كيفية جعل مربى الكرز

مثل هذا المربى ليس له طعم واضح أورائحة، لأنه في كثير من الأحيان يمكن أن تضاف شرائح من الزنجبيل والليمون واللوز وحتى حفر من المشمش. للأصالة، يمكن طهي الشراب على النبيذ بدلا من الماء.

1. أبيض، احمر الفاتح، ضغط، ب، عجم نوى


2. حلوى مربى الكرز

وصفة طبية رقم 1. مربى الكرز الأبيض مع الحجارة

المكونات:

• الكرز - 1 كجم


• الليمون - 1 بيسي


• السكر - 1 كجم


• الفانيليا - 1/3 ملعقة صغيرة.


• المياه 350 مل

طريقة التحضير:

1. نحن شطف التوت ناضجة، شطف لهم جيدا وتجفيفها؛


2. ونحن نخفف السكر في الماء، والتحريك باستمرار، وجلب ليغلي.


3. ملء التوت مع شراب الناتجة. دعونا الشراب لمدة 3 ساعات.


4. وضعت على نار ضعيفة وجلب ليغلي، لا تنسى أن يثير. الجاهزية يمكن تحديدها من قبل لون التوت. عندما تصبح شفافة، والمربى جاهز.


5. ضغط من عصير من الليمون، تصب في قدر وتسكب الفانيليا؛


6. يغلي آخر 5 دقائق، وإزالة من النار وتصب على البنوك.

يمكن إعطاء الحلوى الظل الخاص عن طريق إضافةله المكسرات. أي سوف يكون في تقديركم (الكاجو واللوز والفول السوداني والجوز، وما إلى ذلك). الكرز من الكرز الحلو مع الجوز هو لطيف جدا لتذوق وبيجانت. تبقى المكونات هي نفسها، إلا في المرحلة الأولى نغرق في الكرز أعدت 200 غرام من المكسرات سحقت وتصب شراب. ثم تابع الإعداد للمراحل الموصوفة أعلاه.

من المهم اختيار الأطباق المناسبة لالطبخ. ذلك يعتمد على متى يمكن تخزين المربى الخاص بك، وكم سيحتفظ خصائصه المفيدة. للطبخ، وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ مع حجم 3 إلى 7 لتر هو أفضل. لا تستخدم الكثير من القدرات، منذ التوت سوف تتحول إلى أن تكون لينة جدا لأنها اختنق من وزنهم. للحصول على لون جميل، يقلب حصرا مع ملعقة خشبية أو ملعقة، وجمع الرغوة مع ملعقة مصنوعة من "الفولاذ المقاوم للصدأ". يجب أن تكون البنوك للمربى المستقبلي نظيفة تماما، مبطنة بالماء المغلي وتجفف تماما، بسعة تصل إلى 2 لترا.

وصفة رقم 2. حلوى مربى الكرز

المكونات:

• الكرز 1 كجم


• السكر 1،1 كجم


• المياه - 1 ر


• عصير الليمون - 30 غرام

طريقة التحضير:

1. إعداد التوت كما هو موضح أعلاه، وفصل بلطف العظام، في محاولة لا تضر الفاكهة؛


2. يغلي الماء بالسكر حتى يذوب تماما على نار هادئة.


3. صب الكرز في شراب الناتجة، وجلب ليغلي وإزالة فورا. ترك للوقوف ليوم واحد.


4. استنزاف السائل، طبخه، وإزالة الرغوة بشكل دوري والتحريك. بعد ذلك نترك لمدة 48 ساعة أخرى.


5. ثم يغلي مرة أخرى شراب، تصب في ذلك التوت مع عصير الليمون، وتغلي وتصب على الجرار.

هذه الوصفة ليست بسيطة جدا، ولكن المربى الكرز الناتجة هو لذيذ جدا أنه سوف أكثر من تعويض عن وقتك والاجتهاد. والعائلة والأصدقاء سوف يفاجأ من قدرات الطهي الخاص بك.

للحفاظ على الجرار مع مربى الكرز يلي فيمكان جاف. للتخزين على المدى الطويل، ودرجة حرارة +7 - -12 درجة أمر مرغوب فيه. قبو مثالي إذا كان هناك واحد. درجة الحرارة أقل من 7 درجات يؤدي إلى السكر، وفوق 12 يؤدي إلى حقيقة أن حساسية الحامض. العمر الافتراضي المطلوب ليس أكثر من 2 سنوات، ولكن المربى الصحيح يمكن تخزينها لفترة أطول. ومع ذلك يجب أن لا تخزن لسنوات المقبلة، فمن الأفضل أن يغلي المربى عبق الطازجة مرة أخرى في الصيف المقبل.