فطر الفطر: الصورة والوصف، وطرق الطبخ. أنواع الطحالب الزائفة (الفطر)

موس الفطر: الوصف

هذا الفطر ينتمي إلى عائلة كبيرةو بوليتوف. ويستمد الاسم من حقيقة أنه في معظم الحالات ينمو في الطحالب، وليس إعطاء فوائد الغابات المتساقطة، الصنوبرية أو مختلطة. ينمو الفطر البعوض في مجموعات صغيرة، وحتى منفردة، مثل جميع ممثلي أسرة بوليتوف. الفاكهة هم من الأول من مايو وحتى الخريف.

قبعة في الفطر الطحلب لديها قبة(عينات الشباب)، الذي يتوافق مع التقدم في السن. الجلد هو جاف، لطيفة لمسة، عندما يتم قطع قبالة قبالة، واللحم يتحول إلى اللون الأزرق. في بعض الأنواع، على سبيل المثال، في الفطر البولندية في الطقس الرطب، سطح الغطاء تبدو على نحو سلس، لزجة قليلا. وتتراوح ظلال الجزء العلوي من النغمات البني الدافئة إلى اللون الأحمر الداكن. طبقة أنبوبي مع الفطريات الكبار هو الزيتون أو الأخضر، مع ظلال من اللون البني، في العينات الشباب - الأصفر الذهبي (فإنه يتحول إلى اللون الأزرق عندما مشوهة). الساق من دودة الذبابة، مثل غطاء محرك السيارة، البقع عند الضغط، ولها شكل اسطواني دون نمط، والمقاييس أو الخواتم.

أنواع وميزات الطحالب (الصورة)

في معظم الأحيان يمكنك العثور على الفطر البولندية، الطحلبالأحمر، وكسر والأخضر. الأولى، ودعا الطحلب البني أو الكستناء، للون مميزة من الغطاء (أحيانا تصل إلى 15 سم)، والساق ينمو إلى 13 سم، وآخر واحد هو مماثل للمعلمات، ولكن لون الجزء العلوي من الفطر له اللون الأخضر، هوى الزيتون. وغالبا ما يخلط هذا الفطر مع بوليتوس، على ما يبدو ننسى أن لحمهم بعد قطع ليس فقط يتحول إلى اللون الأزرق، ولكن السود مع مرور الوقت، ويتم تغطية الساق مع موازين وسماكة قليلا.

ممثل آخر من عائلة بوليتوف -hortiboletus rubellus - لديه متواضع (غطاء والساق ليست أكثر من 10 سم) معلمات كما في الصورة أدناه. اسم مشتق من لون الساقين، والذي هو في الأساس وأكثر قليلا وردي ويصبح أصفر اللون البني أعلى قليلا. كسر الفطر Mokhovikov مختلفة قبعة ضخمة المارون الأحمر أو اللون البني مع الشقوق مميزة. على قطع، يمكنك ان ترى ميزة مميزة أخرى - طبقة الصباغ المحمر تحت الجلد. تعد كل هذه الفطر دون معالجة مسبقة والمستهلكة في المقلية، المجففة، مخلل أو (يمكن الاطلاع على وصف إعداد على شبكة الإنترنت) شكل آخر.

والطفيليات الطريق السريع الذي يبدو وكأنه شابالفطر من الأخضر الطحلب، وتحمل لفئة "كاذبة" الفطر (مشروط الصالحة للأكل). قطر الغطاء من هذه العينة لا تتجاوز 5 سم، فإنه ليس له رائحة وضوحا والذوق، وليس هناك زرقاء على قطع أو شبك. فوليورمز كاذبة تنمو على جثث الفاكهة من الفطريات الأخرى. أيضا في فئة كاذبة هي الفلفل، بيليوس، والفطر الكستناء، والتي تتميز الصفات الذواقة منخفضة (المرارة)، ويمكن الحصول على مزيد من المعلومات، على سبيل المثال، في ويكيبيديا (مع العديد من الصور).

عند جمع الفطر-الطحالب لا ينبغي أن يكونإهمال السلامة، وبالتالي دائما تفتيش بعناية الصيد الخاص بك. على الرغم من عدم وجود عينات سامة بين الطحالب الزائفة، إلا أنها لن تسمح لك حتى لطهي طبق لا تشوبها شائبة (جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يغلي أو غيرها) حتى مع كمية صغيرة. وبعد ذلك لن تكون آسف على الوقت الذي يقضيه في الغابة!