الكمثرى المعلبة في شراب لفصل الشتاء - وصفة صورة كيفية طهي الطعام

واحدة من هذه الفراغات يمكن أن يكون الكمثرى المعلبة في شراب. سوف تتعلم كيفية إعدادها بطرق مختلفة في مقالنا.

وصفة للكمثرى المعلبة

المنتجات (تعطى لكل جرة 3 لتر): الكمثرى الصلبة الناضجة - 1.5 كجم، 1.5-2 غرام من حامض الستريك، لترين من الماء، 450-500 غرام من حبيبات السكر.

طريقة التحضير:

1. الكمثرى جيدا، وإزالة جوهر مع البذور وذيل حصان.

2. جعل شراب السكر: يغلي الماء مع السكر.

3. ضع الكمثرى المعدة في العلب، وصب الشراب في الجرة واسمحوا الوقوف لمدة 5-7 دقائق.

4. صب شراب من العلبة في وعاء حيث يتم طهيها في البداية، ومرة ​​أخرى جلبت لدرجة الغليان وعقد النار عدة دقائق بعد الغليان.

5. صب الشراب في وعاء مع الكمثرى وكرر العمل مرة أخرى، وفقا للفقرة السابقة.

6. عند صب شراب في جرة للمرة الثالثة، إضافة حمض الستريك.

7. نشمر مع اغطية القصدير، وتغطي مع بطانية وتترك لتبرد ليلة كاملة.

الكمثرى المعلبة في شراب كامل

المكونات: 2 كجم من الكمثرى الناضجة الطازجة، 1 الليمون، 1 البرتقال ورطل من السكر والرمال.

كيفية طهي الطعام:

1. إعداد كل الفاكهة لتعليب: شطف جيدا، وقطع اللؤلؤ من الكمثرى، ويمكنك ترك ذيول في نفس الوقت. غلي الماء ووضع الكمثرى في ذلك، بروبلانسيروفاف في الماء المغلي لمدة خمس دقائق، ثم صب لهم بالماء البارد. من البرتقال وقشر الليمون وإزالتها ثم وضعت داخل كل الكمثرى في مكان من جوهر.

2. الآن كل الكمثرى، محشوة مع حكة، وضعت في جرة 3 لتر وتصب في ذلك شراب ساخن من الماء والسكر.

3. وضعنا على التعقيم لمدة أقصاها 15-20 دقيقة.

4. غطاء جرة مع غطاء والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

معلب مع الفانيليا

للطبخ، واتخاذ فقط الكمثرى الأكثر نضجا وكثافة وناضجة. غير ناضجة، وكذلك الفاكهة ناضجة، ليست مناسبة للحفظ.

المكونات: 1.5 كجم من الكمثرى، فانيلين - 1 حزمة، 1.8-2 لتر من الماء، و 400 غرام من حبيبات السكر (لكل 1 جرة من 3 لتر)، ملعقة صغيرة من حامض الستريك (بدون أعلى).

كيفية القيام: 1. شطف الكمثرى، وتقسيمها على طول إلى قسمين متساويين وقطع من جوهر كامل، وكذلك نصائح وذيول. في نفس الوقت ترك قشر. 2. إعداد العلب مع الأغطية، وتعقيمها بعناية لزوجين أو في فرن الميكروويف.

3. ضع الكمثرى في الجرار بحيث مكان قطع كل نصف الكمثرى هو في الجزء السفلي.

4. شراب (الماء والسكر)، وصب الثمرة في الماء المغلي. إذا فجأة ليس هناك ما يكفي من شراب، ثم يمكنك إضافة إبريق الشاي (بالضرورة الماء المغلي).

5. اتركه لمدة خمس دقائق وصب الشراب في قدر، ثم تغلي مرة أخرى. 6. صب الكمثرى مرة أخرى وتكرار النقطتين السابقتين.

7. الآن إضافة "الليمون" والسكر الفانيليا في شراب، وتغلي لمدة 2-3 دقائق ثم إعادة ملء جرة مع الكمثرى.

8. نحن نغلقه بغطاء معقم، ونحوله، ونغطيه من جميع الجوانب ببطانية دافئة كثيفة وانتظر حوالي 2-3 أيام. لا تخافوا إذا، ونتيجة لذلك، يستقر الفاكهة والوعاء يبدو نصف كامل. ويمكن أيضا الحفاظ على الكمثرى دون إضافة السكر. للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار الفواكه غير ناضجة، وشطفها وإزالة كل قشر. ثم تقطع إلى شرائح وإزالة الوسط.

بعد ذلك، عقد قليلا في حل من الليمونحمض، ثم يغلي لمدة 7-8 دقائق. المقبل، وضع جرة نظيفة من الفاكهة، صب الماء المغلي وإضافة القليل من حامض الستريك. لتعقيم و نشمر.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو