العجة الملكية

العجة الملكية

لإعداد أربع حصص من هذه العجة، سوف نحتاج:

• البيض - 4 قطع


• الحليب - 375 مل


• دقيق - 250 جم


• الزبيب بدون حفر - 100 غرام


• السكر المحبب - 3 ملعقة كبيرة. (مع الأعلى)


• السمن أو الزبدة - 2 ملعقة كبيرة.


• الملح - 1 قرصة


• مسحوق السكر للديكور

نحن كسر البيض وفصل البروتينات من صفار. نحن شنق الصفار مع الدقيق والحليب والملح والسكر. خفقت الجلد في رغوة سميكة وإضافة إلى صفار. يتم تسخين نصف الزيت في مقلاة، صب نصف خليط البيض هناك ويرش مع نصف الزبيب غسلها. تقلى العجة على نار هادئة. ثم نقوم بتحويل العجة إلى الغطاء، وتحويل مقلاة فوق. من الغطاء مرة أخرى وضع العجة في مقلاة وجلبه إلى الاستعداد. مع مساعدة من اثنين من الشوك، وقطع إلى شرائح كبيرة وانتشرت من مقلاة. وبالمثل، نحن نستعد العجة الثانية. قبل التقديم، قم بتجفيف العجة مرة أخرى في مقلاة، ثم تسخينها لمدة دقيقة، ثم رش بسخاء مع مسحوق السكر وقدمها إلى الطاولة (أو إلى السرير).

بون شهية!