البصل الفرنسي، الفطيرة، من، فاليريا

البصل الفرنسي، الفطيرة، من، فاليريا

لإعداد 4 أجزاء من الكعكة سوف تحتاج:

العجين:

• دقيق القمح - 1 زجاج


• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة


• زبدة - 125 غرام


• قشدة الحامض - 3 ملاعق كبيرة

الحشوة:

• زبدة - 3 بنود من ل.


• البصل، شرائح رقيقة - 1 كجم


• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة.


• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.


• الفلفل الأسود المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.


• البيض - 4 قطع.


• قشدة الحامض - 350 مل


• قرصة من الفلفل الحار الأحمر


• جوز الطيب المبشور - 1/4 ملعقة صغيرة.


• لحم الخنزير المدخن المفروم (اختياري) - 50 جم

إعداد

دلك العجين. خلط الدقيق مع الزبدة، إضافة القشدة الحامضة والملح. لفة العجين في مقطوع والتبريد لمدة 3 ساعات.

عندما يبرد العجين، لفة عليه في كعكة مستديرة وثني حواف.

تخلط البصل مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والسكر وتقلى في الزبدة حتى تصبح ناعمة. البصل يجب أن لا يكون الوقت للبني.

خفقت البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل الأحمر وجوزة الطيب المبشور. مزيج مع البصل المقلي.

ضع العجينة على صينية خبز، وأعلى مع ملء، رش مع لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم إذا رغبت في ذلك.

خبز الكعكة في 175 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

بون شهية!