مربى من الكشمش

الكشمش، ضغط

المربى يمكن طهيها من كل من الكشمش الأسود والأحمر. دعونا نبدأ مع الأسود، ربما. لتحضير مربى الكشمش الأسود، نحن بحاجة إلى اتخاذ:

• 
  1.5 كجم من السكر
• 
  1 كغم من الكشمش الأسود
• 
  4 ملعقة كبيرة. من الماء

الكشمش الأسود، ونحن منفصلة عن اليدين وفرز، إزالة القمامة و التوت مدلل. سكب الماء في قدر، وجلب ليغلي وبلانش في ذلك التوت لمدة 3-5 دقائق. ثم نحن صب الماء واستخدامه لجعل شراب السكر.

في شراب الغليان نخفض التوت ويطهى5-7 دقائق. ثم يتم تبريد المربى والسماح لها تسوية لمدة 6-8 ساعات. ثم مرة أخرى نأتي المربى من الكشمش إلى يغلي، وتغلي لبضع دقائق، والسماح لها تسوية. لذلك كرر 3-4 مرات، وبعد ذلك نحن صب المربى الساخنة على البنوك استعداد ولفة.

جام، تركيبي، بسبب، الكشمش الأحمر

الكشمش الأحمر هو أيضا مناسبة جدا لصنع الاختناقات، وخاصة أصناف التوت كبيرة. لجعل مربى الكشمش الأحمر، نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• 
  1 كغم من الكشمش الأحمر
• 
  1 كجم من السكر
• 
  0.5 ملعقة كبيرة. من الماء

بلدي الكشمش، ونحن إزالة من الفرش، ونحن فرز ودعونا جافة. سكب الماء في حوض، إضافة السكر وجلب ليغلي، واثارة باستمرار، بحيث يذوب السكر. في شراب الغليان نضع الكشمش ويهز الحوض بحيث التوت تغرق بالتساوي في شراب.

جلب شراب مع التوت ليغلي ويطهى 20دقيقة. ثم إزالة الحوض من النار واتخاذ العينة. للقيام بذلك، تحتاج إلى جمع مربى المبرد على ملعقة وإمالة ذلك: إذا كان المربى لا يسكب ولكن يقام في ملعقة، تذكير هلام، انها جاهزة. يتم تدوير مربى الكشمش الجاهز في علب في الطريقة القياسية.

مربى الكشمش السريع

لتحقيق أقصى قدر من شكل التوت، وكذلك الفيتامينات الواردة فيها، يمكنك طهي مربى سريع من الكشمش (ويسمى أيضا المربى خمس دقائق). لهذا نحن بحاجة إلى اتخاذ:

• 
  1.5 كجم من السكر
• 
  1 كجم من الكشمش الأحمر أو الأسود
• 
  1-1.5 ملعقة كبيرة. من الماء

نحن فصل التوت من الأغصان، ونحن نذهب أيضا من خلال الألغام. من الماء والسكر، وإعداد شراب وجلب ليغلي. نحن خفض التوت في شراب، تجلب مرة أخرى ليغلي ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم نحن صب المربى من الكشمش في الجرار معقمة وعلى الفور الفلين لهم.

بسبب، الكشمش الأسود

من الكشمش يمكن طهي ليس فقط المربى، ولكن المربى لذيذ. لتحضير مربى الكشمش الأسود، سنحتاج إلى:

• 
  1.2 كجم من السكر
• 
  1 كغم من الكشمش الأسود

يتم فرز بلدي التوت ونحن تصب في الأطباق، فيوالتي سوف تشرب المربى، وهريس طفيفة. يضاف السكر ويغلي التوت تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة. في حين أن المربى لم يكن لديه الوقت لتهدئة، ونحن صب في العلب الجاهزة وباستوريز 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 95 درجة.

مربى الكشمش الأحمر

والمربى ريوكورانت ليس أسوأ من مربى الكشمش الأسود. لجعل مربى الكشمش الأحمر، سنتخذ:

• 
  1 كغم من الكشمش الأحمر
• 
  0.5 كجم من السكر
• 
  0.5 ملعقة كبيرة. من الماء

أولا، إعداد شراب السكر. يسكب السكر في الماء، ويخلط ويسخن حتى يذوب السكر. يتم فرز التوت وغسله، وسكب في شراب وطهي في اثنين أو ثلاث وجبات حتى جاهزة، وإزالة باستمرار الرغوة. الفاصل بين الوجبات صغير، بضع دقائق فقط.

يتم صب المربى الجاهز في شكل ساخن على العلب الجاهزة والمبستر عند درجة حرارة 95 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

بون شهية!