كيفية جعل المسكرات في المنزل؟
بلد السوفيت يقدم قرائه عدد قليل من وصفات أكثر لخمور المعطرة الصيف. في هذه المقالة سوف اقول لكم، كيفية جعل المسكرات من المشمش والخوخ والخوخ والبطيخ أو الكمثرى.فواكه محلية الصنع
الكمثرى، ليكور
لجعل هذا المسكرات سوف تحتاج إلى الكمثرى الأكثر العصير والحلو التي يمكنك أن تجد فقط. لجعل المسكرات من الكمثرى، ونحن سوف تأخذ:
الكمثرى - 1 كجم
المياه 600 مل
الفودكا - 500 مل
السكر - 300 غرام
الكمثرى بعناية الألغام، نظيفة، صر ونقل الكتلة الناتجة في زجاجة مع الرقبة واسعة. ملء الكمثرى مع الفودكا، الفلين زجاجة ووضعه في مكان دافئ لمدة 4-5 أسابيع.
سلالة صبغة الكمثرى. من 300 غراما من السكر و 600 مل من الماء شراب يغلي السكر (السكر والماء إلى 1 لتر ضخ محسوبة، والصبغات التي تم الحصول عليها إذا كان أكثر أو أقل - قد يكون أكبر على التوالي من أو أقل طهي شراب، بعد نسبة: 1 جزء السكر إلى 2 أجزاء من الماء).
مزيج صبغة الكمثرى مع شراب والسماح للخليط تسوية لمدة أسبوع. نحن تصفية الخمور النهائي وتصب على الزجاجات.
الخوخ، الخمر
ويستخدم الخوخ الخمور لصنع العديد من الكوكتيلات. فمن السهل جدا لجعل المسكرات من الخوخ نفسك. لجعل المسكرات من الخوخ، وسوف نحتاج:
الخوخ الطازج - 1 كجم
الفودكا أو الكحول - 1 لتر
السكر - 1 كجم
المياه - 500 مل
القرنفل - 1 بيسي.
الخوخ يغسل بعناية، قشر وإخراج العظام (لا رمي العظام!). خوخ، الخوخ، إلى داخل، البوريه. نحن فرك البطاطس المهروسة من خلال غربال، تغفو مع السكر، مزيج وعقد لمدة يومين. العظام ختم وصب 500 مل من الفودكا أو الكحول.
وبعد ذلك بيومين هريس مرة أخرى البطاطس المهروسة من خلال غربال،تصب فيه 500 مل من الفودكا أو الكحول والمزيج. مزيج كتلة الناتجة مع الكحول، والتي هي غرست في عظام الخوخ، وإضافة فصوص سحق. نحن تصفية المسكرات، زجاجة عليه وإحكام ختمه.
المشمش المشوي
إذا كنت يمكن أن تجعل من المسكرات من الخوخ، ثم، ربما، وسوف تكون مناسبة لصنع المسكرات محلية الصنع والنسبي - المشمش؟ الحق تماما! لجعل المسكرات من المشمش، وسوف نحتاج:
المشمش الطازجة
الكحول - 1،5 لتر
السكر - 500 غرام
المياه - 500 مل
الناضجة المشمش الطازجة الغسيل، ونحن نظيفة من الجلد،وإخراج العظام (فقط لا رمي لهم بعيدا) والهريس في البطاطا المهروسة. مسح البطاطا المهروسة من خلال غربال. يجب أن يحسب عدد المشمش في مثل هذه الطريقة التي من أصلها خرج كيلو من هريس.
يتم سحق نصف حجر تماما في هاون. وضعنا هريس مع الرقبة واسعة والبطاطس المهروسة، وملء الكتلة الناتجة مع الكحول ووضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع.
من السكر والماء شراب كوك، ونحن باردة ونضيف في زجاجات مع صبغة. تحريك جيدا وعقد لمدة أسبوع. ثم بعناية تصفية الخمور و المعبأة في زجاجات. بعد 1-2 أسابيع يمكن أن يكون في حالة سكر.
الخوخ، الخمر
يتم الحصول على الخمور حار لذيذ من الخوخ. لجعل الخمور من الخوخ في المنزل، ونحن بحاجة إلى هذه المكونات:
الخوخ الطازج - 1 كجم
الفودكا 750 مل
السكر - 500 غرام
قرنفل - 3-4 يس.
أوراق البرقوق - 2-3 قطع.
الفانيلا - 1 قرصة
جوزة الطيب - 1 شريحة
ناضجة الألغام البرقوق الطازجة، وأخرج منهاالعظام. نحن نائما مع الخوخ السكر، نضيف أوراق البرقوق والتوابل. يمكنك جعل المسكرات مع التوابل الأخرى أو لا تضيف لهم على الإطلاق. نحتفظ الخوخ في مكان دافئ لمدة 10 يوما.
بعد 10 أيام، صب الخوخ مع الفودكا ويصر على الكتلة الناتجة لمدة 4-5 أسابيع. سلالات المسكرات جاهزة، المعبأة في زجاجات وانسداد.
البطيخ الخمور
ضوء الخمور البطيخ لديه رائحة رائعة. خصوصا أنها جيدة في الكوكتيلات. لجعل الخمور البطيخ، وسوف نحتاج:
البطيخ متوسطة الحجم - 1 بيسي.
الفودكا - 1 لتر
السكر - 500 غرام
المياه - 500 مل
أغسل البطيخ، قشر الجلد والبذور، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. أضعاف لب البطيخ في زجاجة مع حلق واسع، صب الفودكا ويصر أسبوع في مكان دافئ.
نحن جعل شراب من الماء والسكر. تصفية صبغة البطيخ ومزجها مع شراب السكر. يتم تعبئة الخمور الجاهزة وختمها.
إذا كنت تحب لدينا وصفات من الليكورس الفاكهة، يمكنك أيضا محاولة جعل المسكرات من التوت (الكشمش، التوت، الفراولة، التوت البري)، الخمور الحلو (البيض، الشوكولاته، الموز) أو غيرها من المشروبات محلية الصنع.
