كيف وكم تغلي سيبس؟ كم من الوقت يستغرق لطهي سيبس للحساء؟

إعداد الفطر للطهي

لذلك، يتم جمع الفطر بالفعل وانتظار المعالجة. أولا وقبل كل شيء، يجب أن تكون غارقة في المياه المالحة لمدة ساعة. وسيساعد هذا الإجراء على إزالتها من الحطام والعشب والتخلص من الطفيليات المحتملة. بعد ذلك، إزالة الفطر من أحد الماء، وتنظيف الأوساخ المتبقية والأرض، وقطع المناطق المظلمة عليها. من الساقين من الفطر القديم، والتي لديها القنوات والمسام تحت قبعة من اللون الأصفر والزيتون، تحتاج إلى قشر تماما. الشباب، الذين المسام لا تزال بيضاء، وقطع البقع الداكنة فقط.

كم يغلي الفطر؟

مدة الطهي تعتمد مباشرة على الغرضالطبخ. أما بالنسبة لكمية من الوقت لغلي سيبس، بحيث تكون الطبق الرئيسي، طبق جانبي أو مكون من الخس، ثم انها كافية 35-40 دقيقة. إذا كنت تخطط لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أو خبز لهم في المستقبل (على سبيل المثال، مع الخضروات أو الأسماك)، وتغلي لمدة 20-25 دقيقة. وينبغي طهي نفس العدد مع الفطر الأبيض للحساء.

كيفية اختيار الفطر، يمكنك أن تتعلم من الفيديو:

أما عن كيفية طهي الفطر الأبيض لالتجميد اللاحقة، ثم في هذه الحالة 20 دقيقة في الماء المملح يكفي. بعد ذلك، تبريدها، حزم لهم ووضعها في الثلاجة. وهناك زائد كبير من هذا النوع من الفطر هو أنها لا تفقد صفاتها المفيدة إما في شكل المجمدة أو المجففة.

وقت الطبخ من الفطر الأبيض يعتمد أيضا على بهمالأحجام. إذا كانت القطع كبيرة أو الفطر كلها، وسوف يتم طهيها لفترة أطول. إذا كانت صغيرة - الوقت هو اختصار. طهي الفطر لمدة أقل من 5-10 دقائق يمكن أن يكون أيضا، إذا كنت غارقة مسبقا لمدة ساعة على الأقل.

إذا كنت في حاجة لطهي الفطر الأبيض المجففة، يجب عليك أولا نقع لهم لعدة ساعات في الماء البارد، ثم يغلي لمدة 20-25 دقيقة.

لا تحتاج إلى غلي الفطر الأبيض لفترة طويلة جدا، وهذاسوف يؤدي إلى أن مذاقه سوف تكون مدلل. ومن المهم أيضا عند الغليان لجمع باستمرار رغوة شكلت في عموم. ملح الفطر ضروري، استنادا إلى تفضيلات ذوقك. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة التوابل الأخرى والتوابل في تقديركم.

ربات البيوت من ذوي الخبرة يدعون أنه مع الثقة فيوحقيقة أن هذه المركبات قد تم جمعها بعيدا عن الطرق الكبيرة وفي منطقة نظيفة بيئيا لا يمكن غليها، بل أحرقت ببساطة. حتى أنها لن تفقد نكهة وخصائص العطرية.