البطاطا، إلى داخل، حمض قشدة

بطاطس مقلية، البطاطا، إلى داخل، حمض قشدة

واحدة من المزايا الرئيسية لهذا الطبق هو بساطة وسرعة إعداده. وبطبيعة الحال، طعم كبير. لطهي البطاطا، مطهي في القشدة الحامضة، ونحن سوف تأخذ:

• 
  1 كيلوغرام من البطاطا
• 
  250 غرام قشدة الحامض
• 
  50 غرام من الشبت
• 
  ورقة الخليج، والفلفل والملح - لتذوق

نحن نغلي البطاطا ونقطعها. أضعاف في مقلاة، إضافة الفلفل ورقة الخليج والملح حسب الذوق. ملء مع القشدة الحامضة وينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق. قبل أن يخدم، يرش مع الشبت المفروم ناعما.

البطاطا، إلى داخل، حمض قشدة، ب، الفطر

هذا الإصدار من البطاطس في القشدة الحامضة هو أكثر تعقيدا قليلا في الطهي، ولكن طعمها الإلهي يعوض عن الجهود والوقت الذي يقضيه على الطهي. لإعداد هذا الطبق، ونحن سوف تحتاج إلى اتخاذ:

• 
  800 غرام من البطاطا الصغيرة
• 
  400 مل من الماء الساخن
• 
  300 غرام قشدة الحامض
• 
  200 غرام شامبينونس
• 
  50 مل من زيت الزيتون
• 
  3 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
• 
  3 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 
  1 رئيس الثوم
• 
  1 بصلة كبيرة
• 
  نصف نصف من البقدونس
• 
  نصف الشمر الشبت
• 
  الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق

البطاطا هي بعناية الألغام، ولكن ليس نظيفة (لذلكلإعداد طبق، فمن الأفضل أن تختار البطاطا الصغيرة مع الجلد رقيقة). نحن حل البطاطا مع منشفة. نحن دافئ مقلاة مع زيت الزيتون جيدا، ووضع البطاطس في ذلك وتقلى لجعله البني.

نحن تنظيف الثوم والفطر، تشامبينونس قطعقطع كبيرة (يمكن أن تكون في نصف) ووضع الفطر مع الثوم في مقلاة. تقلى لمدة 5 دقائق تقريبا. صب الماء الدافئ في المقلاة بحيث يغطي البطاطا تقريبا ثلث وحساء حتى جاهزة حتى يتبخر السائل. من وقت لآخر تحتاج إلى تحريك برفق محتويات مقلاة. خمس دقائق قبل تناول الوجبة في صلصة الصويا.

في حين طهي البطاطس، تقلى البصل. نحن تنظيف البصل، مقطعة إلى نصف حلقات ولفة في الدقيق. على مقلاة ساخنة بزيت الزيتون، ضع البصل والقلي حتى يصبح ذهبيا.

يتم وضع البطاطا النهائية على مقلاة، تسقى مع القشدة الحامضة ورشها مع البصل المقلي والبقدونس المفروم ناعما والشبت.

بون شهية!