شوربة العدس

شوربة العدس لن تكون بالضرورة "فارغة" والسائلة. ويمكن إضافة الفطر والفاصوليا - بورش سوف تصبح أكثر مرضية، لكنه سيبقى الهزيل. عدد قليل من الوصفات العجاف بورش بلد سهم السوفييت.

شوربة الحساء، ب، بينز

يمكن طهي مثل هذا العجاف في أيام السبت والأحد، لأنه يشمل الزيوت النباتية، والتي خلال الصيام لا يمكن إلا أن تؤكل في عطلة نهاية الأسبوع. لإعداد بورش سنحتاج:

• 
  1200 مل من الماء
• 
  400 غرام الملفوف الأبيض
• 
  300 غرام من الشمندر
• 
  0.5 ملعقة كبيرة. فاصوليا
• 
  4 بطاطس
• 
  2 الجزر
• 
  2 البصل
• 
  1 جذر البقدونس
• 
  4-5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 
  خضرة
• 
  الخل (حمض الستريك)
• 
  ثوم
• 
  ورقة للنبات الخليج
• 
  سكر
• 
  ملح

يغلي الفول مقدما. نحن واضح الجزر، البنجر وجذر البقدونس. يقطع إلى شرائح ويقلى في الزيت النباتي. نأتي الماء ليغلي، تراجع الخضروات المحمصة في ذلك ويطهى لمدة 20-25 دقيقة. في حين يتم غلي الخضراوات، يتم تنظيف البطاطس وتقسيمها إلى قطع صغيرة.

أضيفي البطاطا للخضروات ويطهى حتى ينضج نصفها. في هذه الأثناء أجاد القش الملفوف وإضافة إلى المقلاة جنبا إلى جنب مع الفول المسلوق والسائلة التي تم طهي الفاصوليا.

البصل مفروم ومقلية في الخضارزيت، إضافة معجون الطماطم والسكر. وضع البصل مع معجون الطماطم في قدر، إضافة أوراق الخليج ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الخل (حامض الستريك) والملح حسب الذوق.

قبل أن نخدم، ونحن ملء بورش العجاف مع الخضر والثوم المفروم ناعما.

شوربة الحساء، ب، الفطر

يمكنك طهي بورش العجاف مع الفطر - ومع ذلك، هذه الوصفة هي أيضا حصريا لعطلة نهاية الأسبوع، لأن الخضروات لأنها سوف تقلى في الزيوت النباتية. لجعل العجاف بورش مع الفطر، ونحن سوف تأخذ:

• 
  مرق الخضار - 3 لتر
• 
  الفطر - 200 غرام
• 
  الملفوف - 150 غرام
• 
  بطاطا - 3 قطع.
• 
  الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 
  بنجر (كبير) - 1 بيسي.
• 
  معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• 
  حامض الستريك

يتم غليان الفطائر، المغلي أيضا المغلي أوجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يتم تنظيف البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتعيين لطهي الطعام. تفرز الجزر الخام والبنجر المسلوق على مبشرة صغيرة وتقلى في الزيت النباتي، وتضيف قليلا من حمض الستريك (بحيث لا يفقد البنجر اللون) والسكر. في نهاية القلي، إضافة معجون الطماطم وثلث كوب من الماء، الحساء لمدة 5 دقائق. قطع الملفوف إلى قطع صغيرة ووضعه في قدر، بعد 10 دقيقة إضافة خلع الملابس الخضار. في نهاية الطهي نضع الفطر في بورش.

شوربة شوربة بدون زيت

يتم إعداد هذا الإصدار من بورش العجاف دون النفط، حتى تتمكن من أكله ليس فقط في عطلة نهاية الأسبوع، ولكن أيضا في الأسبوع (في تلك الأيام عندما يسمح الطعام الساخن). نحن بحاجة إلى إعداد:

• 
  100 غرام من العدس
• 
  100 غرام الملفوف الأبيض
• 
  3 بطاطس
• 
  1 جزر
• 
  1 بصلة
• 
  1 الشمندر
• 
  1 من الطماطم في عصير خاص
• 
  البقدونس، أيضا، شبت بقلة من التوابل، غرينز
• 
  ثوم
• 
  الفلفل الأسود

البطاطا نظيفة، وقطع كبيرة ومغلي فيمقلاة، حيث سيتم طهي بورش. نقوم بإزالة البطاطا المعدة من المقلاة ودلكها. في مرق البطاطا نضع العدس ويطهى حتى يصبح جاهزا تقريبا، ثم أعد البطاطا إلى وعاء.

في حين يخمر البطاطا مع العدس، المفروم ناعمابصل، فرك، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، رحب، مبشرة، الشمندر، أيضا، الجزرات، أجاد، حلوي. الخضروات ينضج على نار هادئة، الملح وإضافة القليل من الماء، في مقلاة مع طلاء غير لاصقة. قبل فترة وجيزة من توافر الخضراوات بالكامل، أضف الطماطم والحساء لمدة 5 دقائق.

نضع الخضار في وعاء مع البطاطا والعدس، ويغلي ليغلي، إضافة الخضر المفروم بدقة والثوم المسحوق، وتغطي مع غطاء وإيقاف النار. نعطي بورسشت إلى الشراب وخدمته على الطاولة.

بون شهية!