كعكة الفصح، ب، اللوز

كعكة الفصح، ب، اللوز

تؤكل كعك عيد الفصح ليس هنا فقط -كعكة اللوز، على سبيل المثال، تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا. يتم إعداد كعكة عيد الفصح التي تقدمها لنا من العجين الخميرة. بالإضافة إلى اللوز، ويضيف الحمض الليمون والزبيب.

لإعداد كعكة عيد الفصح وفقا لهذه الوصفة، وسوف نتخذ:

• 
  1 كغ من الدقيق


• 
  2 ملعقة كبيرة. حليب


• 
  50-70 غرام من الخميرة


• 
  5 بيضات


• 
  300 غرام من الزبدة


• 
  200 غرام من اللوز المقشر


• 
  1 ملعقة كبيرة. الزبيب دون حفر


• 
  1 ملعقة كبيرة. سكر


• 
  قشر مبشور من الليمون واحد


• 
  الملح إلى الذوق

سكب الحليب في قدر وقدم إلى يغلي،ثم تبرده إلى درجة حرارة الحليب الطازج. صب جزء صغير من الحليب في وعاء منفصل، الخميرة المشروب في ذلك مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر. ثم، في الجزء الرئيسي من الحليب، صب في الدقيق وإضافة الخميرة رغوة. قم بجمع كل شيء تماما، وتغطى بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لجعل العجين يخرج.

في غضون ذلك، نحن فصل صفار البيض من البروتينات،يخفق يولكس مع بقايا السكر،. البروتينات، أيضا، خفقت إلى حالة من الرغوة المستمرة. الزبدة المذابة والتبريد: يجب أن تكون سائلة إلى حد ما، ولكنها ليست ساخنة، ولكن دافئة. يتم تنظيف جزء من حبات اللوز وسحقه. عندما يرتفع العجين، يضاف صفار صفراء، زبدة، زبد الليمون والزبيب واللوز المفروم والملح لذلك. بعد ذلك، ونحن نقدم رغوة في العجين من البروتينات ومزجها بعناية (ضجة في الاتجاه من أعلى إلى أسفل).

أشكال الخبز تزييت بزيت مع النفط ويرش مع دقيق. نحن انتشرت العجين داخلها والسماح لهم الخروج. يتم طخت سطح الكعكة مع صفار البيض ورشها مع اللوز المتبقية (يمكنك كله، يمكن سحق). خبز كعكة عيد الفصح حتى ينضج في 180 درجة مئوية.

بون شهية!