قوالب من الكمثرى لفصل الشتاء - وصفات سريعة مع صورة من الطبخ

ومع ذلك، خلافا له زميل التفاح والكمثرىلا يمكن تخزينها لفترة طويلة. ولذلك فمن المهم جدا لإعداد الكمثرى لفصل الشتاء، مما يجعل مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات. أمثلة من الفراغات سوف تجد أدناه في هذه المقالة.

كيفية صنع القضبان من الكمثرى لفصل الشتاء. وصفات سريعة مع الصور

المكونات: الكمثرى (حوالي ثلثي ثلاثة لتر)، وزوج من التفاح كبير الناضجة، حوالي 3/4 كوب السكر وحامض الستريك قليلا (حرفيا على طرف سكين المطبخ).

إعداد (جرة 3 لتر):

1. نبدأ في إعداد الكمثرى. اختيار الأكثر ناضجة، منها جميلة، ومن ثم قطع الجذور الكمثرى.

2. الآن غسل جيدا الكمثرى مع التفاح ووضعها في جرة بحيث التفاح في وسط جرة بين الكمثرى. ما هي التفاح ل؟ وسوف تعطي الحامض، وفي هذه الحالة الحصاد سوف تستمر في فصل الشتاء كله. أعلى مع حمض الستريك قليلا.

3. غلي الماء وصب في الجرة مباشرة بعد الغليان. بعد صب، تحتاج إلى الانتظار حوالي 10 دقائق، صب الماء مرة أخرى في المقلاة وتغلي مرة أخرى، ثم يضاف نصف جزء أعدت من السكر الحبيبية (في هذا المثال، تحت نصف الزجاج فقط).

4. مرة أخرى، صب "السكر ماليناد" في جرة وانتظر 10 دقائق أخرى.

5. مرة أخرى دمج الماء في مقلاة، إضافة ما تبقى من السكر، وجلب ليغلي وملء جرة مع الكمثرى.

6. حان الوقت للتعقيم: جرة من الماء، والتفاح والكمثرى يجب أن توضع في قدر كبير مملوء بالماء والمغلي لمدة أقصاها 10-12 دقيقة.

7. نشمر تماما حتى الجرار. بعد ذلك، قم بتدوير العنق ولفه بقطعة قماش دافئة، وانتظر حتى تبرد الكمثرى تماما.

8. مخزن الكمثرى المعلبة في مكان مظلم (غرفة التخزين، وخزانة، قبو).

كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء

1. تأخذ الفاكهة ناضجة متوسطة الحجم ومحاولة لهم في حل المغلي: 1 لتر من الماء + 1 غرام من حامض الستريك. تتم عملية التبييض خلال 15 دقيقة أو أقل قليلا.

2. بعد أن تصبح الكمثرى أكثر ليونة، يجب إزالتها من الماء المغلي ووضعها بلطف في الماء البارد.

3. الآن نشرها على العلب وإعداد شراب السكر من لتر واحد من الماء، 180-200 غراما من السكر وغرام واحد من "الليمون". شراب تصب في العلب.

4. تعقيم الجرار لمدة نصف ساعة تقريبا (ثلاثة لتر). لفة وتخزين تحت بطانية رأسا على عقب حتى كومبوت يبرد أخيرا.

5. يمكنك إعداد كومبوت، اعتبارا من الفواكه كلها، وتقسيمها إلى نصفين أو أرباع.

فاكهة الكمثرى

المنتجات: 2 كجم من الكمثرى ونصف كيلو من الكشمش (أسود).

1. غسل الكمثرى جيدا وإزالة جوهر مع البذور والذيل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنظيف الكمثرى وقشر.

2. ضع الكمثرى في وعاء واسع واسع وإضافة القليل من الماء (3-4 ملاعق كبيرة).

3. قطع التوت من الكشمش الأسود وتخلط مع الكمثرى.

4. كوك على الموقد، واثارة في بعض الأحيان.

5. من الضروري أن يصبح الخليط سميكا جدا، وبالتالي يجب أن ينضب عصير الناتجة.

6. الآن طهي الخليط سميكة يخمر جيدا في الخلاط أو طاحونة اللحوم. وسوف تكون البطاطس المهروسة.

7. ضع على صينية الخبز ورقة الخبز أو احباط، وانتشر البطاطا المهروسة على ذلك وجفف في الفرن حتى البطاطا المهروسة جافة. يجف أنه من المرغوب فيه في درجات حرارة منخفضة، ولكن قبل التجفيف فمن الضروري لتسخين الفرن إلى 90-100 درجة.

8. تخزين الباستيل في الجرار الزجاجية.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو