كيفية إغلاق غروب الشمس من الباذنجان لفصل الشتاء: وصفات مع الصور

على مساحات مغطاة بالثلوج من روسيا، وتغيير الأسماء، وهذاحصلت النسبية البعيدة لنخاع الخضار والطماطم، كالعادة، أطول. ولكن بالفعل في منتصف القرن السابع عشر، بدأ ضيف بعيد، إدراك اسم "الباذنجان"، اختراق في القائمة الشمندر والملفوف من الحارث الروسي.

خصائص مفيدة من هذه الخضار، من المفيدالتأثير على صحة الإنسان، وقد ناقشنا بالفعل في مقال "وجبة خفيفة اللغة الأم من الباذنجان"، وبعض النصائح بشأن اختيارهم الصحيح لأغراض الحفظ لم يتم تجاهلها، وإعداد الباذنجان في صلصة الطماطم مع الثوم.

كرر هنا وصفات لهذه الخضروات المعلبة محلية الصنع، ونحن لن، وأولئك الذين يرغبون في إغلاق الباذنجان في الطرق المذكورة أعلاه، ونحن ببساطة معالجة للمواد ذات الصلة من موقعنا على الانترنت.

وهنا بعض وصفات أكثر الأصليغروب الشمس من الباذنجان لفصل الشتاء، وإعادة تفسير خلاق من قبل ربات البيوت المحلية. في المقالة الصورة تسمح جبات جاهزة لك لمقارنة النتائج الخاصة بك مع "المرجع" وضمان التنفيذ الصحيح لتوصياتنا.

بعض النصائح الشائعة لجميع الفراغات:

• قبل الطبخ، وقطع الملح الباذنجان، والسماح الوقوف لمدة 0.5-2 ساعات لإزالة المرارة.


• الحفاظ على مخاليط الساخنة فقط.


• تعقيم العلب (والأغطية) لضمادات قبل إعادة التعبئة، ومن ثم تسليم والتفاف.


• تخزين التقلبات من الباذنجان في مكان بارد.

وترد وصفات مقترحة مع الصور المصاحبة وتفسيرات أدناه.

وجبة خفيفة "النار"

واحدة من أصناف الفراغات من "الباذنجان في صلصة" سلسلة.

خذ: 5 كجم من الباذنجان، اثنين من الفلفل الحلو والساخن. 100 غ من الثوم، والفن. 9٪ الخل والخضر والملح والزيت النباتي للقلي وطهي الطعام:

1. الباذنجان (في قطع) تقلى حتى البني الذهبي.

2. مفروم ناعما في مفرمة اللحم، وجلب المكونات المتبقية ليغلي، إضافة الخل وملء الباذنجان في الجرار.

الباذنجان، ب، الجوزات

وصفة لهواة، لأن اتباع نظام غذائي لا يمكن أن يسمى وجبة خفيفة.

نحن نأخذ: 3 كغ الباذنجان، كوب من الجوز، اثنين من الفلفل الحار، 300 غرام من الثوم، 3 ملعقة كبيرة. زيت نباتي و 5 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والملح وطهي الطعام:

1. نفس الوصفة السابقة.

2. المكسرات والفلفل والثوم طحن في مفرمة اللحم، ومزيج مع الزيوت النباتية وجلب ليغلي.

3. إضافة الباذنجان المقلي، مزيج وصب فوق الجرار (وليس تحت الغطاء).

4. ضع الجرار في الفرن، ويسخن إلى 160 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

5. تشديد الباذنجان.

الباذنجان، إلى داخل، ماليناد

نحن نأخذ: 1.5 كجم الباذنجان، رطل من الفلفل الحلو، متوسط ​​رئيس الثوم، ولحوم على كوب من الزيوت النباتية والسكر و 9٪ الخل، وهما ش. المياه، البازلاء الفلفل، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح وطهي الطعام:

1. ضع المكونات في ماء مالح في مقلاة، وجلبه ليغلي.

2. إضافة الثوم المسحوق والخل.

3. توضع الباذنجان المقطعة إلى حلقات في ماء مالح، وتطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.

4. لفة العلب مع الباذنجان. نحن عمدت انقطاع قائمتنا، وليس بالذكر حساسية المفضلة من الجيولوجيين والسياح والطلاب من العصر السوفياتي - الكافيار الباذنجان. ومع ذلك، فإن وصفة هذه الوجبة الشعبية الشهيرة معروفة جيدا لمعظم ربات البيوت في روسيا، وكذلك الاختلافات في العديد من الوصفات في هذه الصفحة.

يستمر البحث عن تركيبات نكهة جديدة، ووهذا يسمح لنا للتعبير عن الفكرة الرئيسية. على الرغم من وفرة من التسميات الجميلة من الخضار المعلبة على رفوف المتاجر، شعبنا لن تتوقف أبدا عن التقلبات لفصل الشتاء، والباذنجان المؤمنين تساعد دائما لهم في هذا.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو