حمية البحر الأبيض المتوسط

فالحمية المتوسطية ليست وسيلة "لتخسر عشرة كيلوغرامات في ثلاثة أيام" وهو نظام غذائي متوسطي نموذجي. قدم مارجريت و أنسيل كاي مصطلح "حمية البحر الأبيض المتوسط" في منتصف القرن العشرين.

منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هي 16 دولة على الأقل تحيط بالبحر الأبيض المتوسط. وبطبيعة الحال، كل بلد له تقاليده الغذائية الخاصة، وذلك بسبب الاختلاف بين الثقافات والأديان، ولكن هناك أيضا الخصائص العامة التي يقوم عليها نظام غذائي متوسطي.

• 
  وفي بلدان البحر الأبيض المتوسط، تستخدم الفواكه والخضراوات والبطاطس والمكسرات والبذور والفاصوليا والخبز والحبوب استخداما فعالا في الغذاء.
• 
  ومن بين الزيوت النباتية، تنتمي شجرة النخيل إلى الزيتون: وهي تستخدم لقلي الطعام، ولباس للسلطات وغيرها من الأطباق.
• 
  وتؤكل الأسماك واللحوم بشكل معتدل. وتستخدم اللحوم الثقيلة (لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير) نادرا جدا، ولكن بانتظام. يتم تناول الطيور والبيض في كثير من الأحيان أكثر، ولكن ليس بالضرورة يوميا.
• 
  غالبا ما يأكل الزبادي قليل الدسم والجبن مثل فيتا أو موزاريلا.
• 
  بكميات كبيرة، وتناول الخضار والفواكه الطازجة والخضر.
• 
  جنبا إلى جنب مع المواد الغذائية بكميات معتدلة، يتم استهلاك النبيذ (باستثناء البلدان الإسلامية).
• 
  لا تؤكل الحلويات كل يوم.

وتوزع الحصة الغذائية اليومية على النحو التالي:

• 
  الكربوهيدرات - 60٪ (الخبز والخضار والفواكه والمعكرونة)
• 
  الدهون - 30٪ (أساسا زيت الزيتون)
• 
  البروتينات - 10٪ (الأسماك واللحوم والبقوليات)

وبالإضافة إلى ذلك، يعني النظام الغذائي المتوسطي نمط الحياة النشطة.

في كثير من الأحيان، يتم تقديم حمية البحر الأبيض المتوسط ​​في شكل هرم يوضح توزيع المنتجات الغذائية اعتمادا على تواتر استهلاكها. قاعدة الهرم هي الخبز والمعكرونةالمنتجات، الحبوب والبطاطس، وكذلك الفواكه والخضروات والفاصوليا والمكسرات وزيت الزيتون والزبادي والجبن. هذه الأطعمة يمكن أن تؤكل يوميا. و "الطبقة" الثانية من الهرم هو الطعام الذي يؤكل في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع: الأسماك والدواجن والبيض والحلويات. الجزء العلوي من الهرم هو اللحوم الحمراء، التي تؤكل أقل من مرة واحدة في الأسبوع (حوالي مرة واحدة في الشهر).

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​- واحدة من أكثر المفارقات. على الرغم من أن النظام الغذائي اليومي للسكانيحتوي البحر الأبيض المتوسط ​​على كمية كبيرة من الدهون، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوزن الزائد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدهون تأتي إلى الجسم أساسا من زيت الزيتون، والنظام الغذائي يتكون أساسا من الحبوب والفواكه والخضروات الطازجة.

قد يتغذى النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط ​​في خطوط العرض. جميع المنتجات التي هي مشتركة للمقيمين في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فمن الممكن جدا للحصول على ونحن. إذا كنت تنجذب إلى حمية البحر الأبيض المتوسط، يجب إجراء التغييرات التالية على النظام الغذائي اليومي:

• 
  استبدال عباد الشمس، كريم وغيرها من الزيوت التي تستخدمها للطبخ، مع زيت الزيتون.
• 
  
  تضمين في النظام الغذائي الخاص بك كما العديد من الخضروات الطازجة ممكن: فهي مفيدة جدا للجسم، ولكن تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• 
  
  كمصادر للبروتين، تستهلك الأسماك والدواجن. في الأسماك، بالإضافة إلى البروتين، يحتوي أيضا على الأحماض الدهنية الأساسية. ولكن لا تقلى السمك أو الدواجن كثيرا.
• 
  
  تقليل استهلاك اللحوم الثقيلة (لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) إلى نادرة للغاية، ولكن القضاء عليها تماما من النظام الغذائي الخاص بك هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء.
• 
  
  لا ننسى البقوليات والمكسرات: فهي غنية بالبروتين.
• 
  
  بدلا من الحلويات، وتناول الفواكه الطازجة للحلوى. ومع ذلك، مرة واحدة في الأسبوع يمكنك علاج نفسك إلى كعكة أو قطعة من الكعكة.
• 
  
  من منتجات الألبان، إعطاء الأفضلية للزبادي قليل الدسم والجبن مثل برينزا، فيتا، موتزاريلا، أديغي، الخ. انهم بحاجة لتناول الطعام كل يوم.
• 
  
  شرب ما لا يقل عن ستة أكواب الماء اليوم. يمكنك شرب ما يصل إلى كوبين من النبيذ الاحمر يوميا، إلا إذا كان لديك موانع لذلك.

يعد نظام غذاء البحر الأبيض المتوسط ​​مثالا ممتازا على اتباع نظام غذائي صحي متوازن. تحاول ذلك - فجأة أنها سوف تناسبك؟