خبز بيزدوروزيفوي في مولتيفارك: وصفات مع الصور. كيف لطهي الجاودار والذرة والخبز بورودينو في متعدد المتغيرات.
الخبز - كل شيء هو الرأس، والمثل القديمالمثل. نحن نأكل كل يوم ولا نتصور وجبة كاملة طبيعية دون ذلك. معظم الناس يشترونه في المخزن، ولكن الخبراء الحقيقيين يفضلون الخبز الخبز والأرغفة في المنزل. في السابق، استغرقت هذه العملية وقتا طويلا وتطلبت جهدا كبيرا. ولكن اليوم، تقريبا كل الجهود لصنع خبز الجاودار والقمح والأرغفة البيضاء تؤخذ من قبل مساعد عالمي - مولتيفاركر. من المضيفة تحتاج فقط إلى دلك العجين، وكل شيء آخر سيجعل الأجهزة المنزلية الذكية (على سبيل المثال، بورك، كينوود أو فيتيس).
كيفية خبز الخبز الفطير الأبيض في متعدد المتغيرات: وصفة مع صورة
من فوق، يتم خبز هذا الخبز بقوة جدا وفقد قشرة الخشنة متموج جدا، وداخله تبين لينة ومعتدلة، على الرغم من حقيقة أنه يتم إعداد دون الخميرة. وصفة سهلة بما فيه الكفاية، وما الخبز لذيذ تحصل - مجرد حساسية!
المكونات اللازمة:
دقيق القمح - 200 غرام
دقيق الجاودار - 200 غرام
رقائق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة شاي
الكفير 2،5٪ - 200 مل
الصودا - 1 ملعقة شاي
خطوة بخطوة تعليمات
في وعاء عميق فرز القمح والدقيق الجاودار، صب السكر والصودا والملح وتخلط جيدا.
إضافة رقائق الشوفان وتخلط مرة أخرى.
في وسط خليط الدقيق جعل الأخدود وتصب في تيار رقيقة من الكفير في درجة حرارة الغرفة. تحريك العجين إلى لينة، الاتساق الناعمة.
يتم رش طاولة المطبخ مع الدقيق، ووضع العجين على ذلك وإعطائها شكل شقة مستديرة.
من فوق جعل قطع عبر واستخدام فرشاة الطهي لشحوم الجزء العلوي مع بقايا الزبادي.
عموم باناسونيك متعدد المتغيرات أو أي نموذج آخر تستخدمه، الشحوم مع الزيت ويرش بالدقيق.
ضع الخبز هناك، وضبط وضع "خبز" ويطهى لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت، الرغيف سوف البني من أعلى. ثم قم بتدويرها ثم اخبزها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
على استعداد لتبريد الخبز وخدمة على الطاولة.
نحن نطبخ خبز الجاودار محلية الصنع في مولتيفارك ريدموند م 10 دون الخميرة
يتم خبز هذا الخبز عبق على الخميرة محلية الصنع. لجعله، مزيج في وعاء صغير أو جرة من الجاودار جرة الزجاج والمياه الدافئة بمعدل 1: 1 (على سبيل المثال، 100 غرام)، وتغطي مع الشاش وترك في مكان جاف ودافئ. كل يوم، يجب أن يكون "كبد" كاتب، إضافة نفس الكمية من الماء والدقيق إلى جرة. بعد 3-5 أيام، تخمير الخميرة ويصبح مناسبا للخبز الخبز مخمر في متعدد المتغيرات. يمكن صنع الخبز الطهي من القمح و دقيق القمح.
المكونات اللازمة:
دقيق الجاودار - 750 غرام
دقيق القمح - 450 غرام
العجين - 5 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة شاي
خطوة بخطوة تعليمات
في وعاء متوسط الحجم، صب الماء الدافئ، ثم تذوب فيه الخميرة.
إضافة كلا النوعين من الطحين وفرزهم من خلال غربال، إضافة الملح ويعجن بسرعة حتى تصبح ناعمة.
مونش الزبدة مع الزبدة ووضع العجين في ذلك.
