تشيبوريك، عجين

وبطبيعة الحال، من بداية تطور تاريخ أطباق طبقكانت جديدة وبسيطة جدا، وتتألف حرفيا من زوج من المنتجات. منذ العصور القديمة، كل شيء قد تغير جذريا، والآن هناك العديد من الطرق المختلفة. نحن نقدم العديد من الوصفات.

1. يخمر العجين (مع الماء المغلي).


2. عجين البيض مع إضافة الفودكا.


3. العجين، عن، كوردس.


4. عجين البيرة.

الجميع يختار أفضل طريقة لنفسه.

وصفة رقم 1. العجين مع الماء المغلي

العجين المخمر تحظى بشعبية كبيرة. ليس من الصعب إعداد، ولكن في النهاية سوف تحصل شيبوريكس رقيقة، بابلي وناعمة. خلال المتداول والقلي، فإنه لا المسيل للدموع، وأيضا لا عصا.

المكونات اللازمة:

• دقيق - 600 جم


• المياه 300 مل


• الزيوت النباتية عديم الرائحة - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• البيض - 1 قطعة

طريقة التحضير:

• يغلي الماء مع النفط والملح. إضافة نصف الطحين وإثارة بسرعة بحيث لا توجد كتل. تركه لتبرد.


• فاز البيض ويحرك بلطف.


• وضعت في بقية الدقيق والبدء في العجن.


• قبل البدء في التدحرج، اتركي العجينة لفترة من الوقت لتحضيرها. أفضل للجميع - طوال الليل.

كلما كان ذلك مناسبا، سوف تكون عملية القلي أسهل.

وصفة رقم 2. بيضة، أيضا، فودكا، باستري

تشيبوريكس على الفودكا تتحول دائما إلى أن يكون لطيف ومعالفقاعات. بيضة قذيفة بمثابة حاوية قياس. مع مساعدتها، وسوف نقوم بتحديد كمية المياه المطلوبة. حاول أن تطبخ بهذه الطريقة، خاصة وأنها لا تأخذك الكثير من الوقت.

المكونات اللازمة:

• المياه - 6-8 قذائف


• البيض - 4 قطع


• الفودكا - 100 مل


• الطحين - كما كنت دلك

طريقة التحضير:

• قذيفة البيض كسر في نصف، وجعل ثقب صغير في الجزء العلوي وتصب المحتويات في وعاء؛


• وقياس المياه قذيفة وإضافة إلى البيض جنبا إلى جنب مع الفودكا.


• ملح، أيضا، دلك. أضف الدقيق حسب الحاجة. لا ينبغي أن يكون لزجة، ولكن ليس ضيق جدا.


• وضعت في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

بالطبع، يمكنك استخدام الزجاج بدلا من قذيفة، ولكن إذا كنت التمسك التقليد، سوف تشيبوركس الحصول على أفضل!

وصفة رقم 3. عجين الرائب

العجين على الخثارات اتضح أن العصير بشكل لا يصدق! هذا تشيبوركس هي على قدم المساواة لذيذ كما عندما يخدم الباردة، وفقط من مقلاة.

المكونات اللازمة:

• لينة الرائب - 200 غرام


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة


• البيض - 1 بيسي


• مسحوق الخبز - 10 غرام

طريقة التحضير:

• جبن الكوخ جيدا تليين مع شوكة وجعل كتلة متجانسة.


• البيض والملح ومسحوق الخبز إضافة إلى الجبن المنزلية. تحريك جيدا.


• إضافة الدقيق وتخلط العجين.

لا تصر بالضرورة، يمكنك أن تبدأ على الفور في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

وصفة رقم 4. بيرة، تشيبوريكس

في كثير من الأحيان يتم استخدام البيرة في وصفات الطهي. يمكنك أن تأخذ البيرة الخفيفة أو الداكنة. سوف يصلح حتى غير الكحولية.

المكونات اللازمة:

• البيرة - 250 مل


• البيض - 1 قطعة


• دقيق - 3 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

مزيج من البيرة والبيض، الموسم مع الملح وإضافة الدقيق. بدء العجن. في البداية اتضح أن يكون من الصعب جدا (ضيق)، ولكن إذا كنت السماح لها الاستلقاء، فإن العجين تصبح أكثر مرونة. غطيه بمنديل ووضعه في مكان مظلم لمدة 3 ساعات.

نصائح مفيدة

1. قبل البدء في دلك،سواء كان لديك ما يكفي من الدقيق. على الرغم من النسب المشار إليها في وصفة، ينبغي أن يكون مع هامش. بعد كل شيء، في هذه العملية، يمكن أن العجين "اتخاذ" أكثر مما كان متوقعا.


2. لجعل حواف تشيبوركس الخاص بك أكثر دقة، فمن الأفضل لربط لهم بأصابعك والضغط قليلا لأسفل مع أسنان شوكة.


3. إذا تحولت المنتجات النهائية إلى أن تكون صعبة جدا، كومة لهم في مقلاة، ومن ثم تغطيتها. حتى يتم سحقهم.

استمتع بالشهية الشرقية ويرجى أحبائك! بون شهية!