فطائر اللنتن - وصفات الطبخ مع صورة
الجدول لن تفعل دون الفطائر. فطائر فورية يمكن إعدادها من الخميرة والمعجنات الفطيرة، مع الحشوات الحلوة والمالحة. وتنقسم وصفات الفطائر من العجاف العجاف في بلد السوفيات.
إعداد الفطائر العجاف، تحتاج إلى النظر في واحد فقطلحظة: يضاف الزيت النباتي إلى عجين المعجنات. الزيوت النباتية حسب قواعد الصيام يمكن أن تؤكل فقط في أيام السبت والأحد. لذلك، طهي الفطائر العجاف أفضل في عطلة نهاية الأسبوع.
الفطائر اللذيذة، ب، حلوي
محاولة لطهي بيروزكي مع الملفوف من العجين الخميرة العجاف. لإعدادها ونحن سوف تحتاج إلى المنتجات التالية.
للاختبار
دقيق القمح - 4 ملعقة كبيرة.
ماء - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 4 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة - 1 عبوة مجففة أو 20 غرام من الطازج
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
لملء
الملفوف - 1 متوسط الرأس
البصل - 0.5 كجم
زيت الطهي للقلي
الملح، التوابل - لتذوق
يتم تربية الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ. ينقح الدقيق إلى قدر. بمجرد ظهور الرغوة على سطح الماء، صب الخميرة في مقلاة مع الدقيق. إضافة الملح ودلك العجين، في نهاية المطاف تصب فيه زيت نباتي دافئ. علينا أن نتأكد من أن العجين متجانسة، دون كتل. إذا كان العجين فجأة يخرج شديد الانحدار، إضافة القليل من الماء. غطاء عموم مع منشفة ووضعه في مكان دافئ لجعل العجين يأتي.
في هذه الأثناء، نحن نستعد لملف الملفوف. الملفوف أجاد، البصل المفروم ناعما. نشر الملفوف مع البصل في مقلاة ويقلى في الزيت النباتي حتى نصف المطبوخة. سوليم وموسم لتذوق.
العجن تقترب العجن. يتم رش المجلس مع الدقيق، ونحن نشر العجين على ذلك، ونحن جعل الفطائر مع الملفوف. نحن نشر الفطائر على ورقة الخبز والسماح لهم الوقوف في الدفء لفترة من الوقت. الجزء العلوي من الفطائر هو مدهون مع الشراب الشاي ضعيفة ويخبز حتى جاهزة في الفرن مسخن.
الفطائر، ب، الفطر
الفطر خلال فترة الصوم قادرة تماما على استبدال اللحوم - إن لم يكن إلى الذوق، ثم بالشبع بدقة. إعداد أسرتك للفطائر الهزيل مع الفطر. لهذا سوف نحتاج إلى مثل هذه المنتجات.
للاختبار
دقيق - 500 جم
المياه الدافئة - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 100 مل
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة - 1 ملعقة شاي.
ملح - 1 ملعقة شاي.
لملء
تشامبينونس - 600 غرام
البصل - 200 غرام
زيت الطهي للقلي
الملح، الفلفل - إلى الذوق
عجن العجين للفطائر، كما هو الحال في السابقوصفة، الهزيل (يجب أن تتحول إلى أن تكون لينة ورقيقة)، وتغطي مع منشفة وترك الأمر ليأتي ثلاث مرات. لملء، ختم الفطر والبصل والملح والفلفل ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج. تركنا ملء بارد (لا ينبغي أن تكون ساخنة، ولكن دافئة).
تقترب العجين ينقسم إلى 10 أجزاء ونحتالفطائر، ب، الفطر. تغطية بمنشفة ووضعه على ربع ساعة على التدقيق. الكعك يزيت وحلوة تخمير الشاي قوي. سخن الفرن إلى 200 درجة والكعك خبز 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. الكعك الانتهاء الغطاء مع منشفة ويترك لمدة ربع ساعة - حتى انهم سوف يكون أكثر عطاء.
الفطائر، ب، التفاحات
يمكن طهي الفطائر اللنتن مع الحلوالحشوات. ربما، واحدة من الحشوات الحلوة الأكثر وصولا هو التفاح. لجعل الفطائر مع ملء الجوز التفاح، وسوف نتخذ هذه المكونات.
للاختبار
500 غرام من دقيق القمح
1.5 ملعقة كبيرة. من الماء
3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
حزمة من الخميرة الجافة
لملء
250 غرام من التفاح
70 الجوز
50 غرام من السكر أو السكر المسحوق
القرفة إلى الذوق
نقع الدقيق في وعاء عميق. إضافة الماء والخميرة و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. نحن دلك العجين، إضافة النفط المتبقية، مزيج مرة أخرى ووضعها في مكان دافئ. عندما يرتفع العجين، نحن دلكه ومرة أخرى تركه في الارتفاع. ونحن نفعل ذلك مرتين أو ثلاث مرات.
وضعنا العجينة على طاولة تتدفق بالطحين، وقمنا بتقسيمها إلى كرات وزنها حوالي 50 غراما، وقم بتغطيتها بمنديل أو منديل غذائي وتركها لمدة 10 دقائق لكي ترتفع طفيفة.
وفي الوقت نفسه، التفاح بلدي، نظيفة، وإزالةمربع البذور والمفروم ناعما. صب التفاح مع السكر أو مسحوق السكر، إضافة الجوز سحقت، مزيج. يتم طرح كرات من العجين، ووضع ملء على المركز، ويرش مع القرفة. نحن حماية حواف الفطائر.
نحن تغطي علبة الخبز مع الزيت النباتي، ووضع الفطائر على ذلك، وتركه لمدة 5-10 دقائق للتدقيق. تزييت الفطائر مع الماء المحلى والخبز لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 10 درجة.
بون شهية!
اقرأ أيضا:
الفطائر، ب، التفاحات
