شوربة البازلاء
البازلاء صحية جدا ومغذية. انها غنية بالفيتامينات من المجموعة B، كاروتين (بروفيتامين A)، والفيتامينات C و ب. تكوين البازلاء يشمل أملاح البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور. البازلاء هي مصدر واحد من الأحماض الأمينية ناقصة - يسين. البازلاء موجودة في أي نظام غذائي علاجي. لذلك، طبق من البازلاء يجب أن تدرج في النظام الغذائي. ولجعل حساء البازلاء لذيذ ومفيد، استخدم هذه الوصفة.
شوربة البازلاء
لجعل الحساء سوف تحتاج:
- الماء - 3 لتر
- البازلاء - 1 ملعقة كبيرة.
- اللحوم - 300 غرام
- بطاطا - 3 قطع. (الدرنات متوسطة الحجم)
- البصل - 1 بيسي.
- الجزر - 1 بيسي.
- ورقة الخليج، والفلفل الأسود الفلفل والخضر والملح - لتذوق.
التحضير.
إعداد اللحوم - شطف جيدا، وإزالة الأوتار. صب اللحم بالماء وجلبه ليغلي. لدمج المياه.
البازلاء شطف جيدا. إلى البازلاء طهي أسرع، يمكنك نقع في كمية صغيرة من الماء لعدة ساعات.
قشر البصل، صر الجزر.
قطع اللحم إلى أجزاء صغيرة. إضافة البازلاء المعدة والبصل والماء البارد. جلب إلى يغلي، وإزالة الرغوة. تقليل الحرارة وطهي لمدة 1 ساعة.
بعد ذلك، إضافة الجزر إلى مرق والاستمرار في طهي حتى اللحوم والبازلاء جاهزة.
عندما تكون اللحوم والبازلاء جاهزة، تضاف البطاطس والتوابل، محنك مع مكعبات صغيرة في الحساء. يطبخ حتى تصبح البطاطا جاهزة.
رش مع الخضر عند العرض.
بون شهية!
