الفطائر مع الفطر
كيف تريد أن ترضي نفسك مع المعجنات اللذيذة الطازجة. منذ الخريف هو وقت الفطر، ويقترح بلد السوفيت لمحاولة خبز الفطائر، ب، الفطر. ما هو الشيء الرئيسي في الفطائر: العجين أو الحشو؟ هذا يمكن أن يقال لفترة طويلة، لأن العجين ليس لذيذ جدا يفسد طعم كامل من الفطائر، ودون ملء ممتازة، سوف تحصل الكعك بسيطة. لذلك، لإعداد الفطائر مع الفطر، يمكنك استخدام العجين التي نقدمها، أو الخاصة بك.
الفطائر المقلي مع الفطر
لجعل الفطائر مع الفطر، وسوف تحتاج:
- 3 أكواب دقيق
- 100 غرام من الزبدة
- 1 بيضة
- 3/4 كوب من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 500 غرام من الفطر
- 1-2 قطعة من البصل
- ملح
- قشدة الحامض
- زبدة
دعونا نبدأ مع صنع العجين المعجنات. للقيام بذلك، إضافة بضع ملاعق من الدقيق والخميرة وملعقة من السكر إلى الحليب الدافئ. حرك كل شيء واتركه لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
الآن يمكنك إضافة دسم خففتزبدة، 2 ملاعق كبيرة من السكر والبيض والدقيق. مزجها جيدا. يجب أن يكون العجين النهائي لينة ولن تلتصق يديك. وضعه في وعاء، وتغطي مع منشفة وترك العجين للحصول عليه.
في هذا الوقت، يمكنك إعداد ملء لالفطائر. قشر وتقطيع ناعما البصل. تقلى في كمية صغيرة من الزبدة. الفطر المفروم ناعما إضافة إلى البصل والاستمرار في تقلى كل شيء حتى البني الذهبي. لملء كان لذيذ جدا، إضافة القشدة الحامضة والملح إلى الفطر. مزيج كل شيء بشكل جيد وإزالة من الحرارة. السماح الفطر لتبرد.
العجينة، التي كانت في ذلك الوقت قد حان بالفعل،تقسيم إلى قطع صغيرة. الآن يمكنك جعل الفطائر. وينبغي وضع الفطائر على لوحة مطحونة مع التماس أسفل وتركهم لمدة 40 دقيقة. الآن يمكنك تقلى لهم في الزيت النباتي قبل تشكيل قشرة متصدع.
البطاطا، الفطائر، ب، الفطر
إذا كنت تريد خبز الفطائر مع الفطر، ثم نقدم لكم وصفة التالية. للاختبار، سوف تحتاج إلى:
- 1 كيلوغرام من البطاطا </ لي>
- 3 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 50 غرام من الزيت النباتي
- ملح
لملء:
- الفطر الطازج
- 2 قطع من البصل
- 100 غرام الخبز الأبيض
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- البقدونس، الملح، الفلفل
لجعل الفطائر مع الفطر لهذا الغرضوصفة، وتغلي البطاطس في زي موحد. دعه يبرد، قشر، ويمر من خلال مفرمة اللحم. إضافة البيض، والقشدة الحامضة والدقيق والملح والزيت النباتي. عجن البطاطس العجين.
لجعل ملء للفطائر، كوكالفطر حتى ينضج. بيليه الخبز، إلى داخل، ال التعريف، ميلك. نخل البصل بدقة ويقلى في الزيوت النباتية. يجب أن يكون الملتوية الفطر والخبز والبصل من خلال مفرمة اللحم، وتخلط جيدا مع الفلفل الأسود الأرض والبقدونس.
نحن نذهب لإعداد الفطائر. قطع العجين إلى قطعتين، كل لفة في شريط طويل من 7-10 سم واسعة.على شريط واحد، وضع ملء استعداد مع كرات صغيرة على مسافة 3 سم من بعضها البعض. وضع الشريط الثاني من العجين على رأس. قطع الشريط الناتج مع سكين، وتشكيل الفطائر.
وضعها على ورقة الخبز، النفط مع البيض والخبز في الفرن حتى ينضج.
بون شهية!
