كيفية طهي كومبوت؟

في موادنا الماضية، نحن أساساتعتبر كومبوت التوت، والتي لا تحتاج لطهي الطعام - التوت لطيف ببساطة صب شراب السكر. ولكن إذا كنت تأخذ الخوخ والمشمش أو حتى الخضروات لصنع كومبوت، لديك لطهي الطعام لهم. كيفية طهي كومبوت؟

كيفية طهي كومبوت؟

من حيث المبدأ، الطبخ كومبوت - ليس ذلكالأعمال المسؤولة، مثل المربى الطبخ. فوق كومبوت لا تحتاج إلى الوقوف، واثارة باستمرار، بحيث لا يحرق، لا تحتاج إلى إزالة الرغوة ويطهى في العديد من حفلات الاستقبال مع انقطاع. ولكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى الاسترخاء: إذا كنت اللحام كومبوت بشكل غير صحيح، فإن الفاكهة الحصول على تعثر أسفل وتفقد "مظهر تسويقها".

كومبوت، بسبب، المشمش

منتصف الصيف هو الوقت المناسب لإغلاق المشمش. من حيث المبدأ، كومبوت المشمش يمكن أن تكون مغلقة تماما مثل التوت، خليج مع شراب، ولكننا سوف اقول لكم كيفية طهي كومبوت من المشمش. لهذا سوف نحتاج:

ماء - 1 لتر
المشمش - 600 غرام
السكر - 1،5 ملعقة كبيرة.
النبيذ - 0،75 ست. (اختياري)
حمض الستريك - 2 غرام

صب السكر في المقلاة، صب الساخنةمع الماء ويقلب جيدا للسماح للسكر أن تذوب. يتم فرز المشمش، الألغام، ونحن تقسيم إلى نصفين ونحن نأخذ الحجارة. وضعنا في نصف شراب المشمش، إضافة حامض الستريك، وجلب ليغلي، ومن ثم بارد. لتحسين طعم كومبوت، يمكنك صب القليل من النبيذ في ذلك.

كومبوت من الخوخ

لا أقل لذيذ من كومبوت المشمش، اتضح الخوخ كومبوت. مثل المشمش، الخوخ لا تحتاج إلى طهي لفترة طويلة - يكفي للسماح لهم يغلي في شراب. لجعل كومبوت من الخوخ، ونحن نأخذ:

ماء - 1 لتر
الخوخ - 500 غرام
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
حامض الستريك في طرف السكين

الخوخ بلدي الخوخ وقشر ذلك. لقشر أسهل لإزالة، تحتاج إلى وضع الخوخ في مصفاة و 2-3 دقائق بلانش في الماء المغلي. قطع الخوخ مقشر إلى نصفين وإخراج العظام.

يسكب الماء في قدر، ويضاف السكر ويصل إلى الغليان (يجب أن يذوب السكر). وضعنا الخوخ في شراب الغليان وإزالة بسرعة من النار قبل شراب يجب أن يغلي للمرة الثانية.

إضافة حمض الستريك إلى حمض الستريك (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله مع الزعفران). نحن تبرد الخوخ كومبوت تحت الغطاء، ومن ثم وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

كومبوت راوند

سوف كومبوت من التوت والفواكه مفاجأة لا أحد، ولكن كومبوت راوند شيء غير عادي! لديها طعم لطيف، وأنه يزيل العطش تماما. لجعل كومبوت راوند، سوف نحتاج:

ماء - 1 لتر
راوند - 4 ينبع
السكر - 150 غرام
القرفة - 0،5 تسب

شطف راوند ينبع في الماء الدافئ. باستخدام سكين، تقشر نهاية سميكة. نحن قطع راوند ينبع إلى قطع حوالي 2-3 سم طويلة.نضع راوند في وعاء، وملئه بالماء البارد وتركها لمدة 15 دقيقة.

ملء السكر مع لتر من الماء، وجلب ليغلي ويغلي لمدة 3 دقائق. نحن نأخذ راوند من الماء البارد ونقله إلى شراب المغلي. يضاف القرفة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. بدلا من القرفة، يمكنك إضافة الحمض الليمون أو غيرها من التوابل.

السماح كومبوت استعداد يبرد وخدمته المبردة.

كومبوت، بسبب، كورجيتس

آخر كومبوت الأصلي هو كومبوت من الكوسة. لتذوقه لا يشبه على الإطلاق مغلي الخضار - بدلا من ذلك، والأناناس في عصير خاص بها. لجعل كومبوت من الكوسة، وسوف نحتاج: