نصائح مفيدة، إجابات على الأسئلة
وصفات

أزو من لحم البقر: وصفات مع الصور وتكنولوجيا الطبخ. كيف لطهي أزو من لحم البقر بشكل صحيح ولذيذ



أزو من لحم البقر



أزو هو طبق وطني تقليديمطبخ التتار. في بعض الأحيان يتم ذلك من لحم الخروف والضأن، ولكن في معظم الأحيان من لحوم البقر. من المواقف الإلزامية في وصفة، بالإضافة إلى اللحوم، وهناك المخللات والجزر والبصل والبطاطس قليلا ومعجون الطماطم. ويمكن إضافة بقية المكونات، استنادا إلى الأوهام الخاصة بك وتفضيلات الذوق (على سبيل المثال، أزو من الخيار مخلل والبطاطس في الأواني أو مولتيفارك "ريدموند"). نحن نقدم لك العديد من وصفات لذيذة وأصلية من أزو من لحوم البقر.








كيفية جعل عزة من لحوم البقر مع الجزر والخيار مخلل بشكل صحيح ولذيذ: وصفة مع صورة



هذه هي الطريقة التي طهاة الطهاة أزو التقليديين (على سبيل المثال، أناستازيا سكريبكينا). الطبق يتحول إلى حادة معتدلة ولها طعم غني مع الحامض بيكنت.





المكونات اللازمة:




  • لب اللحم - 600 غرام


  • الخيار مخلل - 2 قطعة


  • الجزر - قطعتين


  • بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2.


  • الثوم - 5 أسنان


  • زيت عباد الشمس - 5 ملعقة كبيرة


  • صلصة الطماطم - 4 ملعقة كبيرة




خطوة بخطوة تعليمات




  1. شطف لحم البقر وختم شرائح غرامة.


  2. الجزر والخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وقطع البصل بدقة.


  3. في مقلاة، تسخين الزيت ويقلى اللحم على ذلك لمدة 7 دقائق على نار متوسطة، واثارة بانتظام مع ملعقة خشبية.


  4. إضافة البصل ويقلى 1 دقيقة.


  5. صب الجزر ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.


  6. ثم وضع الخيار وآخر 1 دقيقة عقد على النار.


  7. وأخيرا إضافة معجون الطماطم والملح وخلط بلطف.


  8. صب الماء في المقلاة بحيث يغطي تماما جميع المكونات ويغلي.


  9. يسمح الثوم من خلال الصحافة ونعلق على الخضروات واللحوم.


  10. تغطية الطبق وينضج لمدة 45-60 دقيقة.


  11. وضعت على الطاولة الساخنة.






كيف لطهي أزو من لحم البقر دون معجون الطماطم والخيار




هذا النظام الغذائي (لمثل هذه الوجبات الغذائية مثل "هجوم"، "البحر الأبيض المتوسط، وما إلى ذلك)، يجب طهي الطبق فقط من اللحوم الخالية من الدهون. أزو من لحوم البقر يكتسب طعم لينة، حلوة قليلا ومناسبة حتى لخدمة على الطاولة في رياض الأطفال أو المدرسة (وفقا لنسخة من البوابة الطهي أفيشا الغذاء).





المكونات اللازمة:




  • لحم البقر - 500 غرام


  • الطماطم - 3 قطع


  • الجزر - 1 بيسي


  • البصل - 1 بيسي.


  • النشا - 1 ملعقة كبيرة


  • زبدة


  • ملح


  • خضرة




خطوة بخطوة تعليمات




  1. لحوم البقر قليلا قبالة، وقطع على طول الألياف في شرائح رقيقة والملح.


  2. الطماطم والجزر صر، ختم البصل.


  3. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة وتقلى اللحم عليها لمدة 3 دقائق حتى هوى ذهبي فاتح.


  4. إضافة البصل وطهي لمدة 1 دقيقة أخرى.


  5. ثم وضع كتلة الطماطم والجزر، وتخلط كل شيء وتصب الماء الدافئ بحيث يغطي جميع الأطعمة التي هي في المقلاة.


  6. الملح، غطاء وترك على نار خفيفة على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.


  7. في نهاية الوقت، إضافة النشا، وتخلط جيدا ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.


  8. يخدم الساخنة على الطاولة وتزيين مع الأعشاب الطازجة.






عملية تحضير أزو من لحم البقر مع القشدة الحامضة و "تكيمالي"



أزو، وفقا لهذه الوصفة، لديه طعم دسم وضوحا ويتميز بالشبع. كما طبق جانبي على اللحوم يمكنك استخدام البطاطا ليس فقط، ولكن أيضا الأرز أو المعكرونة.





المكونات اللازمة:




  • لحم البقر - ½ كجم


  • زبدة - 3 ملعقة كبيرة


  • قشدة الحامض المنزل - 3 ملعقة كبيرة


  • صلصة "تكيمالي" - 2 ملعقة كبيرة


  • الجبن المعالج - 100 غرام


  • ملح


  • خضرة




خطوة بخطوة تعليمات




  1. قطع اللحم إلى قطع رقيقة.


  2. تذوب الزبدة في مقلاة،والحد من النار ووضع اللحوم هناك. تقلى بانتظام، لمدة 35-40 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تبدأ لحوم البقر العصير، ولكن إذا لم يكن كافيا، يمكنك إضافة الماء الدافئ النظيف.


  3. في وعاء منفصل، والجمع بين "تكيمالي" والقشدة الحامضة، وضربهم مع شوكة حتى ناعمة ووضعها على اللحوم. تخلط جيدا وتخرج تحت غطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى.


  4. صهر الجبن المنصهر وضعت في مقلاة. ملح الطبق وإيقاف النار.


  5. ترك للوقوف لمدة 10-15 دقيقة، وتخدم على الطاولة، وتزيين مع فروع من الخضر الطازجة.






وصفة ل أزا من لحوم البقر وعملية إعداده في الفرن



هذه هي الطريقة لإعداد طبق كلاسيكي، ولكن ليس في مقلاة، ولكن في الفرن. اللحوم في هذا الإصدار هو العطاء وخاصة يذوب حرفيا في الفم.





المكونات اللازمة:




  • لحم البقر - 0،5 كجم


  • البطاطا - 8 قطع.


  • الخيار مخلل - 3 قطع


  • البصل - 1 بيسي


  • الثوم - 6 أسنان


  • معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة


  • الفلفل 8 قطع


  • خليج ورقة - 2 قطعة


  • المايونيز - 3 ملعقة كبيرة. ل


  • كاتشب - 3 ملعقة كبيرة. ل


  • المياه 150 مل


  • ملح


  • فلفل


  • توابل


  • زيت عباد الشمس


  • خضرة




خطوة بخطوة تعليمات




  1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة، أضف الملح والفلفل ويقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق حتى لون ذهبي لطيف.


  2. الخيار مقطعة إلى مكعبات وضعت على الجزء السفلي من الأواني خدمة، على رأس اللحوم المحمصة.


  3. للصلصة، خلط الصلصة والمايونيز ووضعها في كل وعاء ل 1.5 ملعقة صغيرة.


  4. إضافة البازلاء من الفلفل الأسود عطرة، ورقة الخليج ويرش مع الأعشاب المجففة.


  5. قشر البصل من القشر وقم بتقسيمه إلى حلقات نصف، وصحن الجزر على مبشرة كبيرة، ووضعها على مقلاة، وموسم مع التوابل، وزريعة حتى لينة ووضعها في الأواني.


  6. قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح وقلي في مقلاة لمدة 7 دقائق على نار عالية، رش بالرش مع خليط من الملح والفلفل البري.


  7. أضعاف في الأواني، صب مع معجون الطماطم، المخفف في الماء. الأواني بعناية إغلاق الجزء العلوي مع احباط ومكان في الفرن، مسخن إلى 200 درجة مئوية. كوك لمدة 40 دقيقة.


  8. قبل التقديم، يمكنك تزيين مع الخضر.





وصفة لطهي لحوم البقر: تعليمات الفيديو



إذا لم تكن متأكدا من أنه يمكنك بشكل صحيحكوك أزو من لحوم البقر، واستخدام الفيديو مفصلة التعليمات. هنا يتم عرض العملية برمتها من إعداد بصريا وتعطى توصيات مفيدة.



اقرأ المزيد:
تعليقات 0