أفضل العجين ل تشيبوريكس

في بلادنا تشيبوركس تباع عمليا فيأي متجر أو مقهى. لقد دخلوا بالفعل المطبخ الروسي منذ فترة طويلة أن الكثير قد نسي عن وطنهم الحقيقي. وجاءت وصفة لنا من الشرق القديم من المغول والشعوب التركية. كانوا أول من يحاول جعل الفطائر الطازجة مع حشو اللحوم.

بالطبع، الآن هناك العديدالخيارات، وكيفية جعل العجين على تشيبوريكي. في السابق، تم إعداده مع عدد قليل من المكونات: الدقيق والماء والملح. حتى الآن، هناك وصفات لعجينة الكروكيه ل تشيبوركس على الماء المغلي، المياه، البيرة، المياه المعدنية، الجبن المنزلية، الخ.

كيفية جعل العجين ل تشيبوريكس متموج و بابلي؟ أدناه سوف تجد كل ما هو ضروري لهذا!

وصفة ل تشيبوريكس مع الفودكا

كثير من الناس مثل ذلك عندما عجينة الاتساقالهواء ومع الكثير من الفقاعات. مثل تشيبوريشك كما لو يذوب في الفم، فمن الصعب أن يقاوم قبل هذا إغراء فاتح للشهية! ويستند وصفة للاختبار تشيبور على استخدام الفودكا. هذا هو العنصر الذي يجعل من لينة، حساسة وهشة. أيضا سوف تتعلم كيفية جعل العجين على تشيبوركس.

المكونات اللازمة:

• 
  المياه النقية - 250 مل


• 
  البيض - 4 قطع


• 
  زيت نباتي - 5 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  الفودكا - 100 مل


• 
  الدقيق (حسب الاقتضاء)


• 
  قرصة الملح

طريقة التحضير:

1. 
   في كوب من الماء، حل الملح.


2. 
   نقع الدقيق في وعاء أو طاولة. صب الماء والفودكا والزيوت النباتية في الشريحة.


3. 
   ضرب قليلا البيض في وعاء منفصل مع خفقت وإضافة إلى الجزء الأكبر.


4. 
   مزيج جيدا والبدء في مزيج. أضف الدقيق حسب الحاجة. إذا العصي العصي، ثم يمكنك الرطب يديك في الماء البارد.


5. 
   بعد الدفعة الأولى، تحتاج إلى تأجيل العجين وتغطية مع منديل. بعد 15 دقيقة، دلك مرة أخرى. تحتاج إلى تكرار 3-4 مرات. فمن الضروري أن تبدأ، وأيضا لمزيد من المرونة والقوة أثناء القلي.


6. 
   كل شيء جاهز. الآن يمكنك المضي قدما في تشيبوريكس الطبخ. طرح العجين مع طبقة رقيقة واستخدام الزجاج لتقسيم إلى القدح. داخل كل وضع حشو. ما تضيفه يعتمد فقط عليك. يمكن أن يكون مفروم الدجاج، لحم الخنزير أو لحم البقر. ربما مزيج مع الفطر والبصل والأرز والتوابل المختلفة. اختيار ما تريد أفضل.

نصائح

نلاحظ قواعد الطهاة المحترفين:

• 
  بحيث العجين هو أكثر مرونة، إضافة الزيت النباتي لذلك. يمكنك استخدام حتى المنزل، ولكن الزيتون لا يستحق كل هذا العناء. في هذه الحالة فإنه سوف يفسد فقط الطعم.


• 
  لا تخافوا من إضافة الفودكا أو البيرة. لن يكون شعرت طعم الكحول، ولكن سوف تحصل تشيبوركس هش ومهواة.


• 
  تقلى المنتجات بكميات كبيرة من الزيتأو الدهون. هذه القاعدة هي واحدة من الأساسي في إعداد هذا الطبق. إذا قررت أن تأكل مثل هذه الفطائر، سيكون لديك للتخلي عن قواعد النظام الغذائي.


• 
  أثناء الطهي، كن حذرا: لا بالتنقيط في النفط المغلي بالماء - رذاذ سوف مبعثر فورا و تحرق لك.


• 
  لإعطاء مظهر أكثر جمالية، والتفاف حواف مع شوكة الضغط قليلا.


• 
  إذا كان تشيبوركس تحولت إلى أن تكون صعبة جدا، ووضعها في قدر تحت غطاء لفترة من الوقت. يمكنك أيضا إرساله إلى الميكروويف لبضع دقائق.

بون شهية!