أبل مربى

المربى، مثل المربى، مستعدة من التفاح والسكر. الفرق بينهما هو أن المربى عادة المطبوخة من شرائح التفاح، ومربى التفاح مصنوع من هريس التفاح. في بعض الأحيان يتم إضافة التوابل إلى مربى التفاح (القرنفل والقرفة، وما إلى ذلك)، وإذا التفاح هي حلوة جدا، ثم أيضا حامض الستريك. وصفات من مربى التفاح بلد سهم السوفييت.

أبل مربى

لإعداد التفاح المربى سوف نتخذ مثل هذه المنتجات:

• 
  التفاح - 1،5 كجم
• 
  السكر - 700 غرام
• 
  المياه - 200 مل

بشكل عام، تم تصميم هذه الوصفة ل كيلوغرام من التفاح- ولكن تنقيته فقط. لذلك فمن الأفضل أن تأخذ أكثر من ذلك بكثير التفاح - 1.5 كجم - حتى بعد تنظيفها هناك ما لا يقل عن اللازم. التفاح نغسل، قشر والبذور، مقطعة إلى قطع.

أخذ وعاء المينا، وانتشر التفاح في ذلك، وملء بالماء، وجلبه ليغلي ويطهى على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة، وتغطيتها مع غطاء. خلال هذا الوقت التفاح ينبغي المغلي.

مسح التفاح من خلال مصفاة أو مصفاة، ونقل صلصة التفاح في قدر، إضافة السكر وتغلي لمدة 40 دقيقة. يجب أن تقلب هريس من وقت لآخر، لذلك لا يحرق.

يسكب المربى المغلي الجاهز في الحارةعلب معقمة إلى أعلى جدا، ملفوفة بإحكام مع الأغطية القصدير تعقيمها. ننتقل الجرار رأسا على عقب والتفاف أنفسنا مع بطانية. عندما تبرد الجرار، احفظ المربى عند درجة حرارة الغرفة.

التفاح مربى مع القرفة

سوف القرفة تعطي التفاح المربى أكثر طعم بيكنت. لإعدادنا سوف نحتاج:

• 
  التفاح - 1.5 كجم (العائد من التفاح المجهزة - 1 كجم)
• 
  السكر - 700 غرام
• 
  المياه 150 مل
• 
  القرفة المطحونة - 0،5 ملعقة صغيرة
• 
  عصير الليمون - 0.5 ملعقة صغيرة.

إعداد التفاح وجعل هريس التفاح لذلككما هو الحال في الوصفة السابقة. في البطاطا المهروسة إضافة السكر مختلطة مع القرفة، وتخلط ويطهى لمدة 40-50 دقيقة، دون أن ننسى لإثارة المربى في بعض الأحيان. وكلما طالتنا انحشار المربى، كلما زادت كثافة. بعد إزالة من النار، إضافة عصير الليمون إلى المربى، وإثارة وحزمة في الجرار بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة.

مربى التفاح مع الليمون والبطيخ

وصفة أصلية جدا - المربى من التفاح، المطبوخة مع إضافة البطيخ والليمون. لجعل هذا المربى تحتاج إلى اتخاذ:

• 
  التفاح - 1 كجم
• 
  لب البطيخ - 1 كجم
• 
  السكر - 1 كجم
• 
  الليمون - 1 بيسي.

التفاح بلدي، مقشر من الجلد والبذور، وقطعقطعة. من لحم البطيخ، نستخرج العظام ونقطعها في نفس قطع التفاح. أضعاف قطع من التفاح والبطيخ في مقلاة المينا، وإثارة والحرارة لمدة 25-30 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح التفاح لينة.

نحن فرك الكتلة الناتجة من خلال غربال. إضافة السكر ويطهى، واثارة في بعض الأحيان، حتى سميكة. بلدي الليمون والمفروم ناعما جنبا إلى جنب مع قشر، إضافة إلى المربى حوالي 10 دقيقة قبل نهاية الطبخ.

يتم سكب مربى جاهز على الجرار معقمة وتدحرجت.

وهل لديك المفضلة وصفات التفاح مربى ثبت؟ مشاركتها مع القراء!