كيفية جعل كومبوت من التوت؟

كيفية جعل كومبوت من التوت؟

الطبخ من كومبوت من التوت له الفروق الدقيقة الخاصة به. للطبخ فمن الأفضل لاستخدام ناضجة، ولكن لا يزالالتوت الصلبة حتى لا يغلي. التوت الدقيق في بعض الأحيان لا يخمر، ولكن سكب مع شراب السكر، وإذا طبخ، فإنها لن تستمر طويلا، بحيث لا تفقد الشكل. سوف بلد السوفييت اقول لكم كيفية جعل كومبوت من التوت الكشمش (الأسود والأحمر)، والعنب والتوت البري.

الكشمش الأحمر، كومبوت

الكشمش الأحمر يشير فقط إلى تلك التوت التي مليئة شراب بدلا من الطهي. يتم كومبوت من التوت الكشمش الأحمر بسرعة وببساطة. لإعداده نأخذ:

• 
  1 كغم من الكشمش الأحمر
• 
  500 مل من الماء
• 
  250 غراما من السكر

جمال هذا كومبوت هو أنه يمكنك أن تأخذ التوت مع الأغصان. غسلها جيدا الكشمش (الأغصان لا يمكن إزالتها) والمجففة قليلا. نحن تعقيم البنوك وكثرة التوت حزمة فيها.

المياه مع السكر تجلب ليغلي بحيث يذوب السكر. ملء شراب مع شراب الغليان، وتغطي مع الأغطية المغلي وتعقيم. بعد التعقيم لفة على الفور.

يتم الحصول على كومبوت جاهزة تتركز بما فيه الكفاية، قبل تخدم يمكن أن تضعف مع المياه المعتادة أو المعدنية.

الكشمش الأسود، كومبوت

ممتاز للطبخ كومبوت و "شقيقة" من الكشمش الأحمر - الكشمش الأسود. لإعداد كومبوت من التوت الكشمش الأسود، وسوف نحتاج:

• 
  250 غرام من الكشمش الأسود
• 
  2 لتر من الماء
• 
  3 ملاعق كبيرة سكر

نحن فرز التوت وشطف لهم بشكل جيد. وضعنا التوت في مصفاة.

سكب الماء في قدر، وجلب ليغلي. نحن خفض مصفاة في الماء مع الكشمش بحيث يتم تغطية التوت تماما بالماء.

بعد 2-3 دقائق نأخذ ملعقة خشبية ومسح التوت لها من خلال مصفاة الحق في مرق المغلي. ما تبقى في مصفاة، ونحن رمي بها دون ندم.

إضافة السكر إلى كومبوت المغلي، وتغلي لمدة دقيقة واحدة وإيقاف النار. نحن صب خارج كومبوت على علب، تعقيم نشمر مع الأغطية المغلي.

كومبوت، بسبب، العنب

غرامة العنب الشمالية في شكل جديد لا يحب من قبل الجميع، ولكن كومبوت منه اتضح الأناقة. من حيث المبدأ، يمكنك إعداد كومبوت من العنب الجنوبي الحلو. لجعل كومبوت من العنب، ونحن نأخذ:

• 
  3 كغ من العنب
• 
  1 لتر من الماء
• 
  750 غرام من السكر
• 
  ليمون

يتم غسل العنب جيدا وإزالة بعناية من بيديكليس. نحن رمي التوت سيئة، ولكن وضع جيدة منها في علب.

المياه مع السكر تجلب ليغلي، بضع دقائق من الغليان. يتم تبريد الشراب الناتج وسكب لهم العنب في الجرار.

غسل الليمون، وقطع شرائح ووضع على شريحة في كل جرة. يتم تعقيم البنوك مع كومبوت أو المبستر، توالت وتعيين رأسا على عقب للتبريد.

كومبوت من التوت البري

كومبوت من التوت البري ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة - يمكن استخدامه لمكافحة نزلات البرد، وتحسين الشهية، وحتى رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم. لإغلاق كومبوت من التوت البري، وسوف نحتاج:

• 
  1 كغ من التوت الكبير من التوت البري
• 
  600 غرام من السكر
• 
  400 مل من الماء

يتم فرز التوت البري، وغسلها بعناية في المياه الجارية، المجففة مع منشفة ورقية. نحن كومة التوت في العلب الجاهزة، وملء لهم 2/3.

نحن جعل شراب من الماء والسكر. أحضر الماء ليغلى، صب السكر، وتخلط جيدا وأزل المقلاة من النار بعد حل السكر تماما.

ملء التوت البري مع شراب ساخن، وتغطي الجرار مع الأغطية المغلي وتبستر لهم على نار هادئة (15 دقيقة لعلب لتر، 20 دقيقة لمدة 3 لتر).

مباشرة بعد البسترة، ونحن بسرعة نشمر الجرار، وتحويلها رأسا على عقب والسماح لهم باردة.

بون شهية!