حساء البصل في باريس

حساء البصل في باريس

للطبخ، سوف تحتاج:

• 3 أكواب من البصل الحلو المفروم


• 3 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زبدة


• 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق القمح


• 6 أكواب من مرق اللحم القوي


• 1 أوراق الخليج


• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج - في شرائح الخبز الأبيض


• 1.5 كوب من الجبن المبشور السويسري (السوفيتي أو التاي).

ضع البصل مع الزبدة فيsuté ويطهى حتى البصل كله هو البني. إضافة إلى البصل المقلي، واثارة، والدقيق، ثم مرق اللحوم. وضع ورقة الخليج والفلفل الأسود. ضعي على نار خفيفة وينضج لمدة 30 دقيقة تقريبا. إزالة أوراق الخليج وإضافة الملح إلى الذوق.

على حرارة عالية، الجافة دون شرائح النفط شرائح جديدة من الخبز الأبيض، رغيف أفضل أو لفات.

عندما يخدم على طاولة، حساء الانسكاب من خلال خدمةكؤوس حساء، وضعت في كل شريحة من الخبز الأبيض المحمص قليلا، رش الخبز مع الجبن المبشور (0.75 كوب). تغطية أعلى مع الأغطية أو وضعها في الفرن الدافئ لبضع دقائق للسماح للجبن أن تذوب.

جنبا إلى جنب مع الحساء إلى الطاولة، وخدمة بقية الجبن بشكل منفصل.