الخبز مع الثوم

الخبز مع الثوم في صانع الخبز

إذا كان لديك صانع خبز، طهي خبز الثوم - ليست مشكلة. لهذا نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• 
  450 غرام من الدقيق
• 
  240 مل من الماء
• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. ناعما المفروم الشبت
• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة الحامض (محتوى الدهون 15-25٪)
• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 
  1.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 
  1.5 ملعقة صغيرة. ملح
• 
  1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الفورية الجافة (أو 11 غرام طازجة)
• 
  1، القرنفل، بسبب، قطع قطع، ثوم

الخميرة مبعثر على الجزء السفلي من صانع دلو الخبز،من فوق الدقيق الدقيق. إضافة بقية المكونات، والمياه كونها الأخيرة. نحن نخبز في وضع "الخبز الأساسي"، في إعدادات حجم الخبز نختار المتوسط، في إعدادات القشرة - أيضا متوسط.

الخبز مع الثوم والطماطم (البندورة) في الفرن

حتى لو لم تحصل على مخبز، لا يأس: انها حقيقية جدا لخبز الخبز مع الثوم في الفرن التقليدي. على الرغم من، وبطبيعة الحال، في هذه الحالة، وإعداده سيكون أكثر كثافة في اليد العاملة. لخبز الثوم، تأخذ المكونات التالية:

• 
  250 غرام من دقيق الجاودار
• 
  200 غرام من لب الطماطم
• 
  110 غرام من دقيق القمح
• 
  100 مل من الماء المغلي
• 
  1 القرنفل الثوم
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. الجاودار المخمر
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكتان
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور الكتان
• 
  1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
• 
  1-2 ملعقة صغيرة. الأعشاب المجففة
• 
  1 ملعقة صغيرة. كمون
• 
  0.5 ملعقة صغيرة. ملح

صب الشعير مع الماء المغلي، مزيج وبارد. في دقيق الجاودار صب الخميرة، في القمح - بذور الكتان. يتم طحن لحم الطماطم في الخلاط مع الخميرة والثوم الشعير.

في الخليط الناتج، تضاف دقيق الجاودار والسكر والملح والخضروات المجففة، وتخلط وتترك لفترة من الوقت، حتى يبدأ الخليط في التجول.

بعد ذلك، صب دقيق القمح و دلك حتى نحصل على العجين لزجة لينة. بحيث لا تلتصق يديك، نضيف النفط من بذور الكتان.

لفة العجين إلى مستطيل وتحويلهلفة. شكل مستطيلة اصطف مع الرق، رش سطح الخبز في المستقبل مع الكمون. غطاء مع منشفة وترك في مكان دافئ لجعل ارتفاع العجين.

خبز الخبز 40-50 دقيقة في الفرن، وتسخينها إلى 195 درجة. نقوم بإزالة الخبز المعد من الفرن، وغطيه بمنشفة حتى يبرد تماما، وقطعه وخدمته على الطاولة.

الخبز الاسباني، ب، ثوم

هذه الوصفة بسيطة جدا - لا تحتاج إلى خبز الخبز نفسك، لأنه يتم إعداد الخبز الاسباني مع الثوم على أساس الرغيف الفرنسي النهائي. اتضح وجبة خفيفة سريعة ولذيذة. لإعدادنا سوف نحتاج:

• 
  باغيت - 1 بيسي.
• 
  زبدة - 30 غرام
• 
  البقدونس الطازج - 3 قطع
• 
  ثوم، -، 1، كلوف

يتم سحق الثوم والبقدونس في الخلاط فيمتجانس عصيدة. إضافة الزيت، درجة حرارة الغرفة إلى درجة حرارة، ويقلب مرة أخرى. يجب أن يكون زيت ناعم، بنكهة مع البقدونس والثوم.

ونحن نأخذ الرغيف الفرنسي وجعل الشقوق القطرية على ذلك. يجب أن تكون عميقة جدا، ولكن من المهم جدا عدم قطع الخبز تماما. تزييت شقوق مع زبدة الثوم والبقدونس والتفاف الرغيف الفرنسي في احباط الخبز.

اخبز الخبز في الفرن لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. قبل التقديم، قطعها إلى شرائح بالفعل الشقوق.

بون شهية!