بصل، تواقح

صلصة البصل وصفة

لحم البقر في صلصة البصل؟ لحم الخنزير في صلصة البصل؟ ونحن نؤكد لكم أن كنت قد لا تؤكل أي شيء أكثر لذيذ! هذه الصلصة مثيرة للاهتمام لأن الوصفة الأصلية توفر مرحلتين من إعداده. هناك خيارات مبسطة، ولكن طعم هذا الكثير لتخسره. قضاء بعض الوقت - والحصول على نتيجة رائعة!

بشكل منفصل للصلصة الأساسية سنحتاج:

• مرق العظام - 1 لتر.


• هريس الطماطم - 200 غرام.


• الجزر - 80 غرام.


• دقيق - 50 جم.


• بصل - 40 جم.


• مارجرين - 30 جم.


• سكر - 25 جم.


• جذر البقدونس - 20 جم.

تقلى العظام وعلى أساسها، وتغلي المرق،ثم إجهاد ذلك. فصل 200 مل. و بارد قليلا (حوالي 50 درجة). وفي الوقت نفسه، بالتنقيط الدقيق على السمن وإضافته إلى مرق تبريد قليلا. سوط الكتلة الناتجة إلى دولة موحدة، تأكد من أن يتم القضاء على كتل.

الخضراوات لدينا - الجزر، البقدونس، البصل - ينبغي أن يكونمنفصلة مع هريس الطماطم، ومن ثم إضافتها إلى الجزء الرئيسي من مرق (كما تتذكر، وضعنا 800 مل). تعطي هذا المرق مع الخضروات لتغلي، ثم صب في 200 مل المتبقية من السائل، وتخلط جيدا وتغلي لمدة ساعة تقريبا على غليان ضعيف. في النهاية، إضافة السكر، والانتظار حتى تذوب وتوتر الصلصة. يجب أن يفرك الخضار تنفيس ووضعها مرة أخرى.

المكونات لصلصة البصل ميرانتون:

• الصلصة الرئيسية هي 800 مل.


• بصل - 300 جم.


• الخل - 75 غرام.


• مارجرين - 45 جم.


• زبدة - 30 غرام.


• السكر - 5G.


• الفلفل


• ورقة للنبات الخليج


• ملح

يجب أن تكون البصل مفرومة وخفيفةلتمرير السمن - اللون يجب أن تصبح شفافة، ولكن ليس ذهبية. صب في الخل البصل، إضافة الفلفل ورقة الخليج. يغلي لمدة 10 دقيقة، ثم يضاف الصلصة الحمراء كلها والسكر والملح حسب الذوق. نحن يغلي في 10-15 دقيقة حتى جاهزة، وملء مع الزبدة - وصلصة البصل لدينا على استعداد!

قشدة صلصة البصل

استخدام صلصة البصل هذه للحوم، إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف في العشاء. صدقوني، وكثير سوف يطلب على الفور للحصول على وصفة طبية! لا تعطيه لأحد، انها فقط سرنا.

المنتجات المطلوبة:

• البصل - 1 بيسي.


• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.


• قشدة الحامض - 250 غرام.


• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.


• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.


• ملح

قطع البصل في حلقات نصف رقيقة ويقلى فيالنفط حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف جزء كامل من القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة مدة 6-8 دقائق. عندما يحين الوقت لتذوق الخليط الملح، إضافة معجون الطماطم وصلصة تسمح يغلي. اتركه لينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وأخيرا تضاف الزبدة.

صلصة البصل دسم

صلصة البصل دسم هو بالضبط ماودعا "الكلاسيكية من هذا النوع." ويخسر تاريخ اختراعه في مكان ما في المناطق الجنوبية الشرقية من فرنسا، ولكن شعبية تصل إلى زوايا مختلفة تماما من العالم. يخدم صلصة البصل مع السمك - طعمه الحساس سوف يظلل تماما الطبق الرئيسي.

المكونات:

• البصل - 1 بيسي.


• كريم سميكة - 70 غرام.


• الحليب - 1،5 ملعقة كبيرة.


• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.


• ورقة للنبات الخليج


• ملح

صب الحليب في قدر، وضعه هناك أيضا.البصل المفروم ناعما والعديد من أوراق الغار. أحضر الكتلة ليغلي وإزالتها فورا من الحرارة، ووضعها جانبا لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت، ودفع الدقيق على الزبدة المذابة، واثارة طوال الوقت، ومن ثم تدخل بعناية فائقة الحليب المصفى. دع الصلصة تغلي، أضف الملح إلى الذوق واحتفظ به لمدة 10 دقائق أخرى. صب في كريم، مزيج - ويمكنك التمتع طعم فريد من نوعه!

بون شهية!

خاص بالطبخ، اللحم من الخنزير، إلى داخل، بصل، تواقح