الحساء، ب، اللحم من الخنزير

الحساء، ب، اللحم من الخنزير

للطبخ، سوف تحتاج:

• 200-250 غرام من العظام


• 1 بصلة


• 1 جذر البقدونس


• 2 الجزر


• شريحة من روتاباغا


• 250 غرام من الكرنب


• 3 بطاطس


• 3 البازلاء من الفلفل الأسود أو شريحة من الفلفل الحلو


• الشبت أو البقدونس


• الملح إلى الذوق


• 1 لتر من الماء

لاللحم:

• 200 جرام لحم مفروم


• 1 بيضة


• 0.5 المصابيح


• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز


• الفلفل الأسود


• الملح إلى الذوق

إعداد

1. العظام صب الماء البارد، وجلب ليغلي، وإزالة الرغوة. طهي لمدة 2-3 ساعات، سلالة، وضعت في مرق شرائح روتاباغا والملفوف والبطاطس، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.


2. البصل والبقدونس والجزر المفروم، وضعت فيوإزالتها من الدهون مرق ووضعها في الحساء. إضافة الفلفل الأسود أو الحلو. ثم وضع كرات اللحم مع اليدين مبللة أو ملعقتين صغيرتين في المرق ويطهى حتى تأتي.


3. لكرات اللحم المفروم تدفع بيضة، ووضع البصل المفروم والفلفل والملح وخفقت جميعا في كتلة واحدة متجانسة، إذا رغبت في ذلك، يضاف الأرز - بعد ذلك سوف يكون من الضروري لطهي اللحم لمدة 20 دقيقة.


4. حساء جاهز عندما يرش مع الأعشاب.