الفطائر، ب، في بيت ريفي، تشيس
واحدة من الحشوات الأكثر شعبية للفطائر -هذا، بطبيعة الحال، الجبن المنزلية. الفطائر رقيقة مع الجبن، رش مع القشدة الحامضة، المربى، الحليب المكثف أو الشوكولاته الساخنة ... أصابع لعق! سوف بلد السوفييت اقول لكم كيفية طهي الطعام الفطائر، ب، في بيت ريفي، تشيس.الفطائر، ب، في بيت ريفي، تشيس
لجعل الفطائر مع ملء الرائب، نحن بحاجة إلى المكونات التالية.
للفطائر:
- دقيق - 5 ملعقة كبيرة. مع شريحة
الحليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. لاختبار + 100 غرام للقلي
الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن الطازج - 300 غرام
قشدة الحامض - 2 ملاعق كبيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
2 صفار البيض أو 1 بيضة
الملح إلى الذوق
فاز مع خفقت أو مع خلاط البيض معالسكر والملح. في كتلة الجلد، صب في الحليب وتصب في الدقيق. تخلط تماما كل شيء، إضافة الزيت النباتي وتخلط مرة أخرى. في الاختبار النهائي لا ينبغي أن يكون هناك كتل. خبز الفطائر رقيقة مع الزيوت النباتية. من أجل الشحوم بالتساوي مقلاة، يمكنك استخدام شوكة مع نصف نصف من البطاطا الخام.
ثم نقوم بإعداد ملء. للقيام بذلك، فرك الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة، يولكس والسكر والملح حسب الذوق. لجعل ملء أكثر لذيذ، يمكنك إضافة الليمون أو قشر البرتقال (تحتاج لتجف عليه، طحن وتحميله)، الزبيب أو الفواكه المسكرة.
في مركز كل فطيرة، وضعنا غرفة الطعامملعقة من ملء اللبن الرائب والتفاف الفطيرة مع المغلف. يتم طهي المظاريف الناتجة من كلا الجانبين في الزيت أو الزيت، ووضع في أطباق المينا أو السيراميك، وتغطي مع غطاء ووضعها في فرن غير قابل للاشتعال.
الفطائر، ب، جبن الكوخ، أيضا، الكرز
لإعداد الفطائر مع الكرز والجبنة المنزلية، سوف نحتاج إلى المكونات التالية.
للفطائر:
- الحليب - 500 مل
دقيق - 200 جم
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
الملح إلى الذوق
زيت للقلي
لملء:
- 400 غرام جبنة منزلية (أي محتوى دهني)
300 غرام من الكرز الطازج أو المجمد
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة قشدة الحامض
أولا نحن إعداد الفطائر. خفقت البيض مع الملح والسكر، إضافة الزيت النباتي والمزيج. صب في الحليب وتخلط جيدا مرة أخرى. أضف الدقيق ومسحوق الخبز (يمكن استبداله ب 1 ملعقة صغيرة من الصودا المروية) وتخلط العجين جيدا مع خلاط أو خفاقة.
تسخين المقلاة وتليينها برفق.النفط. في منتصف المقلاة صب العجين وتحويل مقلاة لتوزيع العجين بالتساوي على السطح. عندما يصبح الجزء السفلي من فطيرة ذهبية، وتحويل فطيرة ويقلي الجانب الثاني لبضع ثوان، ثم تأخذ فطيرة من مقلاة.
الآن نحن نستعد ملء. تخلط الجبن القريش مع القشدة الحامضة والسكر (إذا كانت حبيبات اللبن الرائب، قبل فركها من خلال غربال). يتم إذابة الكرز المجمد وتصريفه من السائل، ومن الطازجة نحن تأخذ العظام. إضافة الكرز في الجبن المنزلية ومزيج.
نحن نشر ملء في مركز فطيرة والتفاف عليه مع المغلف. يتم تقديم هذه الفطائر أفضل مع الصلصات الحلو.
بون شهية!
