غالوشكي بولتافا الكلاسيكية

غالوشكي بولتافا الكلاسيكية

للطبخ، سوف تحتاج:

• الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• البصل - 4 قطع.


• الجزر - 1 بيسي.


• جذر البقدونس - 1 بيسي.


• دقيق - 400 غرام


• بيضة - 1 بيسي.


• الكفير - زجاج واحد


• زبدة ذاب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة


• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة


• الفلفل الأسود، البازلا، ملح


• أوراق الخليج، الشبت الخضر، البقدونس.

طريقة التحضير:

تحتاج أولا إلى قطع كل من الدجاج إلى قطع ويطهى حتى تظهر رغوة. مرق مرق.

بعد ذلك، قطع من الدجاج صب الماء المغلي،إضافة 2 لمبات المفروم ناعما، المفروم ناعما جذر البقدونس والفلفل حسب الذوق، كوك حتى الدجاج جاهز. قطع الدجاج إخراج، إزالة العظام والعودة اللحوم إلى المقلاة.

إعداد القلي: 2 البصل المفروم ناعما، الجزر صر، حفظ مع ملعقة من النفط. إضافة مرق القلي إلى مرق الدجاج. إضافة أوراق الخليج، وتغلي لمدة 5 دقائق، إضافة الزلابية، ويطهى حتى يأتون.

يتم إعداد الزلابية مثل هذا: كسر البيض والزبدة وجزء من الكفير في الدقيق، دلك العجين. إذا كان العجين حاد جدا - إضافة المزيد من الكفير. لفة في السجق طويلة، واحد ونصف أصابع سميكة، مقطعة إلى قطع 2 سم طويلة، ويفضل بشكل غير مباشر.

ويضاف الملح والأعشاب المفرومة بدقة قبل الاستهلاك مباشرة.