عصير التفاح لفصل الشتاء
إعداد عصير التفاح لفصل الشتاء يمكن أن يكونفي عدة طرق. في وجود إعداد سوكوفاركي من عصير التفاح لفصل الشتاء وتبسيط إلى حد كبير. استخدام عصارة الكهربائية أيضا يجعل المهمة أسهل. ولكن في غياب كل هذه الأجهزة لإعداد عصير التفاح لفصل الشتاء - ليست مشكلة.
كيفية إعداد عصير التفاح لفصل الشتاء في المنزل؟
عصير التفاح لفصل الشتاء يمكن طهي عمليامن أي تفاح، ولكن عصير لذيذة أكثر لا تزال تأتي من التفاح الصيف من أصناف الحلو. التفاح حامض غالبا ما تكون أكثر عصاري من التفاح الحلو، ولكن عصير مصنوعة منها هو عادة تورتة جدا، لتحسين طعمه من الضروري إضافة كمية كبيرة من السكر.
ويمكن الحصول على عصير من التفاح باستخدام عصارة، سوكوفاركي يدويا.
لإعداد عصير باستخدام الكهربائيةالعصارات، التفاح يجب تنظيفها من البذور وتقسيمها إلى شرائح، وحجم الذي يحدده حجم افتتاح عصارة. بعد الغزل، استخراج عصير كهربائي تنتج عصير التفاح التي تمت تصفيتها دون اللب.
في يتم التعامل مع التفاح سوفوشارك مع البخار، لذلكفي هذا العصير هناك دائما مزيجا من الماء. ولكن العصير نفسه خفيف جدا وواضح، حتى أنظف من في عصارة. حسنا، حقيقة أن المعالج عصير لا تحتاج الكهرباء يجعلها مريحة بشكل خاص للاستخدام في البلاد والحديقة. إعداد التفاح ل سوكوفاركي في نفس الطريقة كما ل عصارة الكهربائية، ولكن شرائح يمكن أن تكون أكبر - يمكن تقسيم التفاح متوسط الحجم إلى أرباع.
عصير الضغط يدويا - أقدم وأكثرطريقة شاقة لمعالجة التفاح. لإعداد عصير التفاح باليد لفصل الشتاء، يجب طحن الفواكه في مفرمة اللحم أو المبشور. ثم يتم لف هريس التفاح في ثلاث طبقات من الشاش والضغط على عصير، والتواء تدريجيا عليه. في هذا العصير هناك دائما اللب قليلا، وكثير مثل ذلك.
إلى المذكرة! إذا لإعداد عصير التفاح لفصل الشتاءتستخدم سوكوفاركا، ثم لا المعالجة الحرارية إضافية من عصير ليست ضرورية، بل هو بالفعل جاهزة تماما للتخزين. عصير الحصول عليها باليد وطهيها في عصارة كهربائية، فمن الضروري أن يغلي بالإضافة إلى ذلك.
عصير التفاح لفصل الشتاء
في هذه الوصفة، ونحن سوف اقول لكم كيفية إعداد لتخزين عصير التفاح، التي تم الحصول عليها باليد أو بمساعدة من عصارة الكهربائية.
المكونات اللازمة:
تفاح
سكر
تعليمات خطوة بخطوة:
إعداد التفاح: غسل، مقطعة إلى قطع، وإزالة البذور، إذا لزم الأمر، صر.
ضغط العصير من التفاح المعدة باليد أو باستخدام عصارة كهربائية.
إذا كنت غير راض مع حقيقة أن هناك الكثير من اللب في العصير، وتصفية من خلال غربال الشاش اصطف مع الشاش.
استنزف عصير التفاح في مقلاة المينا وأضف السكر إلى الذوق.
يرجى الانتباه! لم يتم الإشارة إلى كمية السكر في وصفة، منذ ذلك الحينفإنه يعتمد على تفضيلاتك وعلى أي نوع من التفاح جعل عصير. عند الطهي، تذوق العصير. إذا التفاح حلوة، لا تحتاج إلى إضافة السكر على الإطلاق.
ضعي العصير على نار متوسطة و جعله تدريجيا إلى درجة حرارة 90-95 درجة مئوية، أي تقريبا ليغلي.
إلى المذكرة! يمكنك تحديد درجة الحرارة المطلوبة دونالحرارة. ننظر عن كثب على سطح عصير الاحترار. حالما تلاحظ أن من أسفل وعاء إلى السطح تبدأ لتمتد سلاسل رقيقة من فقاعات صغيرة - حان الوقت لإيقاف عصير، فقد وصلت درجة الحرارة المطلوبة. إذا كنت الإفراط في الضغط على عصير على النار والسماح لها أن يغلي، مخاطر الشراء الخاصة بك في نهاية المطاف دون معظم الفيتامينات.
أثناء التسخين عدة مرات، وإزالة رغوة شكلت على سطح عصير.
عصير التفاح النهائي يصب على الفور في علب أو زجاجات دافئة معقمة مسبقا ولفها بأغطية مغلية (تغلي الغطاء لمدة 10 دقائق على الأقل).
تحويل الجرار من عصير على سطح مغطى بطانية والتفاف عليها على القمة. في هذا النموذج، يجب على البنوك تبرد ببطء، وهذا سوف يستغرق يوم. ثم إزالة عصير للتخزين.
قراءة أيضا وصفات من التفاح غارقة لفصل الشتاء.
كيفية طهي عصير التفاح لفصل الشتاء في طباخ عصير: وصفة الفيديو.
إذا كنت بحاجة للحصول على عصير من كبيروعدد من التفاح، وسوف تكون مريحة للقيام بذلك مع مساعدة من سوكوفاركي. وبما أن العصير من صانع العصير لا يحتاج إلى تدفئة إضافية، فيمكنك التعبير عنه مباشرة في الجرار ولفها أثناء تعبئتها.
بون شهية!
