الفطائر على القشدة الحامضة، خطوة بخطوة وصفة مع صورة. كيفية طهي الفطائر على القشدة الحامضة والحليب والقشدة الحامضة والماء، دون البيض
ويبدو أن المكونات الرئيسية للطهيالفطائر اللذيذة طويلة ومعروفة - الحليب والبيض والدقيق والقليل من الممارسة. ولكن في البحث عن أحاسيس طعم جديدة، وكثير من ربات البيوت في كثير من الأحيان استخدام المكونات الأخرى، وأحيانا حتى غير متوقعة. في كثير من الأحيان، وذلك بفضل هذه التجارب الطهي على طاولاتنا، وهناك أطباق، والذوق الذي كان يتمتع منذ عدة قرون. على سبيل المثال، واحدة من هذه الأطباق المنسية غير مستحق يمكن أن يسمى الفطائر على القشدة الحامضة، وصفات التي سوف تجد في مقالنا اليوم.
الفطائر لذيذ على القشدة الحامضة والماء - وصفة مع صورة خطوة بخطوة
غالبا ما يتم طهي الفطائر على القشدة الحامضة عندمافي الثلاجة لا توجد منتجات الألبان الأخرى. ولكن هذا الموقف التحيز يختفي في هذه اللحظة عندما كنت أول محاولة الفطائر على القشدة الحامضة. أنها تتحول لطيف ومتموج في نفس الوقت، مع لون جميل وحامض لطيف. إضافة إلى كل ما سبق هو أيضا وصفة الطبخ بسيطة جدا ونؤكد لكم أن الفطائر على القشدة الحامضة سوف تجد إلى الأبد مكان بين المفضلة لديك فطيرة.
المكونات اللازمة:
قشدة الحامض - 3 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق - كوبان
المياه -2 كوب
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
خطوة بخطوة تعليمات
نضع القشدة الحامضة في وعاء. وينبغي أن تكون سميكة بما فيه الكفاية وجديدة، لا تقل عن 15٪ من محتوى الدهون. الخيار المثالي - لاستخدام كريم الحامض محلية الصنع.
إضافة الدقيق إلى القشدة الحامضة. إذا كنت ترغب في الفطائر للخروج الخصبة، يمكنك في هذه المرحلة إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو نصف ملعقة من الصودا، الخل مرصع.
بعد اثارة القشدة الحامضة مع الطحين، صب السكر.
في خفاقة حاوية منفصلة أو وعاء، فاز البيض حتى تظهر رغوة خفيفة.
إلى المذكرة! تأكد من إضافة قليل من الملح في عملية الجلد، بحيث كتلة البيض بسرعة يصبح أكثر اتساقا وأسهل للفوز. إذا كنت تخطط لاستخدام الحشو الحلو، ثم في هذه المرحلة يمكنك أيضا إضافة القليل من السكر الفانيليا.
نحن صب البيض في الجزء الأكبر والمزيج. بعد البيض، صب الماء الدافئ قليلا.
يتم خلط العجين للفطائر تماما. إذا اتضح سميكة جدا بسبب القشدة الحامضة الدهنية، ثم يمكنك إضافة المزيد من الماء. في الختام، إضافة الزيت النباتي وتخلط العجين مع خفقت مرة أخرى. تقلى الفطائر كالمعتاد.
الفطائر رقيقة على القشدة الحامضة والحليب - خطوة بخطوة وصفة مع الصورة
يتم إعداد الفطائر على القشدة الحامضة ومع إضافةمنتجات الألبان الأخرى. على سبيل المثال، إذا قمت بإضافة الحليب إلى العجين، كما هو الحال في وصفة القادمة، والفطائر هي أكثر حساسية وأكثر مرونة. ولذلك، غالبا ما تستخدم هذه الوصفة لجعل الفطائر الكعك لكعكة مع القشدة الحامضة.
المكونات اللازمة:
قشدة الحامض - 200-250 غرام.
الحليب - 400 مل.
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق - 300-350 غرام.
زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
خطوة بخطوة تعليمات
يخلط الحليب مع القشدة الحامضة. ثم في وعاء منفصل فازنا البيض مع قليل من الملح. عندما تصبح البيض كتلة متجانسة مع رغوة خفيفة، صب لهم في الحليب الحامض خليط.
إضافة السكر وإذا كنت خبز الفطائر الحلوة، ثم يضاف بعض الفانيليا السكر أو الفانيليا استخراج.
في الخطوة التالية، صب في الدقيق. يجب أولا أن يكون المنخل.
الآن بدوره على خلاط وتخلط جيداالعجين حتى موحدة. حالما يصبح العجين على نحو سلس، إضافة المكون الأخير - الزيوت النباتية. مزيج مرة أخرى ويمكنك البدء في الطبخ الفطائر.
خبز الفطائر في مقلاة جافة مع طلاء غير لاصق. ومن المرغوب فيه أنه كان مع جدران سميكة، ثم الفطائر سيتم رعاية جيدة، لكنها لن تحرق.
يتم تقديم الفطائر الجاهزة مع القشدة الحامضة أو المستخدمة في كعكة محلية الصنع مع القشدة الحامضة.
الفطائر الحساسة مع القشدة الحامضة - خطوة خطوة وصفة
قشدة الحامض يمكن أن يكون قاعدة ممتازةللفطائر الخصبة. ولكن لا أعتقد أن مثل هذه الفطائر تتحول إلى أن تكون حامضة للطعم. بدلا من ذلك، على العكس من ذلك، الفطائر على القشدة الحامضة هي الحلو والعطاء.
المكونات اللازمة:
قشدة الحامض - 200 غرام.
دقيق - 400-600 غرام.
بيض - 3 قطع.
سكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
خطوة بخطوة تعليمات
صفار منفصلة من البروتينات. المزيج الأول مع السكر، والثاني في حين وضعنا جانبا، المملحة قليلا.
مزيج يولكس مع خلاط القشدة الحامضة.
إضافة الدقيق المنخل وفاز مرة أخرى مع خلاط.
الآن ننتقل إلى البروتينات. في وعاء منفصل، سنقوم بضربهم إلى رغوة سميكة مستقرة.
تغلب على البروتينات للضرب بلطف إلى الجزء الأكبر والمزيج.
إذا كان العجين سميك جدا، ثم يمكنك إضافة بضع ملعقة من الماء لذلك.
تقلى الفطائر في الزيت النباتي حتى بلانش.
الفطائر رقيقة على القشدة الحامضة: خطوة خطوة وصفة الفيديو
في الفيديو التالي سوف تجد وصفة للطهيالفطائر رقيقة على القشدة الحامضة. على الرغم من حقيقة أن هذه الفطائر على القشدة الحامضة تتحول إلى أن تكون رقيقة جدا، فإنها تخرج مرنة تماما ومتكاملة تماما مع أي ملء.
الفطائر، عن، حمض الحامض. أفكار من الإنترنت
أيضا سوف تكون مهتمة في المواد التالية:
الفطائر على المصل
الفطائر، ب، بورجر
الفطائر مع الزبادي
الفطائر مع الماء المغلي
فطائر الشوكولا
