مربى من البرقوق

موسم الحصاد على قدم وساق. فمن الضروري أن يكون لديك الوقت للتحضير لفصل الشتاء قدر الإمكان الحفظ، من أجل التمتع الاختناقات محلية الصنع والمخللات كومبوتيس في فصل الشتاء. إلى عشيقة المذكرة - بسبب، احمر الفاتح، بلوم.

صغيرة، عبق، الفواكه الذهبية من البرقوق الكرز هي التوت المثالي للمربى. الحلو والطعم الحامض يجعل المربى لا سكرية، ولكن حساسة وعطرة.

مربى من البرقوق

لإعداد هذا المربى سوف تحتاج:

1 كجم من السكر

1 كجم من البرقوق الناضج

0.5 لتر من الماء

أولا، وغسل التوت. تذهب من خلالهم، وإزالة ينبع. ثم سحب العظام، لهذا الاستخدام عصا خشبية مدببة. عند استخراج البذور، وليس محاولة لكسر سلامة التوت وليس للتلف اللحم.

إعداد شراب السكر. للقيام بذلك، إضافة السكر إلى الماء وجلب ليغلي. ثم تضاف التوت أعدت إلى القدور مع شراب. ترك شراب مع البرقوق الكرز لمدة 2-3 ساعات. ثم طهي على نار هادئة، واثارة في بعض الأحيان وإقلاع رغوة.

جيلي، من، الأصفر، برقوق

لإعداد هلام ستحتاج:

3 كغم من البرقوق الناضج

2 كجم من السكر

ضع التوت في وعاء أو قدر. يخبز في الفرن لمدة ساعتين عند 180 درجة، وعندما يخبز برقوق الكرز، يجب تبريده ومسحه من خلال غربال، بحيث يفصل اللحم عن القشر والعظام. في الكتلة الناتجة إضافة السكر ويقلب حتى جزء تماما. ثم ينتشر المربى من البرقوق فوق العلب ويغلق مع الأغطية.

مربى من البرقوق

لإعداد هذا المربى من البرقوق الكرز تحتاج:

800 غرام من السكر

1.2 كجم من البرقوق

5-7 غرام من حامض الستريك

40 غرام من البكتين (في مسحوق)

كذلك غسل البرقوق وإزالة العظام. ثم نقل التوت إلى قدر وتطهى مع إضافة كمية صغيرة من الماء. بعد 5 دقائق، إزالة المربى من البرقوق وترك لمدة 10-12 ساعة في مكان بارد.

بعد ذلك، الاحماء، التحريك باستمرار،مضيفا البكتين و 2 ملاعق كبيرة من السكر. حل حامض الستريك في الماء وإضافة إلى المربى، ووضع السكر هناك ويطهى حتى جاهزة. حار مارمالاد مبعثر على الجرار ويسد لهم مع الأغطية.

بسبب، احمر الفاتح، البرقوق

من أجل إعداد هذا المربى سوف تحتاج:

1.4 كجم من السكر

1 كجم من البرقوق الناضج

البرقوق غسل بعناية وفرك. بعد ذلك، أضعاف التوت في مصفاة وتراجع في الماء الساخن لمدة 3-4 دقائق. ثم تبرد البرقوق الكرز تحت الماء الجاري.

إعداد شراب السكر. للقيام بذلك، مزيج السكر و 300 غرام من الماء، وتغلي. يجب ثقب التوت وسكب مع شراب. أليتشو في إجازة شراب لمدة 4 ساعات، وبعد ذلك استنزاف شراب وتقديمه ليغلي. مرة أخرى، وملء مع التوت وانتظر 4 ساعات أخرى. ثم طهي على نار خفيفة.