تنشيط وضع "الاحماء" ويطهى الطبق لمدة 15 دقيقة.
عندما يبدأ العجين في الارتفاع قليلا، وتركه لمدة 2 ساعة تحت غطاء للإصرار.
ثم قم بتشغيل وضع 65 دقيقة "الخبز"، وبعد هذه الفترة لإزالة الخبز من الحاوية، مع تغطية منشفة الكتان وبارد قليلا.
كيفية طبخ بورودينو الخبز الفطير في متعدد المتغيرات
يتم إعداد الخبز بورودينو الحقيقي دائما على الخميرة والماء، ولكن في تلك الحالات عندما كنت ترغب في جعلها أكثر مغذية والسعرات الحرارية، يمكنك دلك على الحليب مع محتوى الدهون 2.5٪.
المكونات اللازمة:
دقيق دقيق الجاودار - 400 غرام
دقيق القمح - 160 غرام
الخميرة - 800 غرام
المياه 300 مل
سكر - 40 غرام
الشعير الجاودار - 40 غرام
عسل الحنطة السوداء - 40 غرام
ملح - 16 غرام
كزبرة أرض - 4 غرام
بذور الكزبرة
خطوة بخطوة تعليمات
في وعاء عميق، مزيج من الخميرة والمياه. كلا النوعين من الدقيق نخل من خلال غربال وإضافة إلى نفسه. مزيج كل شيء بشكل جيد جدا، ومن ثم وضع العسل والسكر والملح والملح والكزبرة الأرض.
يعجن العجين يدويا، مماثلة في الاتساق مع البلاستيسين.
متعدد كوب النفط وانتشر العجين في ذلك. إلى مستوى السطح، يرش مع بذور الكزبرة ويطهى في "الخبز" واسطة من 50 إلى 60 دقيقة. ثم تتحول الرغيف رأسا على عقب واخبز حتى الأحمر. عادة يستغرق 15-20 دقيقة.
قطع الرغيف إلى شرائح وخدمته على الطاولة.
كيفية خبز في خبز الذرة متعددة المتغيرات دون العجين
هذا هو وصفة بسيطة جدا، والذي يستخدم الحد الأدنى من المنتجات. ومع ذلك، فإن نوعية الخبز لا تتأثر بأي شكل من الأشكال والطبق أعد يتحول المناقصة ومتجدد الهواء (يتم استخدام وضع الزبادي).
المكونات اللازمة:
دقيق القمح - 700 غرام
دقيق الذرة - 500 غرام
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 2 ملعقة شاي
زيت الذرة - 2 ملعقة كبيرة
المياه - 1/2 لتر
الصودا، المخلل بالخل - 3 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة تعليمات
الماء قليلا الحرارة على الحرارة المتوسطة ويذوب في ذلك الصودا سلاكد والسكر. ثم صب في الملح وتصب في النفط.
طحين الدقيق وإضافة في أجزاء لبقية المنتجات. عجن لينة، العجين لينة وتحميله في وعاء متعدد، سابقا يتأهل.
تعيين وضع "الزبادي" والسماح للالعجين ارتفاع لمدة 1.5 ساعة.
ثم هريس الكتلة، أغلق الغطاء وعقد في وضع "الزبادي" لمدة نصف ساعة أخرى.
بعد ذلك، دون فتح الغطاء، قم بتثبيت برنامج "الخبز" وطبخ الخبز لمدة 60 دقيقة.
في نهاية الفترة، تحويل الرغيف والخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
عندما احمرار القشرة، وإيقاف مولتيفارك، اخراج الخبز وتقديمه على الطاولة.
كيفية خبز رغيف الهزيل في طنجرة ضغط بولاريس متعددة المتغيرات: خطوة فيديو خطوة بخطوة
من خلال هذه الوصفة يمكنك خبز أبيض لذيذ جدارغيف. تكوين الطبق يشمل السكر المحبب، ولكن إذا كنت بحاجة إلى تقليل المحتوى من السعرات الحرارية وجعل الخبز أكثر فائدة، واستبدال هذا العنصر مع الفركتوز أو ستيفيا. مشاهدة الفيديو:
