الباذنجان مثل الفطر

الباذنجان "مثل الفطر" من السهل التحضير، وفي فصل الشتاء انها لطيفة جدا للحصول على جرة عطرة والتمتع طعم لذيذ!

الباذنجان "مثل الفطر" الخيار الأول

لإعداد مثل هذه الباذنجان المعلبة ستحتاج:

• الماء - 5 لتر


• ملح - زجاج واحد


• الخل - 0،5 لتر


• باذنجان


• ثوم


• زيت نباتي

إعداد

شاذ الباذنجان. قطع قطع كبيرة إلى 4 قطع، أصغر منها إلى 2.

إعداد المخللات. خلط الماء والملح والخل، وتغلي.

في الماء المغلي، وضع الباذنجان في أجزاء وتغلي لمدة 5 دقائق.

الباذنجان المسلوق مكدس في طبقات العلب، بالتناوب مع طبقات من الثوم المفروم.

املأ الجرار المليئة بالزيت النباتي المغلي. تم تجميع البنوك.

الباذنجان "مثل الفطر" نسخة من الثانية

لإعداد مثل هذه الباذنجان المعلبة ستحتاج:

• الباذنجان - 5 كجم


• الماء - 5 لتر


• الخل - 400 غرام


• ملح - 200 غرام


• الثوم - 1-2 رؤساء


• زيت عباد الشمس - 1 زجاج

إعداد

شطف الباذنجان مقطعة إلى مكعبات. إعداد المخللات.

لخلع ماء مالح الماء والخل والملح، وتغلي.

في محلول الغليان، خفض الباذنجان ويطهى لمدة 5-7 دقائق.

إزالة الحل من الباذنجان، مطوية في كيس الشاش (أو الحقائب متعددة) وتعليق في 12 ساعة.

بعد الوقت المناسب يتم إزالة الباذنجان من الكيس، وضعت في قدر. مزيج مع الثوم المسحوق وزيت عباد الشمس المغلي.

نشر الخليط على علب، تعقيم لمدة 15 دقيقة، ثم نشمر الجرار.

بون شهية!