كيفية طهي مربى من التوت؟
بالنسبة لأولئك الذين لا المغامرة لتجربة إعداد المربى من الخضروات أو الفواكه الغريبة، ونحن يمكن أن نقدم لكم مربى التوت. يقول بلد السوفيات، وكيفية طهي المربى من الفراولة، التوت والكشمش.كيفية طهي مربى من التوت؟
مربى التوت هو عادة العطاء جدا. ويمكن أن تنتشر على رغيف طازج أو نخب، تضاف إلى الشاي بدلا من السكر، وتستخدم للخبز. ولكن إذا كنت ترغب في التمتع طعم مربى التوت في فصل الشتاء، تحتاج لطهي المربى حتى موسم التوت قد مرت.
مربى الفراولة
مربى الفراولة يحتفظ رائحة حساسة من الفراولة الطازجة وحتى في صقيع الشتاء تذكرنا الصيف. لجعل المربى من الفراولة، وسوف نحتاج:
1 كغ الفراولة
1.5 كجم من السكر
2 غرام من حامض الستريك
نحن قشر الفراولة، وتنظيفها من ينبع والألغام في الماء البارد. وضعنا التوت في حوض بالمينا، صب السكر والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة، حتى الفراولة يترك العصير.
وضعنا الحوض على نار بطيئة ودافئة تصل إلىطالما أن السكر لا يذوب تماما في العصير. في هذه الحالة، يجب تقليب التوت بلطف. ثم زيادة النار ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. عند الطهي، لا ننسى لإزالة الرغوة. في نهاية الطهي، إضافة حمض الستريك.
يتم سكب المربى الساخن على الجرار معقمة وتدحرجت.
مربى التوت
في فصل الشتاء، والمربى التوت عطرة سيوفر لنا من البرد. لجعل المربى من التوت، نحن بحاجة إلى اتخاذ:
1 كغ من التوت
1.5 كجم من السكر
نحن تنظيف التوت من ينبع والأوراق. إذا كان التوت جديدة ونظيفة، جمعت فقط في الحديقة الخاصة بك، لا يمكنك غسله.
نحول التوت إلى حوض المينا للطهي، صب السكر ويترك لبضع ساعات، حتى أن التوت السماح للعصير.
وضعنا الحوض مع التوت على النار ويطهى حتى الغليان، واثارة بلطف. عند الطهي، إزالة الرغوة مع ملعقة خشبية.
عندما يغلي المربى، يطهى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم اتركه يبرد قليلا. نحن الاستغناء عن المربى الدافئ في الجرار معقمة ولفة لهم.
لجعل المربى أكثر كثافة، فإنه ينبغي طهي على مرحلتين، في كل مرة جلب ليغلي.
مربى من الكشمش (أسود)
الكشمش الأسود المربى، فضلا عن مربى التوت، هو أداة ممتازة للوقاية والعلاج من نزلات البرد. لجعل المربى من الكشمش الأسود، وسوف نحتاج:
1 كغم من الكشمش الأسود
1.5 كجم من السكر
4 ملعقة كبيرة. من الماء
سكب الماء في قدر، وجلب ليغلي وبلانش في ذلك غسلها سابقا والتعامل مع التوت من الكشمش الأسود لمدة 3-5 دقائق.
يتم ترشيح المياه التي يتم فيها التوت مقشر واستخدامها لإعداد شراب السكر. عندما يبدأ شراب يغلي، ونحن خفض الكشمش في ذلك وطهي الطعام لمدة 3-7 دقائق.
تبريد المربى والسماح لها تسوية ل6-8 ساعات. ثم كرر: جلب ليغلي - يغلي - بارد - السماح الوقوف. لطهي المربى من الكشمش، تحتاج 3-4 من هذا "النهج".
بون شهية!
