عيد الميلاد التراتيل (ويكيتس، الشموع)

ربما كنت تعرف أن يتم قبول عيد الميلادلعلاج أولئك الذين جاءوا لك لبناء وأتمنى حظا سعيدا والازدهار لعائلتك بأكملها. في الأيام الخوالي كان يعامل المضيفة إلى خبز الخبز الجاودار مع حشوات مختلفة. كان يطلق عليه عيد الميلاد التراتيل. لماذا لا تنعش هذا التقليد؟

عيد ميد، التماثيل

يتم إعداد تراتيل عيد الميلاد (ويكيت، بريسشيكس) من العجين الجاودار الطازج. لإعداد مثل هذا الاختبار، ونحن نأخذ:

دقيق الجاودار (أو خليط من الجاودار والدقيق القمح في نسب 1: 1) - 2 ملعقة كبيرة.

ماء - 1 ملعقة كبيرة.

الملح على طرف السكين

زبدة ذائبة لتزييت الرافعات الجاهزة

بدلا من الماء (أو مع الماء)، يمكنكاستخدام الحليب أو القشدة الحامضة. من الدقيق والماء والملح نحن نعجن العجين، وتغطيته مع منديل وترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، قطع العجينة في نفس القطع ولفها إلى الكعك المستديرة أو البيضاوية. ملء الكعك مع حشو والخبز في الفرن، وتسخينها إلى 200-220 درجة مئوية. يتم طحن الكرات الجاهزة مع الزبدة المذابة (يمكنك مزجه مع القشدة الحامضة) لقشرة ناعمة ولذيذة.

والآن سوف نقول لكم كيفية إعداد مختلف الجزرات، ستوفينغز. وعادة ما يتم صنع التماثيل عيد الميلاد مع حشوة العجاف - الخضروات والجبن المنزلية والجبن، بوريدجيس، والفطر، والتوت.

التوت، حشو

لإعداد حشو التوت نأخذ:

التوت - 1 ملعقة كبيرة.

سكر - 2 ملعقة كبيرة.

النشا - 1 ملعقة كبيرة.

التوت نأخذ أي، البرية-- تزايد أو حديقة: التوت، العنب البري، العنب البري، التوت، التوت البري، الفراولة. نحن مزيج التوت مع السكر ووضع حشو وفقا لالكرول. النشا هو مطلوب التوت العصير (العنب البري، العنب البري، الخ). انه يربط عصير ولا تدع الويكيت الحصول على الرطب. إذا كنت لا ترغب في إضافة النشا، رش العجين مع فتات الخبز سحق قبل نشر ملء.

جبن، حشو

لإعداد الجبن ملء سنحتاج:

جبنة أو برينزا - 150 غرام

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الخضر (الشبت، الكرفس، البقدونس) - 1 حزمة

واحدة من البيض المغلي من الصعب، وتنظيفها من قذيفة وختم ناعما. الجبن أو الجبن أو ثلاثة على مبشرة الخشنة. الخضر قطع ناعما ويضاف إلى الجبن. هناك أيضا وضع البيض المسلوق المفروم وكسر البيض الخام. مزيج دقيق حشو.

فطر، حشو

لإعداد ملء الفطر، ونحن نأخذ المكونات التالية:

الفطر بورسيني الطازجة - 1 كجم

زبدة - 1-2 ملعقة طعام

البصل - 1 بيسي.

قشدة الحامض - 0،5 ملعقة كبيرة.

الملح - لتذوق

الشبت أو البقدونس - إلى الذوق

الفطر الأبيض الطازج غسلها وتنظيفها وغليها. يقطع الفطر المطبوخ إلى شرائح ويقلى في الزبدة. يتم تنظيف البصل، المفروم ناعما والمقلية بشكل منفصل عن الفطر. إضافة البصل والقشدة الحامضة إلى الفطر. سوميم الفطر مع البصل والقشدة الحامضة وحساء لهم لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء. يتم تبريد الفطر مطهي والخضر المفروم ناعما ويضاف إلى الفطر المبرد.

البطاطا، حشو

لإعداد حشو البطاطا سنحتاج:

بطاطس - 7-8 قطع.

زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة

بيضة - 1 بيسي.

الملح إلى الذوق

نحن قشر البطاطا، وغسل وتغلي لهمالاستعداد. نحن يغلي البطاطا المسلوقة بعناية لجعل البطاطس المهروسة. إضافة الزبدة والبيض في هريس والملح وخفق جيدا حتى تصبح كتلة متجانسة. يجب أن يكون ملء النهائي اتساق دسم.