الصور - أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، صيغة عداد طبخة، ب، خضرة و بخاصة الخس، من، قلى قلى، الباذنجان،

سلطة وصفة مع الباذنجان المقلي

لإعداد سلطة مع الباذنجان المقلية نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• 2 كبيرة أو 3 متوسطة الباذنجان؛


• 2 بيض.


• 1 كبيرة أو 2 الطماطم الصغيرة؛


• حفنة من الكزبرة أو غيرها من الخضر؛


• 3 فصوص الثوم (أنها تحتاج إلى سحق)؛


• 1 البطاطس الصغيرة.


• عباد الشمس أو زيت الزيتون لتحميص؛


• والملح والفلفل الأسود لتذوق.

كيفية إعداد سلطة من الباذنجان: خطوة خطوة تعليمات الصورة

• قبل إعداد السلطة، وغسل الخضار وتجفيفها عن طريق نشر على منشفة. لا ينبغي أن تكون الباذنجان والطماطم (البندورة) غير ناضجة بحيث لا "تزحف" في عملية الطهي.







• ضرب قليلا البيض في وعاء وموسم لهم الملح. قطع الباذنجان في شرائح رقيقة وتراجعها في خليط البيض لبضع دقائق. سخن المقلاة على نار متوسطة. على مقلاة ساخنة بالفعل صب قليلا (حوالي 2 ملاعق كبيرة) من زيت القلي.






• تقلى الباذنجان في الزيت على كلا الجانبين -يجب أن تصبح البني الذهبي (سوف يستغرق حوالي دقيقة واحدة لتحميص جانب واحد من الباذنجان). تأكد من أن الخضروات المقلية جيدا - أنها ليست هناك حاجة في سلطة. وضعت بالفعل الباذنجان في وعاء.







• الآن النزول إلى البطاطا. أيضا قطعه إلى شرائح رقيقة، كما لصنع البطاطا المقلية. أفضل للجميع، إذا كنت تحصل على تقلى البطاطا إلى أزمة. تقلى البطاطس المقلية في طبق منفصل وتترك لفترة من الوقت. سوف تضيفه في اللحظة الأخيرة، بحيث لا تصبح لينة ولا تتحول إلى هريس.







• قطع الباذنجان إلى شرائح. لا تجعل شرائح رقيقة جدا، وإلا فإن الخضروات تفقد الشكل. إذا كنت قطع لهم رقيقة جدا، سلطة مع الباذنجان المقلية تتحول في نهاية المطاف إلى كتلة الشائكة. جعل شرائط عن نفس العرض كما هو مبين في الصورة.







• قطع الطماطم أولا في الدوائر، ثم مع القش، مثل الباذنجان، ولكن قطع الطماطم يجب أن يكون أرق قليلا.






• يغسل ونقع بدقة الكزبرة. إذا كنت لا تحب الكزبرة، يمكنك استبدالها مع عشب آخر: البقدونس أو الشبت، وفقا لتقديركم. نسأل ضيوفك تفضيل مقدما إذا كنت تستعد سلطة لطعامهم، لأن أي الخضر لها طعم معين لا يمكن للجميع مثل.






• نقل جميع المكونات من السلطة الدافئة الخاصة بكمن الباذنجان في وعاء كبير إلى حد ما، والتي ستكون مريحة لخلطها (لا ننسى - يتم وضع البطاطا في المكان الأخير). إضافة الملح والفلفل والثوم المفروم وخلط بلطف. حاول الطبق الخاص بك للملح. هذا كل شيء - الآن أنت تعرف كيفية إعداد سلطة من الباذنجان!