عندما لجمع الفطر

إذا كنت لا تعرف متى لاختيار الفطر، فأنت ببساطة لا تعرف أي الفطر تنمو في الغابة في فترة معينة. أولا، دعونا ننظر إلى الصيف: يونيو ويوليو وأغسطس أشهر جيدة لجمع الفطر الشعبي الأكثر لذيذ.

في يونيو، فمن المرجح أن تجد في بودبريزوفيكي الغابات والزيت. أنها تنمو حتى الخريف، ولكن جامعي الفطر ترغب في جمعها في أوائل الصيف. وبالإضافة إلى ذلك، يونيو غنية في روسولا والفطر الصيف.

في الصنوبر أو البلوط الغابات شائعة جدا الفطر الأبيض. وعادة ما يظهر في نهاية يونيو. الفطر الأبيض ليس لديه رائحة، وبالتالي فإن القادمين الجدد من الأعمال الفطر شك: هل هو فطر جيد؟ إذا كان الفطر يحتوي على غطاء بني داكن، ساق أبيض مع مسحة بنية ولحم كثيف، بل هو فطر أبيض. ورائحة جافة، ورائحة بحيث رائحة لا يطاق فاتح للشهية.

عند اختيار الفطر لتلويح والتخليل؟ يمكنك أن تبدأ من نهاية يوليو.
في الغابات الظليلة في أواخر يونيو، والكثير من تشانتيريلزو بوليتوس. هذه الفطر هي مثالية للتخليل. على الأسطح والأطراف يمكنك العثور على العديد من الفطر. في أواخر يونيو، روسولز زيادة "تشكيلة". يمكنك أن تجد في الغابة سجادة ملونة جميلة من قبعات روسولا الملونة. هناك في الغابة في هذا الوقت لا يزال سفينوشكي والمر.

يوليو هو شهر حصاد الفطر. مونش هو خيار ممتاز للتمليح،وخاصة الأصفر. بودغروزكي الأبيض هو أيضا جيدة جدا في التخليل والتخليل. ظهرت في يوليو فولزانكي وبيليانكا، والتي هي في أي وسيلة أقل شأنا من الهريس. يمكنك إرضاء نفسك مع صفات طعم حمر الشعر، والتي يمكن جمعها كثيرا في يوليو. حمر الشعر جميلة في الطبخ. أنها تنتج أطباق الفطر مذهلة.

نهاية أغسطس هو أغنى موسم للفطر. في آب / أغسطس، أنت بالتأكيد لن تضطر إلى التفكير،عندما لجمع الفطر. يمكنك القيام بذلك كل أغسطس وأوائل سبتمبر. موضعي لجمع كل الفطر أعلاه، ولكن لا جمع متضخمة. إذا تحول الصيف إلى أمطار، يصبح الفطر غارقة في الماء ويصبح غير مناسب للاستهلاك. لا تجف مثل هذه الفطر، فإنها لا تزال تفقد طعمها والبدء في الافراج عن السموم الخطرة. الغذاء مناسبة للفطر الشباب، طازجة، وليس لعض من قبل الحشرات. إذا كان الفطر هو ورمي - رميها بجرأة. وبالإضافة إلى ذلك، احترام الهدايا من الطبيعة. جمع الفطر، وقطع الفطريات: قطع بلطف الفطر بسكين في القاعدة، وفي أي حال من الأحوال الانسحاب من الأرض.

الآن أنت تعرف متى لاختيار الفطر. حسنا، لا تأخير. نهاية يونيو هو وقت كبير لجمع الفطر الشباب، ومناسبة للأطباق لذيذة. في الوقت الحاضر يمكنك يروق نفسك مع الغذاء الفطر رائعة، وللشهرين الماضيين سوليت بجرأة ونقع، ولكن كن حذرا: إذا كنت لا تعترف الفطر، لا قطع عليه. علاج الفطر بحذر، لأن الفطر هو منتج غدرا جدا.