافة هريس الطماطم والدهون من مرق. الحساء حتى القيام به.

قطع الجزر والبقدونس في شرائح، وقطع البصل إلى شرائح وتقلى.

مرق مرق، وجلب ليغلي، وضعتشرائح البطاطس، مخلل الملفوف ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم ضع البنجر المطهي والخضروات المقلية والفلفل المفروم والدقيق على البخار والمخفف مع دقيق المرق ويغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، الموسم بورش مع شحم الخنزير، قصفت مع الثوم والملح والتوابل، وجلب ليغلي ويصر لمدة نصف ساعة تقريبا. عند تقديم لوحة وضعت قطعة من اللحوم المسلوقة، والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. لذيذ خصوصا بورش مع بامبوشكامي مع الثوم.